Bauknecht BKH2002SW User manual

Bauknecht
Brand
Bauknecht
Model
BKH2002SW
Type
User manual

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
4ABLE DES MATI¨RES
2EMARQUES IMPORTANTES CONCERNANT LA S©CURIT© 
3©C URIT© ©LEC TRIQUE 
5TILISATION ET FONCT IONNEMENT 
.ETTOYAGE 
VACUATION DE LèEMBALLAGE 
,E FOUR ENCASTR© 
6UE DE LèAPPAREIL 
4ABLEAU SYNOPTIQUE 
4IROIR APPAREIL 
!VANT LA PREMI¨RE MISE EN SERVICE 
.ETTOYAGE INITIAL 
#HAUFFAGE INITIAL 
,ES COMMUTATEURS POUR LE FOUR 
#OMMUTATEURS DE FONCTION DU FOUR 
#OMMUTATEUR DE TEMP©RATURE DU FOUR 
,E FOUR 
!CCESSOIRES DU FOUR 
&ILTRE MAILLE F INE 
' UIDES DE PLAQUES 
!PPLICATIONS DES FONCTIONS DU FOUR 
#HAUFFAGE S UP©RIEUR ET INF©RIEUR 
!IR C HAUD 
' AMME POUR PIZZ A 
' RILLADES 
' RIL INFRAROUGE 
' RIL GRANDE SURFAC E 
4URBOGRIL 
3©CHAGE AVEC AIR CHAUD 
3T©RILISATION 
)NFORMATIONS G©N©RALES SUR LE R´TISSAGE ET LA CUISSON 
.ETTOYAGE ET ENTRETIEN 
,è©CLAIRAGE DU FOUR
©CHANGE DES AMPOULES 
#ONSEIL PRATIQUES UTILES 
3I QUELQUE CHOSE NE FONCTIONNE PAS 
)NSTRUCTION DE MONTAGE 
-ONTAGE 
#ONNEXION ©LECTRIQUECHEMINEMENT DES C¢BLES 
$ONN©ES TECHNIQUE "+(  
4ABLE DE CUISSON ET DE R´TISSAGE AU F OUR 
-ODE PIZZA 
2´TI BASSE TEMP©RATURE 
4URBO
GRIL 
4ABLE DE GRILLAGE 
4ABLE DE ST©RILISATION 
4ABLE DE S©CHAGE 
3ERVICE APR¨S VENTE 
0I¨CES DE RECHANGES 
#ONTRAC T DE SERVICE APR¨S
VENTE 
' ARANTIE 

