Progress PHN3320X User manual

Brand: Progress

Model: PHN3320X

Category: Kitchen & houseware accessories

Type: User manual

gebruiksaanwijzing

user manual

Inbouwoven

Built-under oven

PHN 3320

Inhoud

Veiligheidsinformatie 2

Beschrijving van het product 3

Voor het eerste gebruik 6

Bediening 6

Tips en bereidingstabellen 12

Onderhoud en reiniging 16

Problemen oplossen 21

Technische gegevens 21

Montage 22

Verwijdering 24

Wijzigingen voorbehouden

Veiligheidsinformatie

Bewaar deze handleiding altijd bij het

apparaat. Mocht het apparaat aan der-

den doorgegeven of verkocht worden, of

indien u het apparaat wanneer u gaat

verhuizen in uw oude woning achterlaat,

dan is het van groot belang dat de nieu-

we gebruiker over deze gebruiksaanwij-

zing en de aanwijzingen kan beschik-

ken.

Deze aanwijzingen zijn bedoeld voor de

veiligheid van de gebruikers en hun

huisgenoten. Lees ze dus aandachtig

door, voordat u het apparaat aansluit en/

of in gebruik neemt.

Montage

• De installatie moeten worden uitgevoerd

door een erkend installateur, met inacht-

neming van de geldende voorschriften. De

afzonderlijke installatiewerkzaamheden

zijn beschreven in de instructies voor de

installateur.

• Laat het apparaat installeren en aansluiten

door een erkend installateur met specifie-

ke kennis overeenkomstig de richtlijnen.

• Indien wijzigingen aan de stroomvoorzie-

ning vereist zijn vanwege de installatie, dan

dienen deze ook te worden uitgevoerd

door een erkend installateur.

• Afhankelijk van de versie, is deze oven ge-

produceerd als een op zich staand appa-

raat of als een combinatie-apparaat met

elektrische kookplaat voor aansluiting op

1, 2 of 3-fasen (zonder groepen) of een

voeding van 230V. De aansluiting op

meerdere fasen zonder nulleider (400 V)

leidt tot het defect van de oven en de aan-

gesloten kookplaten.

Bediening

• Deze oven is bedoeld voor het bereiden

van voedsel; gebruik deze nooit voor an-

dere doeleinden.

• Wees extra voorzichtig tijdens het gebruik

van de oven. Door de grote hitte van de

verwarmingselementen worden de bak-

platen en andere onderdelen erg heet.

• Indien u - om welke reden dan ook - alu-

miniumfolie in de oven gebruikt, laat dit

dan nooit in direct contact komen met de

bodem van de oven.

• Ga bij het schoonmaken van de oven voor-

zichtig te werk: sproei nooit vloeistof op het

vetfilter (indien aanwezig), de verwar-

mingselementen en de thermostaatsen-

sor.

• Het is gevaarlijk veranderingen van welke

aard ook aan te brengen aan het apparaat

of aan de kenmerken ervan.

• Tijdens het bakken, braden en grillen wor-

den het venster van de deur en de overige

onderdelen van het apparaat erg heet.

Houd kinderen daarom uit de buurt van het

apparaat. Wanneer u elektrische appara-

tuur aansluit op stopcontacten in de buurt

van de oven, dan dient u erop te letten dat

aansluitleidingen niet in aanraking komen

met hete kookzones of klem komen te zit-

ten in de hete ovendeur.

• Gebruik altijd ovenwanten om hete vuur-

vaste schotels of schalen uit de oven te

halen.

• Regelmatig reinigen voorkomt dat het op-

pervlaktemateriaal van de oven achteruit-

gaat.

• Schakel voordat u de oven gaat reinigen

de stroom uit of haal de stekker uit het

stopcontact.

• Verzeker u ervan dat de oven in de uitstand

staat als hij niet meer wordt gebruikt.

2 progress

• Het apparaat mag niet worden gereinigd

met een tot een hoge temperatuur ver-

warmde stoomreiniger.

• Gebruik geen schuurmiddelen of scherpe

metalen krabbers. U kunt daarmee kras-

sen op het glas van de deur veroorzaken

en dat kan leiden tot het barsten van het

glas.

Veiligheid van personen

• Dit apparaat is bedoeld voor gebruik door

volwassenen. Het is gevaarlijk om het door

kinderen te laten gebruiken of hen ermee

te laten spelen.

• Houd kinderen uit de buurt, zolang de

oven in werking is. Nadat u de oven heeft

uitgeschakeld, blijft de deur nog lange tijd

warm.

• Dit apparaat is niet bedoeld voor gebruik

door kinderen of andere personen met be-

perkte lichamelijke, zintuiglijke of geestelij-

ke vermogens of een gebrek aan ervaring

en kennis, tenzij dit plaatsvindt onder toe-

zicht van een voor hun veiligheid verant-

woordelijke persoon of tenzij zij van een

dergelijke persoon instructies hebben ont-

vangen over het gebruik van het apparaat.

Klantenservice

• Laat inspectie- en/of herstelwerkzaamhe-

den uitvoeren door de service-afdeling van

de fabrikant of door een service-afdeling

die door de fabrikant geautoriseerd is en

gebruik alleen originele onderdelen.

• Probeer in geval van een storing of defect

dit apparaat nooit zelf te repareren. Repa-

raties die door niet-deskundige personen

uitgevoerd worden, kunnen tot schade of

letsel leiden.

Beschrijving van het product

2 53 6 7 8 9 104

1 Bedieningspaneel

2 Knopschakelaar voor kookzone links-

voor

3 Knop voor kookzone linksachter

4 Thermostaatknop - controlelampje

progress 3

5 Thermostaatknop

6 Elektronisch programmeren

7 Functieknop

8 Stroomindicatielampje

9 Knopschakelaar voor kookzone rechts-

achter

10 Knop voor kookzone rechtsvoor

11 Luchtopeningen voor koelventilator

12 Grill

13 Binnenverlichting

14 Ovenventilator

15 Typeplaatje

Accessoires

Braadslede

Bakplaat

Grillrooster

Bediening

Verzonken knop

Dit model is voorzien van verzonken knop-

pen.

