Elma profesional Ø 220 mm Owner's manual

Máquina corta ambres

profesional /

Professional meat slicer /

Machine trancheuse électrique /

Fiambreira /

80.22.0

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26...

ESPAÑOLENGLISHFRANÇAISPORTUGUÊS

www.elma.es

03.19

ELMA es una marca registrada ~ ELMA is a registered trademark

ELMA est une marque déposée ~ ELMA é uma marca registrada

2

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Español

2.2. Consejos de uso

- Mantén las manos y otras partes del cuerpo alejadas de la cuchilla y otros

elementos móviles de la máquina.

- No utilices el aparato si el cable o el enchufe están dañados o si detectas alguna

anomalía. En tal caso, ponte en contacto con el distribuidor donde adquiriste

el producto.

- En caso de mal funcionamiento del aparato o en caso de emergencia, procede a

apagar el interruptor de la máquina y a desenchufarla.

- Apaga el aparato mediante el interruptor y desenchúfalo cuando no vaya a ser

utilizado.

- Comprueba regularmente el nivel de alado de la cuchilla circular del aparato,

así como el deslizamiento del carro.

RECUERDA

FUNCIÓN DE LA MÁQUINA CORTA FIAMBRES

Este aparato está diseñado para el corte de carne, embutidos, quesos y otros

alimentos. No está autorizado su uso para procesos diferentes a los indicados

por el fabricante.

CONDICIONES DE LA INSTALACIÓN

La máquina debe ser instalada en una supercie de trabajo rme y estable, con la

resistencia suciente para soportar el peso de la máquina y el alimento a procesar.

- No sumergir jamás la máquina en agua u otros líquidos. De lo contrario, existe

peligro de muerte por descarga eléctrica.

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03. INSTRUCCIONES DE USO

3.1. Conjunto de la máquina corta ambres

Figura 1.

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8

El producto que has adquirido consta de las siguientes partes:

1. Alador

2. Seguro de la cuchilla

3. Mango soporte

4. Soporte del carro

5. Brazo aprisionador

6. Mando regulador

7. Interruptor ON/OFF

8. Plano de corte regulable

9. Cuchilla

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Español

1. Adapta el espesor de corte que quieras realizar girando el Mando regulador (6).

Girando este mando desplazarás en profundidad el Plano de corte regulable (8).

2. Deposita el alimento que vayas a procesar sobre el Soporte del carro (4) y

asegúralo bajando el Brazo aprisionador (5) de alimentos.

3. Procede a encender el aparato accionando el Interruptor (7) en posición “ON”.

4. Antes de empezar a procesar alimentos, comprueba que la Cuchilla (9) gira

suavemente y en el sentido de giro que marca la echa dispuesta sobre la máquina.

5. Para proceder al corte del alimento, desplaza suavemente el Carro (4) de

izquierda a derecha con un movimiento contínuo. Empuja el carro con la ayuda del

Mango soporte (3).

6. Una vez hayas terminado de cortar la cantidad de alimento deseado, coloca el

Mando regulador (6) en su posición “0” y apaga el aparato poniendo el Interruptor

(7) en posición “OFF”.

7. Cuando la Cuchilla (9) haya parado completamente, procede a retirar el alimento.

8. Una vez nalizado el proceso, limpia el aparato tal y como se muestra en la

sección 4. Limpieza.

3.2. Montaje y utilización

04. LIMPIEZA

4.1. Limpieza de la máquina

1. Apaga la máquina accionando el botón “OFF” del Interruptor (7).

Asegúrate de poner el Regulador de Corte (8) en la posición 0 para evitar cualquier

tipo de corte.

2. Limpiar con jabón neutro, tanto la Cuchilla (9) como el Carro (4) y sus

mecanismos, con el objetivo de garantizar la higiene y una correcta conservación

del aparato.

3. Seca con un paño limpio la máquina una vez haya sido aclarada.

4.2. Limpieza de la Cuchilla

1. Apaga la máquina accionando el botón “OFF” del Interruptor (7). Asegúrate de

poner el Regulador de Corte (8) en la posición “0” para evitar cualquier tipo de

corte.

2. Limpiar con jabón neutro, tanto la Cuchilla (9) como el Carro (4) y sus mecanis-

mos, con el objetivo de garantizar la higiene y una correcta conservación.

3. Seca con un paño limpio la máquina una vez haya sido aclarada.

AVISO

Nunca acciones la máquina cuando se encuentre sumergida o se encuentre

todavía húmeda.