,ISEZ SOIGNEUSEMENT CE MODE DèEMPLOI AVANT DèUTILI
SER V OTRE APPAREIL &AITES SP©CIALEM ENT ATTENT ION AUX
PRESCRIPTIONS DE S©CURIT© M ARQU©ES PAR UN TRIANGLE
DèAVERTISSEMENT
6OUS ©VITEREZ AINSI DE C AUSER DES DOMMAGES CORPO
RELS OU MAT©RIELS  #ONSERV EZ PR©CIEUSEMENT CE MODE
DèEMPLOI ET TRANSMETTEZ
LE TOUT UTILISATEUR NOUVEAU
#ET APPAREIL NE DOIT ªTRE UTILIS© QUE POUR LES BESOINS
M©NAGERS ET DANS DES BUTS BIEN PR©CIS )L EST CONFORME
AUX PRESC RIPT IONS INTERNATIONALES DE S©CURIT© ET AUX
NORMES EXIG©ES DE QUALIT© 4OUTEFOIS LES MESURES DE
S©C URIT© PR©VUES NE SAURAIENT ©LIMINER TOUT RISQUE
DèACC IDENT EN C AS D èUTILISATION ABUSIVE OU DANGEREUSE
3©CURIT© ©LECTRIQU E
,èAPPAREIL DOIT ªTRE RACCORD© PAR UN INSTALLATEUR
©LECTRICIEN CONCESSIONNAIRE ,A S©CURIT© ©LECTRI
QUE DES APPAREILS ENCASTR©S EXIGE UN MONTAGE
PR©CIS CONFORME AUX NORMES EN VIGUEUR
4OUT APPAREIL ENDOMMAG© NE DOIT PAS ªTRE UTILIS©
%N C AS DE D©RANGEMENT OU DE D©FAUT D©VISSEZ
PUIS RETIREZ LES F USIBLES
0 AR S©CURIT© T OUTE R©PARATION SUR PLACE DE LèAPPA
REIL ET S P©CIALEMENT DE SES ORGANES DèALIMENTATION
NE PEUT ªT RE EFFEC TU©E QUE PAR UN ©LECTRICIEN QUALI
FI© OU PAR UN TECHNICIEN DU S ERVICE DE MAINT ENANCE
POUR PALLIER AUX DANGERS Dè©LECTROCUTION % N C AS DE
PANNE ADRESS EZ
VOUS DIREC TEMENT NOT RE SER
VICE TECHNIQUE DE VENTE
5TILISATION ET FONCTIONNEMENT
LOIGNEZ LES PETITS ENFANTS .E LAISSEZ PAS LES EN
FANTS JOUER AVEC LA CUIS INI¨RE
!VANT LA PREM I¨RE UT ILISATION LE FOUR DOIT ªT RE
CHAUFF© VIDE !SS UREZ
VOUS QUE LèA©RATION DE LA
PI¨CE EST SUFFIS ANTE ET ENC LENCHEZ LA HOT TE D¢©RA
TION SI ELLE EXIST E ,èAPPARITION DèODEURS LORS DU PRE
MIER ©CHAUFFEMENT EST UN PH©NOM¨NE NORMAL
,ES CORPS DE CHAUFFE S IT U©S AU HAUT DU FOUR AUSSU
RANT LE CHAUFFAGE DEPUIS LE DESS US ET LE GRIL AINSI
QUE LE CORPS DE CHAUFFE INF©RIEUR LE MªME QUE LES
PAROIS DE FOUR SI ELLES SONT CHAUDES PEUVENT PR©
SENTER UN DANGER DE B»LURE SI LèON NèY PREND PAS
GARDE
5T ILISEZ DES GANT S T HERMIQUE OU UN TORC HON POUR
RETIRER SANS SE BR»LER LES METS CUITS
3I ELLE EST OUV ERTE LA PORTE DU FOUR NE DOIT PAS ªTRE
SURC HARG©E )L EST INTERDIT DE SèASSEOIR OU DE GRIM
PER SU R CELLE
CI
3I DèAUT RES APPAREILS DOIV ENT ªTRE RACCORD©S AU VOI
SINAGE IMM©DIAT DU FOUR IL FAUT VEILLER CE QUE LES
C¢BLES DE RACCORDEMENT NE PUIS SENT PAS ENTRER EN
CONTACT AVEC LE FOUR OU RESTER COINC©S DANS LA PORTE
CHAUD DU FOUR
! PART LES ACCESSOIRES LIVR©S NèUTILISEZ QUE DES
PLATS ET DES MOULES DE CUISSON R©SISTANT LA T EM
P©RATURE ©LEV©E 0RENEZ GARDE AUX RECOMMANDA
TIONS DU FOURNISSEUR
# ERTAINS COM MUTAT EURS ROTATIFS DE VOTRE APPAREIL
POSS¨DENT UNE BUT ©E .èESSAYEZ PAS DE TOURNER
CE COM MUTATEUR PLUS LOIN QUE CETT E BUT©E MAIS AU
CONTRAIRE DANS LE SENSE OPPOS© 3INON IL SèENS UI
VRA UNE D©T©RIORATION DU COMMUTATEUR
! PR¨S CHAQUE UTILISATION CONTR´LEZ QUE LèAPPAREIL
EST BIEN ©TEINT 4OUS LES COMMUTATEURS ROTATIFS DOI
VENT ªTRE EN POSIT ION D©CLENC H©E
.ETTOYAGE
,ORS DU NETTOYAGE MANUEL AUCUN CORPS DE CHAUFFE
NE DOIT ªT RE ENCLENCH© !TTENDEZ QUE LE FOUR SOIT
SUFFISAMMENT REFROIDI POUR POUVOIR ENTRER EN
CONTACT SANS DANGER AVEC LES ORGANES INTERNES
-AINTENEZ T OUJOURS VOTRE FOUR PARFAITEM ENT PROPRE
,ES ©CLABOUSSURES DE GRAIS SE ET LES TACHES D©GA
GENT UNE MAUV AISE ODEUR LORSQUèELLES CHAUFFENT
6EILLEZ LA PROPRET© DES SURFACES ASSURANT Lè©TAN
CH©IT© DE LA PORTE AINSI QUE LE CADRE DE LA PORTE 
,ES CHARNI¨RES DE LA PORT E DU FOUR CONST ITUENT UN
DANGER ET ELLES NE PEUVENT ªTRE D©MONT©ES ET RE
MONT©ES QUE PAR UN T ECHNICIEN EXP©RIMENT© F AI
SANT PARTIE DE NOTRE ©QUIPE APR¨S
VENTE
,èAPPAREIL NE DOIT PAS ªTRE NETTOY© AVEC UN SYS
T¨ME DE NETTOYAGE VAPEUR OU HAUT E PRESSION
POUR DES RAISONS DE S©CURIT© ©LECTRIQUE
VACUATION DE LèEMBALLAGE
,ES MAT ©RIAUX DèEMBALLAGE AINSI QUE LES APPAREILS
P©RIM©S DOIVENT ªTRE D©BARRASS©S SELON LES PRES 
CRIPTIONS 2ESPECTEZ LES NORMES NATIONALES ET R©
GIONALES AINSI QUE LES INDICATIONS CONCERNANT LES
MATI¨RES S ©PARATION DES MAT©RIAUX R©C OLTE DES
D©CHETS LIEUX DE RAMASSAGE 
2EMARQUES IMPORTANTES CONCERNANT LA S©CURIT©
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
!VANT LA P REMI¨R E MISE EN SERVICE
.ETTOYAGE INITIAL
,E FOUR DOIT ªT RE NETTOY© AVANT LA PREMI¨RE UTILISATION
AFIN Dè©LIMINER TOUTE TRACE POSSIBLE LAISS©E PAR LA FABRI
CATION
%NLEVEZ SOIGNEUSEMENT LES ©T IQUET TES QUI SèY T ROUVENT
ENCORE AINSI QUE LES F EUILLES DE PROTECTION !TTENTION
DE NE PAS ENLEVER LA PLAQUE SIGNAL©TIQUE DE LèAPPAREIL
,E TABLEAU SYNOPTIQUE ET LA PORTE DU FOUR DOIVENT ªTRE
LAV©S LèEAU CHAUDE CONTENANT UN D©TERGENT PUIS
S©CH©S
%NLEV ER DU FOUR TOUS LES OBJETS QUèIL CONTIENT
LèEXCEPTION DE LA FEUILLE DE R©FLEXION SITU©E SOUS
LE C ORPS DE CHAUFFE INF ©RIEUR
6OUS POUVEZ Y VOIR PLUS CLAIR EN ALLUMANT Lè©CLAIRAGE IN
TERNE EN POSITIONNANT LE S©LECTEUR DE FONCTION SUR NèIM
PORTE QUELLE POSITION ET EN LAISSANT LE S©LEC TEUR DE
TEMP©RATURE D©CLENCH©
#HAUFFAGE INITIAL
,E FOUR DOIT ªTRE CHAUFF© UNE PREMI¨RE FOIS
VIDE !SSUREZ
VOUS QUE LèA©RATION ES T SUFFI
SANTE ,E D©GAGEMENT DèODEUR EST NORMAL
-ETTRE LE COMM UTATEUR DE FONCTION EN POSITION
DE CHAUFFAGE HAUT ET BAS ET LE S©LECT EUR DE
TEM P©RATURE S UR #
,AISSER LE FOUR FERM© CHAUFFER PENDANT  MINU
TES CETTE T EMP©RATURE
˚C
250
275
200
0
F