Deze knoppen werken op het systeem van

indrukken-uittrekken.

Ze kunnen helemaal in het paneel verdwijnen

als de oven buiten gebruik is.

Functieknop

Oven uitgeschakeld.

Hetelucht

Conventioneel koken - verwarmings-

element boven en onder

Onderwarmte

Grillen met hete lucht

Grill

Ontdooien

Bedrijfscontrolelampje

Het bedrijfscontrolelampje gaat branden als

de functieknop wordt ingesteld.

Temperatuurknop

Draai de temperatuurknop linksom om tem-

peraturen tussen 50 °C en 250 °C te kiezen.

4 progress

Temperatuurknop - controlelampje

Dit controlelampje gaat branden als er aan de

temperatuurknop gedraaid wordt.

Het display blijft verlicht tot de gewenste tem-

peratuur bereikt is. Daarna gaat het knippe-

ren om aan te geven dat de temperatuur in

stand wordt gehouden.

Bedieningsknop voor de kookplaat

Op het bedieningspaneel bevinden zich de

schakelknoppen voor de vier verwarmings-

elementen van de kookzones.

De kookzones worden ingesteld met een

schakelaar met 9 standen waarvan de vol-

gende standen gebruikt kunnen worden.

– 0 = UIT

–

1 = Minimaal

–

9 = Maximaal

Tweekringskookzone - Inschakeling

(zie de lijst van apparaten in het hoofd-

stuk <<Technische gegevens>>)

Schakel de beide verwarmingskringen in

door de kookzoneknoppen te draaien van

stand 9 naar “

”-stand (naar rechts);

Een klik” is hoorbaar.

Beide verwarmingskringen worden nu tege-

lijk ingeschakeld.

Vervolgens wordt de gewenste stand inge-

steld (knop naar links draaien).

De bereiding van gerechten met olie of vetten

zoals bijv. frites, mag niet zonder toezicht

plaatsvinden, daar olie en vetten bij overver-

hitting gemakkelijk kunnen ontvlammen.

Veiligheidsthermostaat

Om te voorkomen dat de oven oververhit

raakt (door onjuist gebruik van het apparaat

of vanwege defecte onderdelen), is de oven

voorzien van een veiligheidsthermostaat die

indien nodig de stroomtoevoer onderbreekt.

Zodra de temperatuur is gedaald, wordt de

oven automatisch weer ingeschakeld.

Als de veiligheidsthermostaat is geactiveerd

vanwege onjuist gebruik van het apparaat,

hoeft u nadat de oven is afgekoeld alleen de

fout te verhelpen. Is de thermostaat daaren-

tegen geactiveerd vanwege een defect on-

derdeel, neem dan contact op met onze ser-

vice-afdeling.

Koelventilator

De koelventilator koelt de oven en het bedie-

ningspaneel. Zodra de oven enkele minuten

is ingeschakeld, wordt automatisch ook de

ventilator ingeschakeld. Er wordt warme

lucht uit de luchtopeningen naast de hand-

greep van de ovendeur geblazen. Wanneer

de oven is uitgeschakeld, blijft de ventilator

nog enige tijd ingeschakeld voor de koeling

van de verwarmingselementen. Dit is hele-

maal normaal.

progress 5

De werking van de ventilator hangt af

van hoe lang en op welke temperatuur

de oven gebruikt is. Bij lagere tempera-

turen wordt de ventilator mogelijk hele-

maal niet ingeschakeld en als de oven

slechts kortstondig is gebruikt, wordt de

ventilator mogelijk ook meteen uitge-

schakeld.

Voor het eerste gebruik

Waarschuwing! Verwijder al het

verpakkingsmateriaal binnen en

buiten, voordat u de oven in gebruik

neemt.

Voordat u de oven in gebruik neemt, moet de

oven leeg opgewarmd worden.

Gedurende deze tijd kan er een onaange-

naam luchtje ontstaan. Dit is helemaal nor-

maal Het wordt veroorzaakt door fabricage-

resten.

De oven functioneert alleen als u de

klok hebt ingesteld op de tijd van de

dag.

Zorg ervoor dat de ruimte goed geventileerd

is.

1. Sla de kloktijd op in het elektronische pro-

grammageheugen (zie het hoofdstuk

"elektronische timer")

Draai de functieknop naar hete lucht

3. Draai de thermostaatknop op 250 °C.

4. Open een raam voor de ventilatie.

5. Laat de oven nu ongeveer 45 minuten

leeg werken

Herhaal de procedure voor het ovenelement

boven en onder

en grillen met hete lucht

gedurende ongeveer 5-10 minuten.

Nadat u deze handeling heeft verricht, laat u

de oven afkoelen. Maak de ovenruimte ver-

volgens schoon met een zachte doek en een

warm sopje.

Maak voordat u de oven voor het eerst ge-

bruikt, ook alle accessoires zorgvuldig

schoon.

Pak om de deur te openen altijd de hand-

greep in het midden vast tot de deur hele-

maal open is.

Bediening

56 4

1 Display

“Kookwekker” controlelampje

“Klok” controlelampje

Toets „

”

Functiekeuzetoets

Toets „

”

“Einde bereiding” controlelampje

“Bereidingstijd” controlelampje

De oven werkt alleen als u de tijd

hebt ingesteld. De oven kan echter ook

zonder enige geselecteerde program-

mering bediend worden.

Als de stroom uitvalt worden alle instel-

lingen (klok, programma-instelling of lo-

pend programma) gewist. Als de

stroomtoevoer weer hersteld is, knippe-

ren de cijfers in het display. Als dit ge-

beurt moeten de klok en timer opnieuw

worden ingesteld.

6 progress

De klok instellen

Wanneer de stroomtoevoer wordt ingescha-

keld, of nadat de stroom is uitgevallen, knip-

pert het controlelampje “Klok"

in het dis-

play.

Om het juiste tijdstip van de dag in te stellen:

Druk op de toets "

” of “ ”.