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05. MANTENIMIENTO Y

ADVERTENCIAS

5.1.1. MANTENIMIENTO DE LA CUCHILLA

- Limpia la hoja con un paño seco al nal de cada uso.

- Aplica una capa de aceite de cocina en la orilla de la Cuchilla (Figura 1.9) con un

paño limpio y seco.

- Ala la hoja con frecuencia tal y como se muestra en el apartado 6. Alado de

la Cuchilla.

5.1.2. LUBRICACIÓN DE LA GUÍA

- Empuja el Soporte del carro (Figura 1.4.) hacia un lado y limpia las manchas de

grasa de la guía con un paño seco.

- Pon lubricante en la guía de la supercie y espárcelo con un paño.

- Se recomienda realizar esta operación semanalmente.

5.1.3. LUBRICACIÓN DEL EJE DEL MANGO SOPORTE

- Limpia el eje del Mango soporte (Figura 1.3) con un paño seco.

- Pon lubricante en las dos partes del eje y tira del mango hacia arriba y abajo para

repartir el lubricante homogéneamente.

- Se recomienda realizar esta operación semanalmente.

5.1.4. LUBRICACIÓN DEL AFILADOR

- Limpia el eje del alador y pon lubricante en ambas partes del eje.

5.1.5. LUBRICACIÓN DEL PLANO DE CORTE REGULABLE

- Gira el mando regulador (Figura 1.6) hasta que el Plano de corte regulable

(Figura 1.8) alcance su máxima apertura.

- Pon lubricante en ambas partes del eje

- Gira y desliza el eje hasta que se reparta el lubricante homogéneamente.

5.1. Mantenimiento de los componentes de la máquina

5.2. Mantenimiento del conjunto de la corta ambres

5.2.1. NORMAS DE MANTENIMIENTO

Para la limpieza y mantenimiento de la máquina o reposición de piezas, es

necesario desenchufar la máquina.

5.2.2. INFORMACIÓN

Para cualquier tipo de mantenimiento, revisión o reparación contactar con

Udom S.L. o con el distribuidor donde adquirirste el producto.

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Español

5.2.3. REPUESTOS Y RECAMBIOS

Sólo pueden usarse REPUESTOS ORIGINALES que sean autorizados y

aprobados por Udom S.L. Se recomienda que los componentes o piezas

deteriorados se reemplacen de inmediato para garantizar un mejor funcionamiento,

ahorro de energía, e incluso la prevención de averías mayores en el aparato.

5.2.4. ALMACENAMIENTO

Es importante que la corta ambres se almacene en un lugar seco y fresco, alejado

de productos químicos agresivos o fuentes de calor.

5.2.5. PETICIÓN DE ASISTENCIA

Las peticiones de asistencia técnica deben de hacerse después de un cuidadoso

análisis (detección de averías y posibles causas). En el caso de una petición por

escrito, aconsejamos que se especique los siguientes términos: Tipo de máqui-

na, Número de referencia, Descripción detallada de la avería, Tipo de pruebas

que se han realizado y Ajustes realizados y sus efectos.

06. AFILADO DE LA CUCHILLA

El resultado de una Cuchilla (Figura 1.9) bien alada es un grosor de la loncha

regular y homogéneo. Para ello, se recomienda alar la cuchilla periódicamente:

1. Aségurate de que la máquina se encuentra desenchufada y el Interruptor (Figura

1.7) en posición “OFF”.

2. Limpia la cuchilla tal y como se muestra en el punto 4.2. Limpieza de la cuchilla.

3. Saca el set alador y ensámblalo en la máquina. Lubrica su eje para garantizar

un correcto ajuste en el agujero de ensamblaje, siguiendo las instrucciones del

punto 5.1.4. Lubricación del alador.

4 . Respeta la posición de ensamblaje del set alador, en caso de realizarlo al revés

la chapa del alador hará tope con el protector de la cuchilla impidiendo su correcto

ensamblaje.

5. Aprieta los botones de goma que sobresalen por la parte posterior y anterior del

set para regular el contacto que realizan las piedras con el lo de la cuchilla.

6. Conecta el enchufe de la máquina y pon el aparato en marcha. A continuación,

aprieta los botones para que las piedras hagan contacto con el lo y déjalas actuar

durante 30 segundos. Pasado este tiempo, detén la máquina y comprueba si la

cuchilla está alada correctamente. En caso de no estar lo sucientemente alada,

déjala funcionar durante 5 segundos más y procede a la comprobación.

7. Una vez hayas obtenido el alado correcto de la Cuchilla (Figura 1.9), desmonta

el set de alado de la máquina.