,ES COMMUTATEURS POUR LE FOUR
#OMMUTATEURS DE FONCTION DU FOUR
,E COMM UTATEUR DE F ONCTION PEUT ªTRE POS ITIONN© EN LE
TOURNANT SOIT VERS LA DROIT E SOIT VERS LA GAUCHE
CLAIRAGE
ENCLENCH© POUR CHAQUE FONCTION
!IR CHAUD
CORPS DE C HAUFFE CIRCULAIRE ENC
LENCH© AINSI QUE LE VENTILATEUR DU FOUR
'AMME POUR PIZZA
CORPS DE CHAUFFE CIRCU
LAIRE ET CORPS DE CHAUFFE EN BAS ENCLENCH©
AINSI QUE LE VENTILATEUR DU FOUR
4URBOGRIL
GRIL INF RAROUGE ET VENTILATEUR ENC
LENCH©S
'RIL INFRAROUGE
CORPS DE CHAUFFE DU GRIL
'RIL GRANDE SURFACE
CHAUFFAGE EN HAUT ET
CORPS DE CHAUFFE DU GRIL ENCLENCH©S
#HAUFFAGE EN HAUT SEULEMENT
#HAUFFAGE EN BAS SEU LEMENT
#HAUFFAGE EN HAUT ET EN BAS
#OMMUTATEUR DE TEMP©RATURE DU FOUR
0OSIT IONNER LA TEMP©RATURE VOULUE EN TOURNANT VERS LA
DROITE LE C OMMUTATEUR R©GLANT LA TEMP©RATURE DU FOUR
ENTRE  ET #
.E PAS TOURNER PLUS LOIN QUE LA BUT©E
0OUR ARRªTER REVENIR LA POSITION Z©RO
,E FOUR NE FONC TIONNE QUE SI LES COMMUTATEURS DE FONC
TION ET DE TEMP©RATURE SONT ENCLENCH©S
0
F
˚C
50

,E FOUR
! 2AINURES DE GUIDAGE DE P LAQUE P¢TISSERIE
" #ORPS DE CHAUFFE INF©RIEUR
# #ORPS DE CHAUFFE DU GRIL
$ #ORPS DE CHAUFFE SUP©RIEUR
# $ 'RIL GRANDE SURFACE
% ( CLAIRAGE DU FOUR
& &ILTRE MAILLE FINE
' 6ENTILATION DU FOUR
* 2©CIPIENT R©FL©CHISSANT
'UIDES DE PLAQUES RAINURES
!CCESSOIRES DU FOUR
! PART LES ACC E SSOIRES LIVR©S NèUTILISEZ QUE DES
PLATS ET DES MOULES DE CUISS ON R©SISTANT LA
TEMP©RATURE ©LEV©E 0RENEZ GARDE AUX RECOM
MANDATIONS DU FOURNISSEUR
,E FOUR EST ©QUIP© DES ACCESSOIRES SUIVANTS
0LAQUES CUIRE
2´TISSOIRE POUR CUIRER´T IRGRILLER
&ILT RE MAILLE FINE
2©CIPIENT R©FL©CHIS SANT
&ILTRE MAILLE FINE
#E FILTRE PROT¨GE LèINT©RIEUR DU FOUR CONTRE LèENCRASSE
MENT TROP RAPIDE
,èINT RODUIRE POUR TOUTE OP©RATION AIR CHAUD
AINSI QUE POUR LE TURBOGRIL
%NLEV ER CE F ILTRE POUR CUIRE SINON LE TEMPS DE CUISSON
EST ALLONGER
'UIDES DE PLAQUES
,E FOUR EST MUNI DE GRADINS CONTENANT RAINURES DE
HAUTEUR DIFF©RENTE #ES HAUTEURS SONT NUM©ROT©ES
DANS UNE TABLE ALLANT DE  SELON Lè©C HELLE S UIVANTE
LE PLUS BAS LE PLUS HAUT
%NF ILEZ LA PLAQUE OU LE R´TI ENTRE LES DEUX TIGES
DE GUIDAGE C E QUI FACILITE LèENTR©E ET LA SORTIE
ET ASSURE LE MAINTIEN PENDANT LA CUISSON

!PPLICATIONS DES FONCTIONS DU FOUR
#HAUFFAGE SUP©RIEUR ET INF©RIEUR
,E CHAUFFAGE SIMULTAN© EN HAUT ET EN BAS CONSTIT UE LE
FONCTIONNEMENT NORMAL DU FOUR ,ES CORPS DE CHAUFFE
SITU©S AU PLANCHER ET AU PLAFOND DE LèENCEINTE CHAUF
FANTE T RANSMETTENT LEUR CHALEUR AUX DENR©ES CUIRE ,A
TEM P©RATURE PEUT ªTRE R©GL©E ENTRE  ET  #
,E R´TISSAGE ET LA CUISSON PAR CHAUFFAGE EN HAUT ET EN
BAS NE SONT POSSIBLES QUE SUR UN SEUL NIVEAU
METTRE LES G¢TEAUX PLATS ET LA P¢TISSERIE SUR LA
PLAQUE AUX NIVEAUX OU
METTRE LES CAKES  LES KOUGLOFS OU LES BISCUITS EN
FORMEDEBLOCAUNIVEAU
!IR CHAUD
,E FOUR ENTIER EST CHAUFF© PAR LèAIR CHAUD QUI CIRCULE IN
TENSIVEMENT GR¢CE UN VENTILATEUR SITU© DANS LA PAROI
ARRI¨RE ,A TEMP©RATURE PEUT ªTRE R©GL©E ENT RE  ET
#
,A FONCTION DèAIR CHAUD PERM ET DE TRANSMETTRE PLUS RA
PIDEMENT QUE DANS LA M©THODE CONVENTIONNELLE LA C HA
LEUR LèALIMENT R´TIR ,A TEMP©RATURE PEUT ªTRE AINSI
R©DUITE DèENVIRON # PAR RAPPORT LA RECETTE POUR LE
CHAUFFAGE NORMAL EN HAUT ET EN BAS
3ELON LèALIMENT CUIRE OU R´TIR ON PEUT UTILISER JUSQUè
TROIS NIVEAUX DIFF©RENTS
.OUS VOUS CONSEILLONS LES COMBINAIS ONS SUIVANTES
PLAQUE ©CHELON OU
PLAQUES ©CHELONS ET
PLAQUES ©CHELONS  ET
MOULES HAUTS LèUN C´T© DE LèAUTRE
©CHELON
MOULE BAS  ©CHELON OU
MOULES BAS ©CHELONS ET
'AMME POUR PIZZA
,A FONCTION PIZZA EST UT ILIS©E DE PR©F©RENCE POUR CUIRE
LES G¢TEAUX NE CONTENANT QUE PEU OU PAS DE SUC RE TELS
QUE LES PIZZAS LES G¢TEAUX AUX FRUITS OU AU C ©R© LES
QUICHES OU LES RAMEQUINS 
#ETTE GAMME ALLIE LA FONCTION DèAIR TOURNANT CELLE DU
CHAUFFAGE INF©RIEUR SEULEMENT
,A CHALEUR RAYONN©E PAR LE CORPS DE CHAUFFE INF©RIEUR
PROVOQUE LA F ORMATION DèUNE CRO»TE SUFFISAMMENT R©
SISTANTE AU NIVEAU  C E QUI ©VITE LE RAMOLLISSEMENT DE
LA P¢TE /N PEUT ©GALEM ENT UTILISER LES DEUX ©CHELONS
SUP©RIEURS POUR CUIRE OU POUR R´TIR SANS QUE LA CHALEUR
CIRCULANTE SèEN TROUVE MODIFI©E