2. Wacht dan 5 seconden: Het controle-

lampje "Klok"

gaat uit en op het dis-

play verschijnt de ingestelde tijd. Het ap-

paraat is nu klaar voor gebruik.

Om de juiste kloktijd opnieuw in te stellen:

Druk herhaaldelijk op de toets

om de

functie “Klok” te kiezen. Het overeenkom-

stige controlelampje gaat knipperen Ga

dan verder zoals hierboven is beschreven

Het tijdstip van de dag kan alleen op-

nieuw worden ingesteld als er geen au-

tomatische functie (bereidingstijd

einde bereidingstijd

) ingesteld is.

Bereidingstijd

Met deze functie wordt de oven automatisch

uitgeschakeld aan het einde van een gepro-

grammeerde bereidingstijd Zet het gerecht in

de oven, kies een bereidingsfunctie en stel de

benodigde bereidingstemperatuur in.

Druk herhaaldelijk op de toets

om de

functie “Bereidingstijd” te kiezen.

Het overeenkomstige controlelampje gaat

knipperen

Ga dan als volgt verder:

De bereidingstijd programmeren:

Druk op de toets "

” of “ ”.

2. Wacht 5 seconden nadat u de berei-

dingstijd hebt ingesteld: het “Bereidings-

tijd” controlelampje

gaat branden en

op het display verschijnt weer het tijdstip

van de dag.

3. Als de bereidingstijd is verstreken, scha-

kelt de oven automatisch uit. Er klinkt een

geluidssignaal en het controlelampje gaat

knipperen. Zet de oven en de thermo-

staatknop op nul.

Zet het geluidssignaal uit door op een

knop te drukken.

OPMERKING : Door het uitschakelen

van het geluidssignaal wordt de oven

weer op handmatig gezet. Als de oven en

de thermostaatknoppen niet op nul zijn

gezet, gaat de oven opnieuw opwarmen.

Een geprogrammeerde bereidingstijd

annuleren:

Druk op de toets

om de functie “Be-

reidingstijd” te kiezen. Het betreffende

controlelampje

gaat knipperen en op

het display verschijnt de resterende be-

reidingstijd.

progress 7

Druk op de toets "

" tot “0:00” op het

display verschijnt. 5 seconden later gaat

het controlelampje uit en zal het tijdstip

van de dag weer op het display verschij-

nen.

„Einde bereidingstijd

Met deze functie kunt u de oven zodanig in-

stellen dat deze automatisch uitgeschakeld

wordt als de tijd van een geprogrammeerde

bereidingstijd bereikt is. Zet het gerecht in de

oven, kies een bereidingsfunctie en stel de

benodigde bereidingstemperatuur in.

Druk een aantal keren op de toets

om de

functie “Einde bereidingstijd” te kiezen. Het

overeenkomstige controlelampje gaat knip-

peren

Ga dan als volgt verder:

Zo stelt u het einde van de bereidingstijd in:

Druk op de "

” of “ "-knop.

2. Wacht 5 seconden nadat u het einde van

de bereidingstijd hebt ingesteld: het “Ein-

de bereidingstijd” controlelampje

gaat branden en op het display verschijnt

weer het tijdstip van de dag.

3. Als de ingestelde duur is verstreken,

schakelt de oven automatisch uit. Er

klinkt een geluidssignaal en het controle-

lampje gaat knipperen. Zet de oven en de

thermostaatknop op nul.

Zet het geluidssignaal uit door op een

knop te drukken.

OPMERKING : Door het uitschakelen

van het geluidssignaal wordt de oven

weer op handmatig gezet. Als de oven en

de thermostaatknoppen niet op nul zijn

gezet, gaat de oven opnieuw opwarmen.

Het annuleren van het geprogrammeerde

einde van de bereidingstijd:

Druk herhaaldelijk op de toets

om de

functie “Einde bereidingstijd” te kiezen.

Het betreffende controlelampje

gaat

knipperen en op het display verschijnt de

geprogrammeerde Einde bereidingstijd.

Druk op de toets "

" tot op het display

het tijdstip van de dag verschijnt. Er klinkt

een geluidssignaal en het controlelampje

gaat uit.

Bereidingstijd

en Einde

bereidingstijd

gecombineerd

De functies "Bereidingstijd"" en "Einde berei-

dingstijd" kunnen tegelijk gebruikt worden

om de oven automatisch in te schakelen en

later uit te schakelen.

1. De functie "Bereidingstijd" gebruiken

stel de bereidingstijd in (zoals be-

schreven in het betreffende hoofdstuk).

Druk vervolgens op toets

: en het dis-

play vertoont de geprogrammeerde in-

stelling.

2. De functie “Einde bereidingstijd" gebrui-

ken

stel het Einde bereidingstijd in

(zoals beschreven in het betreffende

hoofdstuk). Het overeenkomstige contro-

lelampje gaat branden en op het display

verschijnt het tijdstip van de dag. De oven

zal in- en uitgeschakeld worden volgens

de ingestelde programma's.

Kookwekker

Het signaal van de kookwekker klinkt aan het

einde van de ingestelde tijd; de oven blijft in-

geschakeld, klaar voor gebruik.

Zo stelt u de kookwekker in:

Druk op de toets

om de “Kookwekker”

functie te selecteren. Het betreffende

controlelampje

gaat knipperen.

8 progress

Druk vervolgens op toets "

” of “ ”

(maximale tijd: 2 uur, 30 minuten).

3. Wacht 5 seconden nadat u de kookwek-

ker hebt ingesteld: het “Kookwekker”

controlelampje gaat branden.

4. Als het einde van de bereidingstijd is be-

reikt, begint het display te knipperen en is

een geluidssignaal hoorbaar. Het ge-

luidssignaal kan worden uitgezet door op

een willekeurige toets te drukken.

Zo schakelt u de kookwekker uit:

Druk op de toets

om de “Kookwekker”

functie te selecteren. Het betreffende

controlelampje

gaat knipperen en op

het display verschijnt de resterende tijd.