8

Udom S.L. declara que el producto con referencia 80.22.0 y descripción

“Máquina corta ambres” cumple con los requisitos del marcado CE.

8. Vuelve a limpiar la Cuchilla y los restos de metal que hayan podido desprenderse

durante el proceso de la máquina.

9. Mantén las piedras de alar limpias para asegurar su correcto funcionamiento.

10. Usa gafas de seguridad para realizar esta operación. Se evitarán posibles

daños en los ojos generados por la emisión de partículas durante el alado.

ATENCIÓN

Durante el proceso de alado se desprenden partículas metálicas incandescentes.

Proteje tus manos y mantén la máquina alejada de productos inamables durante

el alado.

07. DECLARACIÓN DE CONFORMIDAD

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Español

08. RECICLAJE DE APARATOS

ELÉCTRICOS Y ELECTRÓNICOS

PROTEGE EL MEDIO AMBIENTE

El símbolo de la eliminación de residuos de máquinas eléctricas y electrónicas por

parte de usuarios domésticos de la Unión Europea en el producto o en el embalaje,

indica que no se puede desechar el producto junto con los residuos domésticos.

Por el contrario, sÍ se debe eliminar este tipo de residuo, es responsabilidad

del usuario entregarlo en un punto de recogida designado para el reciclado de

máquinas electrónicas y eléctricas. El reciclaje y la recolección por separado de

estos residuos en el momento de la eliminación ayudará a preservar los recursos

naturales y a garantizar que el reciclaje proteja nuestra salud y el medio ambiente.

Si deseas información adicional sobre los lugares donde puedes depositar estas

máquinas para su reciclado, ponte en contacto con las autoridades locales de tu

ciudad, con el servicio de gestión de residuos domésticos o con la tienda donde

adquiriste el producto.

Cuando desees desechar la máquina en un futuro, llévalo a

un centro de recogida para el reciclaje de piezas electrónicas.

Puedes prevenir el riesgo de accidentes en los niños separando

la clavija de red antes de reciclar el aparato, ya que esto lo hace

inservible. Retira asimismo las piezas con bordes cortantes

(cuchillas…) para proteger a los niños.

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01. DESCRIPTION

The Elma 80.22.0 professional meat slicer is designed to slice meat with a precise

cut. Its design facilitates the slicing process for the user, while ensuring a high level

of safety. It incorporates easy-to-clean materials, which oer a high resistance and

durability.

Its technical features makes it recommendable for heavy use in hotels, restaurants

or in the home.

1.1. Technical specications

02. BEFORE USE

- Read this instruction sheet carefully every time you use the machine.

- Keep this instruction sheet for future reference.

- Check that the machine is in good condition, paying special attention to the moving

parts. If you detect any anomaly, please contact the distributor where you acquired

the product.

- Before connecting the machine to the power supply check that the voltage

indicated is the same as that of your local network.

- Check that the machine’s blade rotates in the direction indicated by the rotation

mark. If you detect any anomaly, contact the distributor where you acquired the

product.

- Never leave the appliance unattended when it is operating.

- Unplug the appliance after every use. To do so, pull out the plug or connector. This

will avoid possible damage to the electric cable.

- Keep the appliance out of reach of children.

- Never submerge the machine in water or other liquids. If you do, there is a danger

of death by electrical shock.

Professional mear slicer 80.22.0

Voltage 220-230 V

Frequency 50-60 Hz

Power rating 120 W

Variable cut thickness 0 – 12 mm

Blade diameter 220 mm

Weight 15.2 Kg

Dimensions 52x47x39 cm

2.1. General tips

English

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2.1. Tips for use

- Keep your hands and other parts of your body away from the blade and other

moving parts of the machine.

- Do not use the appliance if the cable or socket is damaged or if you detect any

anomaly. Should this occur, contact the distributor where you acquired the product.

- In the event the appliance malfunctions or in case of emergency, turn o the

machine with the switch and unplug it.

- Turn o the appliance using the switch and unplug it if is not going to be used.

- Regularly check the sharpness of the appliance’s circular blade, and that the

carriage slides properly.

REMEMBER

FUNCTION OF THE PROFESSIONAL MEAT SLICER

This appliance is designed to cut meat, cold cuts, cheeses and other foods.

It is not approved for any use other than those specied by the manufacturer.

INSTALLATION CONDITIONS

The machine must be installed on a rm and stable work surface, strong enough to

bear the weight of the machine and the foods to process.