'RILLADES
,A GRILLADE SèOP¨RE G©N©RALEMENT EN F ERMANT LA
PORTE DU FOUR .E LAISS EZ CEPENDANT PAS VOTRE
GRIL SANS S URVEILLANCE
,A CHALEUR PRODUITE PAR LES CORPS DE CHAUFFE RAYONNE
CONTRE LE PLAFOND DU FOUR ET ATTEINT LA PI¨CE R´TIR QUI
EST PLAC©E EN DESSOUS ,ES INDICATIONS CONCERNANT LA
HAUTEUR OPTIM ALE DE CELLE
CI SE TROUVENT DANS LA TABLE
DE GRILLADE ,E PR©CHAUFFAGE EST INUTILE
0OUR GRILLER IL SUFFIT DE POSITIONNER LES S©LECTEURS DE
FONCTION ET DE TEMP©RATURE C ORRESPONDANTS
,E CHOIX DE LA F ONCTION D©PEND DE LA QUALIT© DE LA
QUANTIT© ET DE LA HAUT EUR DE LA VIANDE GRILLER
,A TEMP©RATURE DOIT ªTRE ADAPT©E AU TYPE DE VIANDE
CAR LE THERMOSTAT DU FOUR ASS URE SON SERVICE ET MAIN
TIENT LA TEMP©RAT URE LèINT©RIEUR DU DOMAINE AS SIGN©
CONFORM©MENT AUX VALEURS DE LA TABLE
3I VOUS DEVEZ EFFEC TUER PLUSIEURS GRILLADES CONS©CUTI
VES IL F AUT NETTOYER LA PLAQUE APR¨S CHACUNE DèELLES
'RIL INFRAROUGE
0OUR DE PETITES QUANTIT©S DE GRILLADES DE TRANCHES PLA
TES AINSI QUE POUR LES DEMI
POULETS LE GRIL INFRAROUGE
EST PARTICULI¨REMENT BIEN INDIQU© ,E DOM AINE DE TEM 
P©RATURE SE S ITUE ENTRE  ET #
'RIL GRANDE SUR FACE
#ETT E FONCTION PERMET DE GRILLER DES T RANCHES PLATES OU
DES DEMI
POULETS SUR TOUT E LA SURFACE DE LA PLAQUE ,A
CONJONCTION DU GRIL INFRAROUGE ET DU CHAUFFAGE SUP©
RIEUR PERMET DE MAINTENIR UNE TEMP©RATURE R©GLABLE
ENTRE  ET #
,ESDEUXFONCTIONSDE GRIL GRANDE ET PETITESUR
FACE SONT ID©ALES POUR LES TRANCHES PLATES TELLES QUE
LES STEAK S LES C ´TELETTES LES PET ITES SAUCISS ES LE
POISSON OU AUTRES /N PEUT ©GALEMENT FAIRE DES TOASTS
BRUNIR DU MAS SEPAIN OU DE LA GLACE R©ALISER UNE C R¨ME
BR»L©E GRATINER UN SOUFFL© OU BRUNIR UN GRAT IN ,A CHA
LEUR RAYONN©E PAR LE GRIL Nè©TANT DESTIN©E QUè BRUNIR LA
SURFACE ET LA RENDRE CROUSTILLANTE IL NE FAUT LèUTILIS ER
QUèEN FIN DE CUISSON
' LISSEZ LES ALIMENT S GRILLER Lè©CHELON O U SELON
Lè©PAISS EUR ,A DIST ANCE ENT RE LES ALIMENTS ET LE CORPS
DE CHAUFFE PEUT VARIER V ERS LE HAUT OU VERS LE BAS SELON
LA COURBURE DE LA VO»TE DU GRIL 3I LES ALIMENTS GRILLER
SONT GRAS IL V AUT MIEUX LES ©LOIGNER DU CORPS DE
CHAUFFE
)L FAUT GLISSER LA PLAQUE G¢TEAUX DANS LES GUIDES AU
NIVEAU OU POUR R©CUP©RER LE JUS ET ©VITER LèENCRASSE
MENT DU FOUR
3I VOUS DEVEZ EFFEC TUER PLUSIEURS GRILLADES CONS©CUTI
VES IL F AUT NETTOYER LA PLAQUE APR¨S CHACUNE DèELLES