Druk op de "

" tot “0:00” op het display

verschijnt. 5 seconden later gaat het con-

trolelampje uit en zal het tijdstip van de

dag weer op het display verschijnen.

Voor uitschakeling van de display

1. Houd de twee programmeringstoetsen

ca. 5 seconden tegelijk ingedrukt. Het

display schakelt uit.

2. Om het display in te schakelen, drukt u

een willekeurige toets in.

Het display kan alleen uitgeschakeld

worden als er geen andere functies zijn

ingesteld

Gebruik van de oven

Belangrijk! Bedek de bodem van de oven

nooit met aluminiumfolie en plaats geen

bakplaten etc. op de bodem van de oven,

anders kan het emaille van de oven door de

opgebouwde hitte beschadigd raken. Zet

(hittebestendige) pannen en aluminium

bakplaten altijd op het rooster dat in de rails

is geschoven. Wanneer gerechten verhit

worden, ontstaat er stoom, net als in een

pan. Wanneer de stoom in aanraking komt

met de glazen deur van de oven, wordt er

condens gevormd en ontstaan er

waterdruppels.

Warm de lege oven altijd 10 minuten

voor, om condensvorming te beperken.

Wij adviseren u na elke bereiding de water-

druppels weg te vegen.

Belangrijk! Alle bereidingen moeten

uitgevoerd worden met gesloten deur.

Ga bij het openen van de ovendeur zorgvul-

dig te werk. Laat de deur niet 'openvallen'

maar houd de deur vast aan de handgreep

totdat deze helemaal openstaat.

progress 9

De oven heeft vier inzetniveaus.

De inzethoogte wordt vanaf de bodem

van de oven geteld, zoals aangegeven in

de afbeelding.

De inschuifdelen moeten altijd goed

worden ingeschoven (zie afbeelding).

Zet schotels en pannen niet direct op de

bodem van de oven.

Hete lucht

Het voedsel wordt bereid met behulp van

voorverwarmde lucht die gelijkmatig wordt

rondgeblazen in de oven door een ventilator

in de achterwand van de oven.

Alle ovenzones worden zodoende snel en

gelijkmatig verwarmd. Dit betekent dat u te-

gelijkertijd verschillende soorten gerechten

kunt bereiden die op verschillende inzetni-

veaus zijn geplaatst.

De voordelen van koken met deze func-

tie:

– Sneller voorverwarmen

Doordat de heteluchtoven snel op tempe-

ratuur komt, is het over het algemeen niet

nodig om de oven voor te verwarmen. Mo-

gelijk hebt u wel 5-7 minuten extra berei-

dingstijd nodig. Voor recepten die hogere

temperaturen vereisen, zoals brood, pas-

teien, scones of soufflés, verkrijgt u de

beste resultaten als de oven eerst wordt

voorverwarmd

– Lagere temperaturen

Bereiding met hete lucht vereist over het

algemeen lagere temperaturen dan berei-

ding met boven- en onderwarmte.

Houd de aanbevolen temperaturen in de

bak- en braadtabel aan. Verminder bij uw

eigen conventionele recepten de onder-

en boventemperatuur met ongeveer

20-25°C.

–

Gelijkmatige warmteverdeling bij bak-

ken

De heteluchtoven biedt een gelijkmatige

verwarming op alle inzetniveaus. Dit bete-

kent dat partijen van dezelfde gerechten

tegelijkertijd in de oven kunnen worden be-

reid. De baksels op het bovenste niveau

kunnen echter sneller bruiner worden dan

die op het onderste niveau.

Dit is normaal. Er vindt geen smaakover-

dracht plaats tussen de gerechten.

Conventioneel (Boven- en

onderwarmte)

– De warmte wordt het beste verdeeld bij

gebruik van het middelste niveau. Wan-

neer u wilt dat uw baksel een bruinere bo-

dem krijgt, moet u het op een lager niveau

in de oven zetten. Wanneer u wilt dat uw

baksel een bruinere bovenkant krijgt, moet

u het op een hoger niveau in de oven zet-

ten.

– Het materiaal en de afwerking van de bak-

platen en schalen zijn van invloed op de

mate waarin het voedsel een bruin korstje

krijgt. Emaille, donker, zwaar en met teflon

gecoat bakgerei bevordert het bruinen,

terwijl bakgerei van glas, glanzend alumi-

nium of gepolijst edelstaal warmte reflec-

teert en afremt.

– Zet gerechten altijd in het midden van het

rooster om een gelijkmatige bruining te ga-

randeren.

– Plaats schalen op een bakplaat van de

juiste afmeting, om te voorkomen dat er

voedsel op de bodem van de oven wordt

gemorst en ervoor te zorgen dat de oven

gemakkelijker kan worden gereinigd.

–

Plaats schalen, bakblikken of bakpla-

ten niet direct op de bodem van de

oven . Deze wordt erg heet en kan scha-

len, bakblikken of bakplaten beschadigen.

Als u deze instelling gebruikt komt de

warmte van de bovenste en onderste ver-

warmingselementen. Daarmee kunt u ge-

rechten op één enkel niveau bereiden. Dit

is bijzonder geschikt voor gerechten,

waarvan de bodem extra bruin moet wor-

den, bv. quiches en hartige taarten.

Gratins, lasagnes en ovenschotels die ook

wat extra bruin van boven moeten worden,

kunnen ook heel goed bereid worden met

Conventioneel (Boven- en onderwarmte).

10 progress

Onderwarmte

Deze functie is bijzonder geschikt voor het

bakken van taart- en vlaaibodems. Tevens

kan deze functie worden gebruikt om ervoor

te zorgen dat het basisdeeg van quiches of

hartige taarten gaar is.

Het temperatuurcontrolelampje blijft

branden tot de juiste temperatuur be-

reikt is. Daarna gaat het knipperen om

aan te geven dat de temperatuur in

stand wordt gehouden.

Grillen

– De meeste gerechten kunnen het beste op

het rooster in de grillpan worden geplaatst.