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03. INSTRUCTION FOR USE

The product you have acquired consists of the following parts:

1. Sharpener

2. Blade guard

3. Support handle

4. Carriage support

5. Tightening arm

6. Regulating control

7. ON/OFF switch

8. Adjustable cutting plane

9. Blade

3.1. Meat slicer assembly

Figure 1.

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English

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Figure 1.

1. Adjust the thickness of the cut you wish to make by turning the regulating control

(6). Turning this control changes the depth of the adjustable cutting plane (8).

2. Place the food you are going to process on the carriage support (4) and secure it

by lowering the tightening arm (5) of the foods.

3. Switch the appliance on by putting the switch (7) in the “ON” position.

4. Before starting to process foods, check that the blade (9) turns gently and in the

direction of the arrow marked on the machine.

5. To cut the food, gently move the carriage (4) from left to right with a continuous

movement. Push the carriage with the help of the support handle (3).

6. Once you have nished cutting the amount of food desired, place the regulating

control (6) in position “0” and turn o the appliance by putting the switch (7) in the

“OFF” position.

7. When the blade (9) has stopped completely, remove the food.

8. Once you have nished the process, clean the appliance as shown in section

4. Cleaning.

3.2. Assembly and use

04. CLEANING

4.1. Cleaning the machine

1. Turn o the machine by pressing the “OFF” button of Switch (7). Ensure you put

the cut regulator (8) in the position “0” to avoid accidental cutting.

2. Clean both the blade (9) and the carriage (4) and their mechanisms with neutral

soap, to guarantee hygiene and proper conservation of the appliance.

3. Rinse the machine and dry it with a clean cloth.

4.2. Cleaning the blade

1. Wear safety gloves when handling the blade (9).

2. Remove the blade by turning the rear lever that secures the blade to the

appliance.

3. Do not touch the sharp edge.

4. Once it is clean, replace it in the machine using the lever.

WARNING

Never operate the machine when it is submerged or still damp.

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05. MANTEINANCE AND WARNINGS

English

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5.2.3. REPLACEMENT PARTS

Only ORIGINAL REPLACEMENT PARTS authorised and approved by Udom S.L.

may be used. We recommend that damaged components or parts be replaced

immediately to guarantee better operation, energy savings and even the prevention

of more serious breakdowns in the device.

5.2.4. STORAGE

It is important to store the meat slicer in a cool, dry place, away from aggressive

chemical products or sources of heat.

5.2.5. REQUEST FOR SUPPORT

Requests for technical support must be made after careful analysis (detection of

breakdowns and possible causes). In the event of a written request, we advise you

specify the following terms: Machine type, Reference number, Detailed descrip-

tion of the fault, Tests you have carried out and Adjustments made and their

eects.

06. SHARPENING THE BLADE

The result of a well sharpened blade (Figure 1.9) is a regular, even slice thickness.

To achieve this, we recommend you sharpen the blade periodically:

1. Ensure the machine is unplugged and the Switch (Figure 1.7) in the “OFF “

position.

2. Clean the blade as shown in point 4.2. Cleaning the blade.

3. Take out the sharpener set and assemble it on the machine. Lubricate the shaft to

guarantee correct t in the assembly holes, following the instructions in point 5.1.4.

Lubricating the sharpener.

4. Observe the assembly position of the sharpener set; if you assemble it the wrong

way, the plate of the sharpener will touch the blade guard, preventing it being

assembled properly.

5. Press the rubber buttons that protrude at the back and front of the set to regulate

the contact the stones make with the blade.

6. Plug the machine in and start the appliance up. Then, press the buttons so the

stones make contact with the blade and let them work for 30 seconds. After this

time, stop the machine and check the blade has been sharpened correctly. If it is not

sharp enough, let it work 5 seconds longer and check it again.

7. Once the blade (Figure 1.9) has been sharpened correctly, remove the sharpe-

ning set from the machine.

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UDOM S.L. declares that the product with reference 80.22.0 and description “Pro-

fessional meat slicer” complies with the CE mark requirements.

8. Clean the blade again, and remove any metal debris that may have come from

the machine during the process.

9 Keep the sharpening stones clean to ensure they work properly.

10. Wear safety goggles to carry out this operation. You will avoid possible damage

to your eyes due to ying particles while sharpening.

ATTENTION

During the sharpening process incandescent metallic particles will be given o.

Protect your hands and keep the machine away from inammable products while

sharpening.