4URBOGRIL
,A FONCTION TURBOGRIL EST INT©RESSANTE POUR R´TIR LES GROS
MORCEAUX DE VIANDE LES GIGOTS LA VOLAILLE ETC
3©LECTIONNEZ LA FONCTION TURBOGRIL ET UNE TEMP©RATURE
DE  #
,E GRIL INFRAROUGE TRAVAILLE AVEC LE V ENTILATEUR POUR R©
PARTIR UNIFORM ©MENT LA C HALEUR . ON SEULEMENT LA SUR
FACE S UP©RIEURE MAIS AUSSI TOUS LES C´T©S SONT DOR©S
UNIFORM©MENT
,ES PI¨CES DE V IANDE DE GRANDE HAUTEUR LES R´TIS ROU
L©S LES C ARR©S DE PORC LES JARRETS OU LA VOLAILLE ACQUI¨
RENT UNE SURFACE BIEN DOR©E ET CROUSTILLANT E ALORS QUE
LèINT©RIEUR RESTE TENDRE ET JUTEUX
#ETT E M ©THODE DE CUISSON PEUT ©GALEMENT SèAPPLIQUER
AUX GRATINS ET AUX SOUFFL©S
' LISSEZ LA PLAQUE G¢TEAUX DANS LES GLISS I¨RES
Lè©CHELON OU EN POS ANT LA GRILLE SUPPORT ANT LèALIMENT
R´TIR IM M©DIATEMENT DESSUS AINSI QUE LE M ONTRE LA
FIGURE CI
CONTRE
3©CHAGE AVEC AIR CH AUD
,E S ©CHAGE PEUT SèEFFECTUER S UR OU NIVEAUX  VOIR LA
TABELLE DE S©CHAGE EN PRENANT SOIN DèINTERVERTIR DE
TEMPS EN TEMPS LES PLATEAUX
' ARNISSEZ LA PLAQUE DE G¢TEAU AVEC DU PAPIER DE PRO
TECTION ET DISPOSEZ LES PRODUITS S©CHER AUSSI SERR©S
QUE POSSIBLE MAIS SUR UNE SEULE COUCHE
0LAQUE S©CHAGE COMME AC CESS OIRE SP©C IAL VOIR LA
BULLETIN DE COMMANDE
,AISSER OUVERTE DèENVIRON C M LA PORTE DU FOUR
EN PLA§ANT UN COIN EN BOIS
6©RIFIER LE DEGR© DE S©CHAGE DE VOS ALIMENTS AVANT LA
FIN DE LA DUR©E DE S©CHAGE PR©VUE
)L SUFFIT DE PRENDRE EN MAIN OU MORCEAUX DE LèALI
MENT S©CHER ET DE LE PRESSER ENTRE LE POUCE ET LèINDEX 
)L NE DOIT PLUS Sè©C OULER AUCUN JUS MAIS LE PRODUIT S©
CH© NE DOIT PAS ªTRE CASSANT

3T©RILISATION
AVEC CHALEUR INF©RIEURE OU AIR CHAUD
"LANCHISSEZ TOUT DèABORD VOS L©GUMES  REF ROIDISSEZ
LES SOUS LèEAU FROIDE ET METTEZ LES DANS LES BOC AUX 
,ES FRUITS PR©PAR©S SERONT INTRODUITS DIRECTEM ENT DANS
LES BOCAUX
4OUS LES VERRES UT ILIS©S DEVRONT ªTRE DE MªME
GRANDEUR ET EN PARFAIT ©TAT 6©RIFIEZ Lè©TAN
CH©IT© DES CAOUTCHOUCS DE FERMETURE
#UISEZ S©PAR©MENT DE LèEAU SUCR©E OU SAL©E PUIS TER
MINEZ LE REMPLIS SAGE DES BOCAUX JUSQUèAU  DE LEUR
HAUTEUR
%NF ILEZ LA PLAQUE G¢TEAUX DANS Lè©CHELON INF©RIEUR
PUIS DISPOSEZ LES BOC AUX BIEN ALIGN©S SUR CETTE PLA
QUE COMME LE MONTRE LA FIGURE CI
CONTRE
,ES BOCAUX NE DOIVENT PAS SE TOUCHER ET NE
DOIVENT PAS ENTRER EN CONTACT AVEC LE F OUR
,E T EMPS DE ST©RILIS ATION ET LA TEMP©RATURE SE TROUVENT
DANS LA TABLE DE ST©RILISATION
.èOUVREZ JAMAIS LA PORTE DU FOUR PENDANT TOUTE
LA DUR©E DE ST ©RILISATION
,ORSQUE LA ST©RILISATION EST TERMIN©E RETIREZ LES BOCAUX
DU F OUR ET LAISSEZ
LES REFROIDIR SUR UNE PLANCHE EN BOIS
OU SUR UNE COUVERTURE LèABRI DE TOUT COURANT DèAIR
0OUR CERTAINS L©GUMES HARICOTS ET CHOUX IL FAUT R©P©
TER LA ST©RILISATION   HEURES PLUS TARD
!PR¨S REFROIDISSEM ENT V©RIFIEZ Lè©T ANCH©IT© DE LA FER
METURE 3I LE COUVERCLE SèENL¨VE FAC ILEMENT IL F AUT R©
P©TER LA S T©RILISATION DU BOCAL CORRESPONDANT OU UTILISER
IMM ©DIATEMENT SON CONTENU