Hierdoor wordt een maximale luchtcircu-

latie gerealiseerd en bevindt het voedsel

zich niet in, maar boven het vet of de vlees-

sappen. Indien gewenst kunnen gerech-

ten zoals vis, lever en niertjes direct op de

grillpan worden geplaatst.

– Droog het voedsel vóór het grillen goed,

zodat het niet gaat spatten. Strijk mager

vlees en vis licht in met een beetje olie of

gesmolten boter, zodat de gerechten tij-

dens de bereiding mals blijven.

– Overige ingrediënten, zoals tomaten en

champignons, kunnen tijdens het grillen

van vlees onder de grill worden geplaatst.

– Als u brood wilt roosteren, kunt u het beste

het bovenste inzetniveau te gebruiken.

– Indien nodig moet het voedsel tijdens de

bereiding worden omgedraaid.

Gebruik van de grote grill

Via de grill komt de directe warmte snel tot in

het midden van het bereik van de grillpan.

Met de grill kunt u heel goed kleinere hoe-

veelheden grillen. Op die manier kunt u ook

energie besparen.

1. Draai aan de ovenregelaar om de oven in

te schakelen

2. Zet de thermostaatknop op de gewenste

temperatuur.

3. Kies het passende inzetniveau voor grill-

pan en rooster, al naar gelang of het om

platter of dikker grillvoedsel gaat. Volg de

instructies voor het grillen op.

Het grillelement wordt geregeld door de ther-

mostaat Tijdens het grillen wordt de grill met

regelmatige tussenpozen in- en uitgescha-

keld, om oververhitting te voorkomen.

Grillen met hete lucht

Grillen met hete lucht biedt een alternatieve

bereidingsmethode voor gerechten die an-

ders met de normale grill worden bereid. Het

grillelement en de ventilator van de oven wer-

ken samen, zodat de hete lucht rond de ge-

rechten circuleert.

Hierdoor hoeft u het voedsel niet zo vaak te

controleren en om te draaien.

Grillen met hete lucht minimaliseert koo-

kluchtjes in de keuken.

Met uitzondering van toast en biefstukken,

die van binnen rood moeten blijven, kunt u

alle levensmiddelen grillen die u normaal be-

reidt met de conventionele grill.

De bereiding verloopt gematigder, waardoor

het grillen met hete lucht doorgaans iets

meer bereidingstijd vergt dan de conventio-

nele grillmethode.

Een van de voordelen is dat er grotere hoe-

veelheden tegelijkertijd kunnen worden be-

reid.

1. Draai aan de ovenregelaar om de oven in

te schakelen

2.Belangrijk! Zet bij de heteluchtgrill een

maximale temperatuur in van 200°C.

Ontdooien

De ventilator verwarmt niet en circuleert de

lucht op kamertemperatuur in de binnen-

ruimte van de oven.

Hierdoor wordt het voedsel sneller ontdooid.

Houd er echter rekening mee dat de tempe-

ratuur in de keuken van invloed is op de snel-

heid van het ontdooien.

Deze functie is bijzonder geschikt om kwets-

bare levensmiddelen te ontdooien die door

opwarmen beschadigd raken, bijvoorbeeld

taarten met crèmevulling, ijstaarten, gebak,

brood en bakwaren van gistdeeg.

Controleer of de thermostaatknop op de

stand UIT staat.

progress 11

Tips en bereidingstabellen

Bakken:

Voor gebak is meestal een gemiddelde tem-

peratuur nodig (150 °C-200 °C).

U moet de oven dan ongeveer 10 minuten

voorverwarmen.

Doe de ovendeur niet open voordat drie-

kwart van de baktijd is verstreken.

Bak kruimeldeeg in een springvorm of op een

bakblik tot tweederde van de baktijd. Vervol-

gens kunt u het garneren en afbakken.

De verdere baktijd hangt af van de soort en

hoeveelheid garnering of vulling.

Biscuitdeeg moet moeilijk van de lepel lopen.

Door te vloeibaar deeg zou de baktijd onno-

dig langer duren.

Als er twee bakplaten met gebak tegelijkertijd

in de oven worden geplaatst, moet er tussen

de bakplaten één niveau worden vrijgelaten.

Als er twee bakplaten met gebak tegelijkertijd

in de oven worden geplaatst, moeten deze

na ongeveer tweederde van de baktijd wor-

den omgewisseld en omgedraaid.

Braden:

Neem geen braadstukken die minder wegen

dan 1 kg.

Kleinere stukken kunnen tijdens het braden

uitdrogen.

Donker vlees, dat van buiten goed gebraden

maar van binnen roze tot rood moet blijven,

moet bij een hogere temperatuur (200

°C-250 °C) worden gebraden.

Licht vlees, gevogelte en vis hebben daaren-

tegen een lagere temperatuur (150 °C-175

°C) nodig.

Doe bij een korte bereidingstijd de ingrediën-

ten voor de saus of jus direct aan het begin

in de braadpan.

In andere gevallen worden ze het laatste half-

uur toegevoegd.

U kunt controleren of het vlees gaar is met

behulp van een lepel: als het vlees niet kan

worden ingedrukt, is het gaar.

Rosbief en ossenhaas, die van binnen roze

moeten blijven, moeten op een hogere tem-

peratuur en in kortere tijd worden gebraden.

Bij het bereiden van vlees direct op het roos-

ter de braadpan in het onderliggende inzet-

niveau schuiven.

Laat het braadstuk minstens 15 minuten

staan, zodat het vleesvocht niet kan weglo-

pen.

Om rookvorming in de oven te beperken,

kunt u een beetje water in de braadpan gie-

ten.

Om condensvorming te voorkomen, een

paar keer water toevoegen.

Borden kunnen tot zij geserveerd worden in

de oven op de laagste temperatuur warm

gehouden worden.

Belangrijk! Bedek de oven nooit met

aluminiumfolie en plaats geen

bakplaten, ovenschotels en dergelijke

op de bodem van de oven, anders kan

het emaille van de oven door de

opgebouwde hitte beschadigd raken.