07. DECLARATION OF CONFORMITY

English

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PROTECT THE ENVIRONMENT

The symbol for electric and electronic machine waste disposal by domestic users

in the European Union on the product or its packaging indicates that the product

may not be disposed of together with other domestic wastes. If this type of waste

must be disposed of, it is the user ’s responsibility to take it to a collection point

designated for recycling electric and electronic machines. Recycling and separate

collection of these wastes at the time of disposal will help to preserve natural

resources and guarantee that recycling protects the health and the environment. If

you would like further information about the places where these machines can be

taken for recycling, please contact the local authorities in your city, a domestic waste

management service or the store where you purchased the product.

When the machine is disposed of in the future, take it to a

collection point for recycling electronic parts.

To prevent the risk of accidents to children, remove the plug

from the power cable before the machine is recycled, as this is

irreversible.

Also remove parts with sharp edges (blades, etc.) to protect

children.

08. RECYCLING OF ELECTRIC AND

ELECTRONIC

DEVISES

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01. DESCRIPTION

La machine trancheuse électrique 80.22.0 Elma est conçue pour trancher des ali-

ments avec une coupe précise. Sa conception simplie l’exécution de tranches de

la part de l’utilisateur tout en garantissant un niveau de sécurité avancé. Elle est

composée de matériaux qui se nettoient facilement, elle est très robuste et durera

longtemps.

De par ses prestations techniques, elle est recommandée pour un usage intensif

dans les hôtels, les restaurants ou chez soi.

1.1. Caractéristiques techniques

02. AVANT LA MISE EN ROUTE

- Lisez attentivement cette feuille d’instructions à chaque utilisation de la machine.

- Conservez cette feuille d’instructions pour la consulter à l’avenir.

- Vériez que la machine se trouve dans de bonnes conditions, en faisant

particulièrement attention aux parties détachables. Si vous détectez une anomalie

quelconque, contactez le revendeur où vous avez acheté le produit.

- Avant de brancher la machine au réseau électrique, vériez que le voltage indiqué

correspond au voltage du réseau électrique local.

- Vériez que la lame de la machine tourne dans le sens indiqué par la èche de

rotation. Si le sens de rotation s’avère incorrect, contactez le revendeur où vous

avez acheté le produit.

- Ne laissez jamais l’appareil sans surveillance lorsqu’il est branché.

-Débranchez l’appareil après chaque utilisation. Pour cela, retirez la che ou le

connecteur. De cette manière, vous éviterez d’endommager le câble électrique.

- Conservez l’appareil hors de portée des enfants.

- Ne jamais plonger la machine dans de l’eau ou d’autres liquides. Eectuer cette

opération vous expose à un danger de mort par électrocution.

Machine transcheuse électrique

80.22.0

Voltage 220-230 V

Fréquence 50-60 Hz

Puissance 120 W

Épaisseur de coupe variable 0 – 12 mm

Diamètre de la lame 220 mm

Poids 15.2 Kg

Dimensions 52x47x39 cm

2.1. Conseils généraux

19

Français

2.2. Conseils pour son utilisation

- Garder les mains ou tout autre partie du corps éloignées de la lame ainsi que des

autres parties mobiles de la machine.

- N’utilisez pas la machine si le câble ou la prise sont endommagés ou si vous

remarquez une anomalie quelconque. Le cas échéant, contactez le revendeur où

vous avez acheté le produit.

- En cas de mauvais fonctionnement de la machine ou en cas d’urgence, éteignez

l’interrupteur et débranchez la machine.

- Éteignez l’appareil par l’intermédiaire de l’interrupteur et débranchez-le lorsque

vous ne l’utilisez pas.

- Vériez régulièrement le degré d’aûtage de la lame circulaire de l’appareil, ainsi

que le glissement du chariot.

RAPPEL

FONCTION DE LA MACHINE TRANCHEUSE ÉLECTRIQUE

Cet appareil est conçu pour trancher la viande, la charcuterie, les fromages, entre

autre aliments. Les usages autres que ceux indiqués par le fabricant ne sont

pas autorisés.

CONDITIONS D’INSTALLATION

La machine doit être installée sur une surface de travail stable et ferme, d’une

résistance susante pour supporter le poids de la machine et de l’aliment à traiter.

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03. MODE D’EMPLOI

Le produit que vous avez acheté comporte les éléments suivants:

1. Aloir

2. Sécurité de la lame

3. Poignée de support

4. Support de chariot

5. Bras de maintien

6. Pommeau de régulation

7. Interrupteur ON/OFF

8. Plateau de coupe réglable

9. Lame

3.1. Ensemble de la trancheuse électrique

Figure 1.

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