)NFORMATIONS G©N©RALES SUR LE R´TISSAGE ET LA CUISSON
2´TISSAGE AVEC LèAIR CHAUD ET CHAUFFAGE EN H AUT ET
EN BAS
,E TE MPS DE R´TISSAGE D©PEND DU GENRE DU R´TI CHOISI
DE SON POIDS ET DE SA HAUTEUR ,èUSAGE EST DE CALCULER
LE TEMPS N©CESS AIRE PAR CENT IM¨TRE DE HAUTEUR
"OEUF CHASSE 
 MINUTES
0 ORC VEAU 
 MINUTES
&ILET ROAST BEEF 
 MINUTES
0LUS LE MORCEAU DE VIANDE EST HAUT PLUS LA TEMP©RA
TURE DU FOUR PEUT ªTRE MOINS ©LEV©E
,è©TAT DE CUISSON DE LA VIANDE PEUT ªTRE TEST© EN PRES
SANT DESS US AVEC UNE CUILL¨RE 3I LE R´TI NE SèENFONCE
PAS IL EST CUIT
#ONSEIL $ANS LE COMMERCE DES APPAREILS M©NAGERS
ON TROUVE DES THERMOM ¨TRES INDIQUANT Lè©TAT DE CUIS
SON
,AISS EZ LE R´TI DANS LE F OUR UNE DIZ A INE DE MINUTES
APR¨S LèAVOIR ©TEINT POUR PERM ETTRE AU JUS DE Sè©C OULER
CE QUI SIM P LIFIE LE D©COUPAGE
2´TIR SUR LE GRIL
,A PI¨CE R´T IR DOIT ªTRE D©POS©E SUR LE GRIL AVEC LE C´T©
DRESSER TOURN© VERS LE HAUT %NFILEZ LA PLAQUE DU GRIL
DANS LES GLISS I¨RES OU PUIS INTRODUISEZ LE GRIL JUSTE
AU
DESS US S UR LE RAIL DE LA GLIS SI¨RE
2´TIR D ANS UNE R´TISSOIRE OU SUR LA PLAQUE
-ETTEZ LE M ORCEAU DE VIANDE M AIGRE DE CHASSE OU DE
HACHIS DIRECTEMENT DANS LA R´TISSOIRE R©CIPIENT R´TIR
EN PYREX OU EN TERRE C UITE VERNIE OU SUR LA PLAQUE
3I LE T EMPS DE CUISS ON DOIT D©PASSER UNE HEURE AJOU
TEZ LES INGR©DIENT S POUR LA SAUCE DANS LA R´TIS SOIRE UNE
DEMI
HEURE AV ANT LA FIN DE LA CUISSON PUIS LAISSEZ DO
RER ET COMPL©TEZ AVEC UN PEU DèEAU CHAUDE
5TEN SILES POUR R´TIR ET CUIRE
0OUR R´TIR ET CUIRE AVEC LèAIR CHAUD VOUS UTILISEREZ DE
PR©F©RENCES LES UST ENSILES LIVR©S AVEC LèAPPAREIL SA
VOIR LES FORMES CLAIRES ET FONC©ES POUR LA CUISS ON LA
C©RAM IQUE ET LES F ORMES R©SISTANT LA T EMP©RATURE
.OTEZ QUE LES PLAQUES ET LES FORMES M ©TALLIQUES CLAI
RES N©CESSITENT UN TEMPS DE CUISSON PLUS LONG 6EUIL
LEZ CONSULTER LES INST RUCTIONS REMISES CET EFFET PAR LE
FABRICANT
,ES M OULES CUIRE OU LES AUTRES UST ENSILES DOIVENT
ªTRE POS©S SUR LA PLAQUE G¢TEAUX
#HOIX DE LA TEMP©RATURE
,E FONCTIONNEMENT AIR CHAUD ACC©L¨RE LA TRANS MIS
SION DE LA CHALEUR LA PI¨CE CUIRE PAR RAPPORT LA M©
THODE CONVENTIONNELLE ,A TEMP©RATURE INDIQU©E DANS
LA RECETTE POUR LE CHAUFFAGE UNIQUEMENT EN HAUT ET EN
BAS PEUT ªTRE DIMINU©E DE #
&ILTRE MAILLE FINE
)NSTALLEZ LE FILTRE MAILLE FINE AVANT DE LANCER LE R´TIS
SAGE LèAIR CHAUD OU AVEC LE T URBOGRIL #E FILTRE PROT¨GE
LèINT©RIEUR DU FOUR DèUNE SALIS SURE EXAG©R©E
)L FAUT PAR CONT RE ENLEV ER C E F ILTRE LORS DE LA CUISSON NOR
MALE ,A MEILLEURE R©PARTITION DE LA C HALEUR PERM ET DE
DIMINUER LE TEMPS DE PR©PARATION
0R©CHAU FFAGE
,E PR©CHAUFFAGE NèEST PLUS N©CESSAIRE DANS LA PLUPART
DES PR©PARATIONS CAR LA TEMP©RATURE PR©R©GL©E EST AT
TEINTE TR¨S RAPIDEMENT 6EUILLEZ C ONSULTER LA TABLE DES
TEM PS DE R´TISSAGE ET DE CUISSON
.OUS RECOMMANDONS T OUTEFOIS DE PR©CHAUFFER LE FOUR
DANS LES CAS S UIVANTS
3TEAKS ET TRANCHES DE VIANDE TELLES QUE FILET
ROASTBEEF ESCALOPE OU C´TELETTE ,ES PORES DE LA
VIANDE SE REFERMENT PLUS RAPIDEM ENT ET LèINT©RIEUR
RESTE PLUS JUT EUX
0¢TISSERIE POUV ANT COULER FACILEMENT PETITS PAINS 
G¢TEAUX ROULADES ETC
)L SUFFIT ALORS D E PR©R©GLER LA TEMP©RATURE VOULUE ET DèAT
TENDRE QUE CELLE
CI SOIT ATTEINTE AVENT DèINTRODUIRE LES
METS
2EMARQUES SUR LèUTILISATION DE LA TABLE DES TEMPS
DE CUISSON
,A TABLE DES TEMPS DE CUISSON CONTIENT DANS CERTAINS
CAS LèINDIC ATION DèUNE PLAGE DE T EMP©RATURE PAR EXEM
PLE 
# #HOISISSEZ DE PR©F©RENCE LA TEMP©RA
TURE LA PLUS BASSE INDIQU©E %N CAS CONTRAIRE VOTRE G¢
TEAU SERA TROP CUIT DESS US IL NE S ERA PAS ASSEZ LEV© OU
IL SèEFFONDRERA PARCE QUE LèHUMIDIT© QUèIL CONTIENT NèA
PAS ©T© SUFFIS AMMENT ©LIMIN©E
3I LE TEMPS DE CUISSON ES T TROP LONG OU SI LE DESS US DE
LèALIMENT CUIRE NE BRUNIT PAS COMME IL SERAIT SOUHAITA
BLE IL FAUT ALORS CHOISIR LA TEMP©RATURE LA PLUS © LEV©E FI
GURANT DANS LA TABLE
,E BRUNISSEMENT R©GULIER DES G¢TEAUX PEUT ªTRE AM©
LIOR© EN DIMINUANT DèENVIRON # LA TEMP©RATURE DE
CUIS SON INDIQU©E ET EN RALLONGEANT LE TEMPS DE CUISSON
MENTIONN©
,ES DONN©ES DE LA DUR©E DE CUISSON PEUVENT VARIER EN
FONCTION DE LA GRANDEUR DES OEUF S UTILIS©S DES POSSIBI
LIT©S DE LIAISON DE LA FARINE ET DE LA MATI¨RE DU MOULE
CHOIS I
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
-ONTAGE ET D©MONTAGE DES GUIDES DE PLAQUES
0OUR FAC ILITER LE NETTOY AGE DES GUIDES DE PLAQUES ON
PEUT LES SORTIR DU F OUR
! LA HAUTEUR DE LA POSITION  LES SUPPORT S PEUVENT ªTRE
RETIR©S DE LA PAROI PAR LèAV ANT PUIS ON D©GAGE LèARRI¨RE
ET ON PEUT SORTIR LE SUPPORT PAR LèAVANT DU FOUR
0OUR REMONTER LE SUPPORT IL SU FFIT DE LE SUS PENDRE PAR
LèARRI¨RE PUIS DèINTRODUIRE LES CROCHETS DE LA PARTIE
AVANT DANS LES TROUS DE LA PAROI ET DèENFONCER LE SUP
PORT DANS S A POSITION NORMALE
2©CIPIENT R©FL©CHISSANT
.èUTILISEZ PAS DE D©TERGENT POUVANT PROVOQUER
DES RAYURES NI DE LAINE DèACIER
.E PAS LE NETTOYER DANS LE LAV E
VAISSELLE
)L SUFFIT DE LAVER LE R©CIPIENT APR¨S CHAQUE UTILISATION
LèAIDE DèUNE BROSSE DOUCE ET DE LèEAU CHAUDE SAVON
NEUSE 3I LèENCRASSEMENT EST IMPORTANT IL FAUT LE LAIS
SER TREMPER
5TILISEZ UNE BASE LISSE LORS DU NETTOYAGE POUR
EMPªC HER DES DEFORMATIONS 
0ANNEAU SYNOPTIQUE ET PORTE DU FOUR
6EILLEZ LA PROPRET© DES SU RFACES AS SURANT
Lè©TANCH©IT© ENTRE LA PORT E ET SON C ADRE
,E PANNEAU DE COM MANDE AINSI QUE LA PORTE DU FOUR
DOIVENT ªTRE NETTOY©S LèEAU CHAUDE OU AV EC UN PRO
DUIT DE NETTOYAGE POUR LES VITRES PUIS S©CH©S SOIGNEU
SEMENT .èUTILISER QUE DE LèEAU CHAUDE POUR LèINT©RIEUR
DE LA PORTE DU FOUR
,A VITRE INT©RIEURE EST RECOUVERTE DèUNE COUCHE SP©CIA
LEMENT R©S ISTANTE AU RAYONNEMENT DE LA CHALEUR )L F AUT
DONC ©VIT ER DèUTILISER UN D©TERGENT AGRESSIF POUVANT
PROVOQUER DES GRIFFURES DE LA SURF ACE AINSI QUE TOUT
PRODUIT MOUSS ANT
,ORS DU NETT OYAGE DE LA PORTE IL FAUT FAIRE BIEN ATTENTION
CEQUECELLE
CI RESTE SUSPENDUE ET QUE Lè©T RIER
PROT©GEANT LA CHARNI¨RE REPOS E BIEN SUR CETTE DERNI¨RE
VOIR FIGURE CI
CONTRE 