Bereidingstijden

De bereidingstijden kunnen verschillen al

naar gelang de samenstelling, ingrediënten

en hoeveelheid vocht in de afzonderlijke ge-

rechten.

Noteer de instellingen van uw eerste berei-

dingen, om ervaring op te doen als u deze

gerechten later nog eens wilt bereiden.

U kunt de aangegeven waarden in de tabel-

len aanpassen op basis van uw eigen erva-

ringen.

Bak- en braadschema

GEBAK

GERECHT

Boven- en on-

derwarmte

Hete lucht

Berei-

dingstijd

[min]

Opmerkingen

Niveau

Temp

[°C]

Niveau

Temp

[°C]

Schuimtaart 2 170 2 (1 en

165 45-60 In cakevorm

Zandtaartdeeg 2 170 2 (1 en

160 24-34 In cakevorm

12 progress

GERECHT

Boven- en on-

derwarmte

Hete lucht

Berei-

dingstijd

[min]

Opmerkingen

Niveau

Temp

[°C]

Niveau

Temp

[°C]

Karnemelk

kwarktaart

1 170 2 165 60-80 In cakevorm 26 cm

Appelgebak

(appeltaart)

1 170 2 links

rechts

160 100-120 2 cakevormen van 20 cm

op het grillrooster

Strudel 2 175 2 150 60-80 Op bakplaat

Confituurtaart 2 170 2 links

rechts

160 30-40 In cakevorm 26 cm

Fruitcake 2 170 2 155 60-70 In cakevorm 26 cm

Biscuittaart (bo-

tervrije biscuit-

taart)

2 170 2 160 35-45 In cakevorm 26 cm

Kerstcake/rijke

fruitcake

2 170 2 160 50-60 In cakevorm 20 cm

Pruimentaart 2 170 2 165 50-60

In broodvorm

Kleine cakes 3 170 3 (1 en

165 20-30 Op een platte bakplaat

Koekjes 3 150 3 (1 en

140 20-30

Op een platte bakplaat

Schuimpjes 3 100 3 115 90-120 Op een platte bakplaat

Broodjes 3 190 3 180 15-20

Op een platte bakplaat

Soesjes 3 190 3 (1 en

180 25-35

Op een platte bakplaat

Taartjes 3 180 2 170 45-70 In cakevorm 20 cm

Victoriataart 1 of 2 180 2 170 40-55 Links + rechts in cakevorm

van 20 cm

1) Warm de oven 10 minuten voor.

BROOD EN PIZZA

GERECHT

Boven- en on-

derwarmte

Hete lucht

Berei-

dingstijd

[min]

Opmerkingen

Niveau

Temp

[°C]

Niveau

Temp

[°C]

Wit brood 1 190 1 195 60-70 1 -2 stukken, 500 gram per

stuk

Roggebrood 1 190 1 190 30-45 In broodvorm

Broodjes 2 190 2 (1 en

180 25-40 6 - 8 broodjes op een platte

bakplaat

Pizza 1 190 1 190 20-30

Op een diepe braadpan

Scones 3 200 2 190 10~20

Op een platte bakplaat

1) Warm de oven 10 minuten voor.

progress 13

OVENSCHOTELS

GERECHT

Boven- en on-

derwarmte

Hete lucht

Berei-

dingstijd

[min]

Opmerkingen

Niveau

Temp

[°C]

Niveau

Temp

[°C]

Pastaflan 2 180 2 180 40-50 In vorm

Groenteflan 2 200 2 200 45-60 In vorm

Quiches 1 190 1 190 40-50 In vorm

Lasagne 2 200 2 200 25-40 In vorm

Cannelloni 2 200 2 200 25-40 In vorm

Yorkshire pud-

ding

2 220 2 210 20-30

6 puddingvormen

1) Warm de oven 10 minuten voor.

VLEES

GERECHT

Boven- en on-

derwarmte

Hete lucht

Berei-

dingstijd

[min]

Opmerkingen

Niveau

Temp

[°C]

Niveau

Temp

[°C]

Rundvlees 2 200 2 190 50-70 Op een ovenrooster en die-

pe braadpan

Varkensvlees 2 180 2 180 90-120 Op een ovenrooster en die-

pe braadpan

Kalfsvlees 2 190 2 175 90-120 Op een ovenrooster en die-

pe braadpan

Engelse rosbief

rood

2 210 2 200 44-50 Op een ovenrooster en die-

pe braadpan

Engelse rosbief

medium

2 210 2 200 51-55 Op een ovenrooster en die-

pe braadpan

Engelse rosbief

doorbakken

2 210 2 200 55-60 Op een ovenrooster en die-

pe braadpan

Varkensschou-

der

2 180 2 170 120-150 Op een diepe braadpan

Varkensschen-

kel

2 180 2 160 100-120 2 stukken op een diepe

braadpan

Lamsvlees 2 190 2 190 110-130 Bout

Kip 2 200 2 200 70-85 Geheel op een diepe

braadpan

Kalkoen 1 180 1 160 210-240 Geheel op een diepe

braadpan

Eend 2 175 2 160 120-150 Geheel op een diepe

braadpan

Gans 1 175 1 160 150-200 Geheel op een diepe

braadpan

Konijn 2 190 2 175 60-80 In stukken

Haas 2 190 2 175 150-200 In stukken

14 progress

GERECHT

Boven- en on-

derwarmte

Hete lucht

Berei-

dingstijd

[min]

Opmerkingen

Niveau

Temp

[°C]

Niveau

Temp

[°C]

Fazant 2 190 2 175 90-120 Geheel op een diepe

braadpan

VIS

GERECHT

Boven- en on-

derwarmte

Hete lucht

Berei-

dingstijd

[min]

Opmerkingen

Niveau

Temp

[°C]

Niveau

Temp

[°C]

Forel/zeebra-

sem

2 190 2 (1 en

3) 2 (1

en 3)

175 40-55 3-4 vissen

Tonijn/zalm 2 190 2 (1 en

175 35-60 4-6 filets

Grillen

Tijden zijn exclusief voorverwarmen.

De lege oven moet altijd 10 minuten

voorverwarmen.

Hoeveelheid Grillen Bereidingstijd (minuten)

GERECHT Stuks gr

niveau

Temp.

(°C)

1e kant 2e kant

Tournedos 4 800 3 250 12-15 12-14

Biefstuk 4 600 3 250 10-12 6-8

Worstjes 8 / 3 250 12-15 10-12

Varkenskotelet 4 600 3 250 12-16 12-14

Kip (in 2 helften) 2 1000 3 250 30-35 25-30

Spiezen 4 / 3 250 10-15 10-12

Kipfilet 4 400 3 250 12-15 12-14

Hamburger 6 600 3 250 20-30

Voorverwarmen

5’00

Visfilet 4 400 3 250 12-14 10-12

Geroosterde sand-

wiches

4-6 / 3 250 5-7 /

Geroosterd brood 4-6 / 3 250 2-4 2-3

Grillen met hete lucht

Waarschuwing! Als u grilt met hete

lucht, dient u een maximale temperatuur

van 200°C te selecteren.

progress 15

Hoeveelheid Grillen Bereidingstijd (minuten)

GERECHT Stuks gr

niveau

Temp.

(°C)

1e kant 2e kant

Rollade (kalkoen) 1 1000 3 200 30-40 20-30

Kip (in twee helften) 2 1000 3 200 25-30 20-30

Kippenpoten 6 - 3 200 15-20 15-18

Kwartel 4 500 3 200 25-30 20-25

Groentegratin - - 3 200 20-25 -

stuks sint-jakobs-

schelpen

- - 3 200 15-20 -

Makreel 2-4 - 3 200 15-20 10-15

Vismoten 4-6 800 3 200 12-15 8-10

De aangegeven temperaturen zijn richt-

temperaturen. Indien nodig kunnen de

temperaturen aan uw persoonlijke wen-

sen worden aangepast.

Onderhoud en reiniging

Waarschuwing! Trek voordat u de

oven gaat schoonmaken altijd eerst

de stekker uit het stopcontact en

laat de oven afkoelen.

Waarschuwing! Het apparaat mag

niet worden gereinigd met een tot

een hoge temperatuur verwarmde

stoomreiniger.

Belangrijk: Voordat u de oven gaat reinigen,

moet de stekker van het apparaat uit het

stopcontact worden gehaald.

Voor een lange levensduur van uw apparaat

is het nodig om regelmatig de volgende rei-

nigingswerkzaamheden uit te voeren:

• Maak de oven pas schoon als deze is af-

gekoeld.

• Maak de geëmailleerde delen schoon met

een sopje.

• Gebruik geen schuurmiddelen.

• Droog de onderdelen van roestvrij staal en

de glasplaat met een zachte doek.

• Gebruik bij hardnekkige vlekken normaal

verkrijgbare reinigingsmiddelen voor

roestvrij staal of warme azijn.

Het email van de oven is uiterst duurzaam en

in hoge mate resistent.

De inwerking van hete fruitzuren (citroenen,

pruimen of dergelijke) kunnen echter op de

oppervlakken van email blijvende matte en

ruwe vlekken achterlaten.

Dergelijke vlekken op het hoogglanzende op-

pervlak van het emaille hebben echter geen

invloed op het functioneren van de oven.

Reinig de oven grondig na elk gebruik.

Zo kunt u verontreinigingen het makkelijkst

verwijderen. Verder inbranden wordt daar-

door voorkomen.

Reinigingsmiddelen

Voordat welke schoonmaakmiddelen dan

ook voor uw oven gebruikt, moet u contro-

leren of ze geschikt zijn en of hun gebruik

wordt aanbevolen door de fabrikant.

Reinigingsmiddelen met bleekmiddel mogen

NIET worden gebruikt, aangezien deze de

toplaag van de oppervlakken dof kunnen

maken. Gebruik geen agressieve schuurmid-

delen.

Buitenkant reinigen

Neem regelmatig het bedieningspaneel, de

ovendeur en de afdichting af met een zachte,

goed uitgewrongen doek met warm water en

wat vloeibaar reinigingsmiddel.

Om beschadigen of verzwakken van de glas-

platen van de deur te voorkomen, moet u het

gebruik van de volgende producten vermij-

den:

• Huishoudelijke schoonmaakmiddelen en

bleekmiddelen

• Geïmpregneerde sponsjes die niet ge-

schikt zijn voor pannen met antiaanbak-

laag

• Brillo- of staalwolsponsjes

16 progress

• Chemische ovenreiniger of spuitbussen

• Roestverwijderaars

• Vlekverwijderaars voor wasbakken/aan-

rechten

Reinig het venster aan de binnen- en buiten-

kant met een warm sopje.

Mocht het binnenvenster van de deur erg

verontreinigd zijn, dan is het gebruik van een

speciaal reinigingsmiddel aan te bevelen.

Gebruik geen verfkrabber om aangekoekt

vuil te verwijderen.

Ovenruimte

De emaillen bodem van de oven kunt u het

beste reinigen terwijl de oven nog warm is.

Veeg de oven na elk gebruik schoon met een

zachte doek die u hebt natgemaakt met

warm water waaraan u zeep hebt toege-

voegd. Af en toe moet de oven grondiger

worden gereinigd. Gebruik daarvoor een in

de handel verkrijgbare ovenreiniger.

Grill-verwarmingselement

Dit model is uitgerust met een neerklapbaar

grillelement, om de bovenkant van de oven

gemakkelijker te kunnen reinigen.

Waarschuwing! Laat de oven eerst

volledig afkoelen en trek de stekker

uit het stopcontact.

1. Draai de schroef, waarmee het grill-

element bevestigd is, los (zie afb.).

Als u deze handeling voor de eerste

keer uitvoert, raden wij u aan een

schroevendraaier te gebruiken

2. Trek het grillelement dan voorzichtig

naar beneden, zodat u bij de boven-

kant van de ovenruimte kunt komen

(zie afb.).

3. Reinig de bovenkant van de oven

met een geschikt reinigingsmiddel

en droog hem af, voordat u het neer-

klapbare grillelement weer op zijn

plaats zet.