,è©CLAIRAGE DU FOUR ©CHANGE DES AMPOULES
!VANT DE FAIRE Lè©CHANGE IL FAUT OBLIGATOIRE
MENT D©C ONNECTER LèALIMENTATION ©LECTRIQUE DE
TOUT LèAPPAREIL EN ENLEVANT LES FUSIBLES 
)L EST POSSIBLE DE REM PLACER SOI
MªM E LES AMPOULES
D©FECTUEUSES
,A NOUVELLE AMPOULE DE   WAT TS   VOLTS
AVEC UN CULOT %  DOIT POUVOIR R©SISTER UNE TEMP©
RATURE DE  # 6OUS POUVEZ LèOBTENIR AUPR¨S DE NO
TRE MAGASIN CENT RAL DE PI¨CES DE REC HANGE OU CHEZ UN
©LECTRICIEN S P©CIALIS©
,A LAMPE EN HAUT DROITE DANS LA F A CE ARRI¨RE DU FOUR
EST PROT©G©E PAR UN UN VERRE ROND DE PROTEC TION QUE
LèON PEUT FAC ILEMENT D©VISS ER
,èAMPOULE SITU©E DANS LA PAROI GAUCHE EST RECOUVERTE
PAR UNE PROTECTION CARR©E EN VERRE SP©C IAL QUèIL FAUT RE
TIRER D©LICATEMENT LèAIDE DèUN TOURNEVIS POINTE LARGE
AINSI QUE LE MONTRE LA FIGURE CI
CONTRE !U PR©ALABLE IL
EST N©CESSAIRE DèENLEVER LE RAIL DE GUIDAGE GAUCHE DE
LA PLAQUE

#ONSEIL PRATIQUES UTILES
0ROBL¨ME #AUSE PROBABLE 3OLUTIONS
,E R´TI OU LE SOUFFL© NE
MONTE PAS SUFFISAMMENT
%RREUR DE TEMP©RATURE CHOISIE #ONSULTER LA TABLE DES TEMP©RATURES
,E R´TI NE BRUNIT PAS 4EMP©RATURE TROP ©LEV©E
-AUVAIS MOULE UTILIS©
LEVER LA TEMP©RATURE V©RIFIER LèETAT
DE CUISSON SèIL LE FAUT RACCOURCIR LE
TEMPS
0OUR CHALEUR HAUT ET BAS UTILISER UN
MOULE FONC©
,E R´TI BRUNIT TROP 4EMP©RATURE TROP ©LEV©E #ONSULTER LA TABLE DES TEMP©RATURES
DIMINUER LA TEMP©RATURE ET RACCOUR
CIR LE TEMPS DE CUISSON
,E R´TI EST TROP SEC ,A DUR©E DE CUISSON EST TROP LONGUE
AVEC UNE TEMP©RATURE TROP BASSE
#ONSULTER LA TABLE DES TEMP©RATURES
AUGMENTER LA TEMP©RATURE ET RAC
COURCIR LE TEMPS DE CUISSON
,E R´TI EST TROP HUMIDE ,èHUMIDIT© NèA PAS PU Sè©CHAPPER
CAUSE DE LA TEMP©RATURE TROP ©LEV©E
4ROP DèHUMIDIT© DANS LA P¢TE
#HOISIR LA TEMP©RATURE LA PLUS BASSE
INDIQU©E DANS LA TABLE
0R©PARER UNE P¢TE MOINS HUMIDE
3I QUELQUE CHOSE NE FONCTIONNE PAS
0ROBL¨ME #AUSE PROBABLE 3OLUTIONS
,E FOUR NE FONNCTION PAS 0ANNE DèALIMENTATION ©LECTRIQUE 6©RIFIER LES FUSIBLES
,è©CLAIRAGE DU FOUR NE FONC
TIONNE PAS
,èAMPOULE EST D©FECTUEUSE 2EMPLACER LèAMPOULE
REGARDEZ PAGE 
,ES APPAREILS D©FECTUEUX NE DOIVENT PLUS ªTRE UTILIS©S %N CAS DèINCIDENT D©VISSER ET RETIRER LES FUSIBLES
.E MODIFIEZ PAS LèAPPAREIL 4OUTE INTERVENTION NON QUALIFI©E PEUT CAUSER DES DOMMAGES MAT©RIELS OU CORPO
RELS
3I LES CONSEILS CI
DESSUS SONT INSUFFISANTS VEUILLEZ CONTACTER NOTRE SERVICE TECHNIQUE