4. Duw het grillelement voorzichtig naar

boven op zijn oorspronkelijke plaats

en draai de borgmoer weer goed

vast.

Waarschuwing! Zorg ervoor dat de

borgmoer van de grill goed

vastgedraaid is, om te voorkomen

dat de grill omlaag valt wanneer

deze in gebruik is.

Geleiderails

Voor het schoonmaken van de zijwanden

kunnen de geleiderails aan de linker- en rech-

terzijde van de oven worden verwijderd.

Zorg ervoor dat de oven is afgekoeld en dat

u de stekker uit het stopcontact trekt.

De geleiderails verwijderen

Eerst de rail aan de voorkant van de oven-

wand wegtrekken en vervolgens achter los-

haken.

progress 17

De geleiderails monteren

Bij het terugplaatsen de rails eerst achter in-

haken, dan aan de voorkant op de juiste po-

sitie brengen en vervolgens de rails op hun

plaats drukken. Reinig de geleiderails met

warm zeepsop en verwijder hardnekkige

vlekken met een goed vochtig gemaakt

sponsje met zeep. Goed afspoelen en met

een zachte doek afdrogen.

Het ovenlampje vervangen

Belangrijk! Trek de stekker uit het

stopcontact voordat u

onderhoudshandelingen verricht.

Als het ovenlampje moet worden vervangen,

dan moet dit voldoen aan de volgende eisen:

– Vermogen: 15 W / 25 W

– Elektrisch vermogen: 230 V (50 Hz)

– Hittebestendigheid tot 300 °C

– Soort aansluiting: E14

Reservelampjes zijn verkrijgbaar bij uw vak-

handelaar.

Het ovenlampje vervangen:

1. Laat de oven eerst volledig afkoelen en

trek de stekker uit het stopcontact.

2. Druk het glazen dekseltje in en draai het

linksom

3. Verwijder het kapotte lampje en vervang

dit door een nieuw lampje.

4. Zet het glazen dekseltje terug en steek de

stekker weer in het stopcontact.

De ovendeur

De ovendeur bestaat uit twee glasplaten. De

ovendeur kan uit elkaar worden gehaald en

de glasplaten kunnen worden verwijderd om

gemakkelijker te worden schoongemaakt.

Waarschuwing! Wij adviseren u de

ovendeur te demonteren voordat u deze

schoonmaakt. De ovendeur kan

dichtslaan als u de glasplaten probeert

te verwijderen terwijl de deur nog

gemonteerd is.

Ga als volgt te werk om dat te doen:

1. Open de deur helemaal.

2. Ga naar de twee scharnieren van de deur

3. Til de hendels op de twee scharnieren

omhoog en draai ze

18 progress

4. Houd de deur vast bij de zijkanten en sluit

de deur voorzichtig maar niet HELEMAAL

5. Trek de deur naar voren en verwijder de-

ze uit de zitting

6. Leg de deur op een stabiele ondergrond

op een zachte doek om te voorkomen dat

de handgreep beschadigd raakt

7. Maak het vergrendelingssysteem open

om de glasplaten te verwijderen

8. Draai de twee bevestigingen 90° en ver-

wijder ze uit hun zittingen

90°

9. Til de bovenste glasplaat voorzichtig iets

op en trek de binnenste glasplaat eruit.

De binnenste glasplaat is herkenbaar is

aan de decoratie op de vier kanten.

progress 19

Maak de ovendeur schoon met lauw water

en een zachte doek. Gebruik geen metaal-

sponsjes, schuursponjes of zuren, die het

speciale warmtereflecterende oppervlak van

de glasplaat kunnen beschadigen.

Zet de glasplaat na het schoonmaken weer

in de deur. Plaats de deur terug in de oven;

herhaal de handelingen in omgekeerde volg-

orde. Let er op dat u de glasplaten weer op

de goede plaats zet.

Ga als volgt te werk om dat te doen:

1. De binnenste glasplaat met de decoratie

op de vier kanten moet zodanig gemon-

teerd worden dat de zeefdruk naar de

buitenkant van de oven gericht is. Raak

het zichtbare oppervlak aan. De glasplaat

is goed geplaatst als u met uw vinger over

het zichtbare oppervlak strijkt en u geen

oneffenheden ter hoogte van de zeefdruk

voelt.

2. De binnenste glasplaat moet in zijn spon-

ning geplaatst worden zoals aangegeven

in de afbeelding.

Nadat u de glasplaten in de ovendeur ge-

plaatst heeft, zet u de glasplaten vast in om-

gekeerde volgorde van hetgeen beschreven

is bij punt 8 .

Belangrijk! Maak de ovendeur nooit

schoon als hij nog warm is. De

glasplaten kunnen dan barsten. Indien u

barsten of krassen op de glasplaat ziet,

neem dan onmiddellijk contact op met

de klantenservice zodat de glasplaat

kan worden vervangen.

Modellen van roestvrij staal of

aluminium:

Maak de ovendeur en het bedieningspaneel

van roestvrij staal of aluminium schoon met

een vochtige spons en droog daarna goed af

met een zachte doek. Gebruik voor het

schoonmaken geen metaalsponsjes, staal-

wol, zuren of schuurmiddelen, omdat die

krassen op het oppervlak kunnen veroorza-

ken.

Reiniging van de afdichting van de

ovendeur

Rond de opening van de oven is een afdich-

ting aangebracht.

Belangrijk! Controleer regelmatig de

staat van de afdichting.

Wanneer u beschadigingen aan de af-

dichting vaststelt, neem dan direct con-

tact op met de klantenservice. Gebruik

de oven niet tot de afdichting vervangen

is.

20 progress

Page is loading ...

Progress PHN3320X User manual

Brand: Progress

Model: PHN3320X

Category: Kitchen & houseware accessories

Type: User manual

Download PDF

report

in other languages

Nederlands: Progress PHN3320X Handleiding

Progress PHN3320X User manual

Progress PHN3320X User manual

in other languages

Related papers

Other documents