)NSTRUCTION DE MONTAGE
-ONTAGE
 ' LISSER LE FOUR DANS LA NICHE DE FA§ON OBTENIR
UN M ONTAGE AFFLEUR©
 &IXER LE FOUR LAT©RALEMENT  DES DEUX C´T©S
LèAIDE DES VIS  D©TAIL # 
#ONNEXION ©LECTRIQUECHEMINEMENT DES
C¢BLES
,A CONNEXION AU SECTEUR DOIT ªTRE EX ©CUT©E PAR UN
©LECTRICIEN AGR©E
,E C¢BLE DèALIMENTATION DOIT ªTRE AU M OINS DE TYPE
(66
& OU SUP©RIEUR
,èINSTALLATION DE LAPPAREIL DOIT SèEFFECTUER SOIT PAR LèEN
TREM ISE DèUN C¢BLE AVEC FICHE A MOVIBLE S OIT PAR UN C¢
BLE POS© DEMEURE AV EC UN COUPE
CIRCUIT S ©PARANT
TOUTES LES PHASES DU SECTEUR ET POS S©DANT UN ESPACE
DèAU M OINS MM ENTE LES CONTACTS
,A CONNEXION ©LECT RIQUE PAR LèINTERM©DIAIRE DèUNE PRISE
DOIT ªTRE PR©VUE DU C´T© B¢TIMENT DE MANI¨RE QUE LA
PRISE SOIT PLAC©E HORS DE Lè©SPACE COORDONN© %N CAS
DE CONNEXION DIRECTE PR©VOIR UNE LONGUEUR DE C ¢BLE
DèENVIRON  CM 
 3ORT IR LE TIROIR DèUSTENSILES DE LèAPPAREIL POUR CE
FAIRE POUSSER LA FEINT E DEPUIS LE MILIEU VERS LèINT©
RIEUR JUSQUè CE QUèIL SE D©BLOQUE ET LE TIRER
JUSQUèEN BUT©E ET LE S OULEVER
 /UVRIR LA BO® TE DE BORNES DE CONNEXION  D©TAIL !
 )NTRODUIRE LE C ¢BLE DANS LE D©TENDEUR
 2ACCORDER LES BORNES EN SE R©F©RANT AU SCH©MA
 !SSURER LA D©TENTION
2EFERMER LA BO®T E DE BORNES DE C ONNEXION
 &IX E R LE C¢BLE DèALIMENT ATION D©TAIL $ ET LE DIS
POSER DE MANI¨RE QUèIL NE TOUCHE PAS LE TIROIR
!44%.4 )/.
%N CAS DE SERVICE IL FAU T D©BRANCHER LèAPPAREIL DU
R©SEAU
#ONTRAIREMENT AUX PRESC RIPTIONS DèINSTALLATION INT ©
RIEURE DE Lè!3% ARTICLE   LèAPPAREIL ENCAS
TRER PEUT ªTRE MONT© DANS DES MAT©RIAUX COMBUSTIBLES
C
A 757
C
60
435
170
N 762
5 / 6= 635
6 / 6= 762
105
A 548
N 550
A 567
N 605
A
D
D©TAIL !
D©TAIL #
D©TAIL $
#OUPLAGE

$ONN©ES TECHNIQU E "+( 
$IMENSIONS EXT©RIEURES
(AUTEUR  CM
,ARGEUR  CM
0ROFONDEUR  CM
0ROFONDEUR MAX AVEC PORTE OUVERTE  CM
$IMENSIONS INT©RIEURES DU FOUR
(AUTEUR  CM
,ARGEUR  CM
0ROFONDEUR  CM
6OLUME  L
0OIDS TOTAL NETTO  KG
#ONSOMMATION ©LECTRIQUE
#HAUFFAGE SUP©RIEUR  7
#HAUFFAGE INF©RIEUR  7
#ORPS DE C HAUFFE DE LA PAROI ARRI¨RE  7
' RIL INFRAROUGE  7
' RIL GRANDE SURFAC E  7
4URBOGRIL  7
' A MME DE PIZ ZA  7
0ROD NR
3ERIE
"+( 
K7 6 ^(Z
4YP
"AUKNECHT
+
S
%: 

4ABLEDECUISSONETDE
#UISSONAUFOUR
4
A
B
L
E
D
E
C
U
I
S
S
O
N
E
T
D
E
R´TISSAGE AU FOUR
4ARTES P¢TE BRIS©E ET FEUILLET©E
'¢TEAUX TOU RTES P ¢TE CAKE P¢TE LEV©E P¢TE AU SER©
0ETITS BISCUITS P¢TE BISCUIT P¢TE SABL©E MASSE MERINGUE
0¢TE FEUILLET©E

4ABLEDECUISSONETDE
R
´
T
I
S
S
A
G
E
A
U
F
O
U
R
#UISSONAUFOUR
R
´
T
I
SSAGE AU
F
OUR
0¢TE LEV©E G¢TEAUX TRESSES PAIN ET PIZZAS
$©LICATESSES DU MONDE ENTIER
3P©CIALIT ©S SUISSES
"ISCUITS DE NO«L
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
4ABLEDECUISSONETDE
R
´
T
I
S
S
A
G
E
A
U
F
O
U
R
#UISSONAUFOUR
R
´
T
I
SSAGE AU
F
OUR
2´TI BASSE TEMP©RATU RE
#URIOSIT©S DU MONDE ENTIER
6IANDE VOLAILLE GIBIER ET POISSON SANS GRIL
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
4ABLE DE ST©RILISATION
4ABLE DE S©CHAGE
4EM P©RATU RE # 4EMPS H
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  • Page 25 25
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  • Page 27 27

Bauknecht BKH2002SW User manual

Bauknecht
Brand
Bauknecht
Model
BKH2002SW
Type
User manual
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