Weber COMPACT KETTLE 47 cm noir Owner's manual

 English                     2

 Finnish                    13

 French24

 Italian35

 Norwegian46

 Danish 57

 Spanish                    68

 Swedish79

 German                    90

 Dutch                    101

 Portuguese112

 Polish                    123

 Russian134

TABLE OF CONTENTS

 SAFETY SYMBOLSwill

alertyoutoimportantSAFETY

information

SignalwordsDANGER,

WARNING,orCAUTIONwill

beusedwiththeSAFETY

SYMBOL

DANGERwillidentifythemost

serioushazard

Pleasereadallsafetyinformation

containedinthisOwner’sGuide

DANGER

• Thisbarbecueisdesignedforoutdoor

useonlyIfusedindoors,toxicfumes

willaccumulateandcauseseriousbodily

injuryordeath

• Donotaddcharcoalstarterfluidor

charcoalimpregnatedwithcharcoal

starterfluidtohotorwarmcharcoal

Capstarterfluidafteruseandplacea

safedistanceawayfromthebarbecue

• Donotusepetrol,alcohol,orother

highlyvolatilefluidstoignitecharcoal

Ifusingcharcoalstarterfluid,remove

anyfluidthatmayhavedrainedthrough

thebottomventsbeforelightingthe

charcoal

• Donotleaveinfants,children,orpets

unattendednearahotbarbecue

• Donotattempttomoveahotbarbecue

• Donotusebarbecuewithinfivefeetof

anycombustiblematerial

• Donotusebarbecueunlessallpartsare

inplaceMakesuretheashcatcheris

properlyattachedtothelegsunderneath

thebowlofthebarbecue

• Donotremoveashesuntilallcharcoal

iscompletelyburnedoutandfully

extinguished

• Donotwearclothingwithlooseflowing

sleeveswhilelightingorusingthe

barbecue

• Donotusebarbecueinhighwinds

WARNING

• Tolightorre-lightdonotusealcohol

orgasoline!Useonlyfirelighters

correspondingtoEN1860-3!

• Keepthebarbecueinalevelpositionat

alltimes

• Removethelidfromthebarbecuewhile

lightingandgettingthecharcoalstarted

• Alwaysputcharcoalontopofthe

charcoalgrateandnotdirectlyintothe

bottomofthebowl

• Nevertouchthecookingorcharcoal

grateorthebarbecuetoseeiftheyare

hot

• Usebarbecuemittsorhotpadsto

protecthandswhilecookingoradjusting

thevents

GENERAL SAFETY GB

• Useproperbarbecuingtoolswithlong,

heat-resistanthandles

• Usethehookontheinsideofthelidto

hangthelidonthesideofthebowlof

thebarbecueAvoidplacingahotlidon

carpetingorgrassDonothangthelid

onthebowlhandle

• Toextinguishthecharcoal,placelidon

thebowlandclosealloftheventsDo

notusewaterbecauseitwilldamagethe

porcelainfinish

• Tocontrolflare-ups,placethelidonthe

kettleDonotusewater

• Handleandstorehotelectricstarters

carefully

• Keepelectricalwiresawayfromthehot

surfacesofthebarbecue

CAUTION

• Liningthebowlwithaluminumfoilwill

obstructtheairflowInstead,useadrip

pantocatchdrippingsfrommeatwhen

cookingbytheIndirectMethod

• Usingsharpobjectstocleanthecooking

grateorremoveasheswilldamagethe

finish

• Usingabrasivecleanersonthecooking

grateorthebarbecueitselfwilldamage

thefinish

FOOD SAFETY TIPS

• Washyourhandsthoroughlywithhot,

soapywaterbeforestartinganymeal

preparationandafterhandlingfresh

meat,fish,andpoultry

• Donotdefrostmeat,fish,orpoultry

atroomtemperatureDefrostinthe

refrigerator

• Neverplacecookedfoodonthesame

platetherawfoodwason

• Washallplatesandcookingutensils

whichhavecomeintocontactwith

rawmeatsorfishwithhot,soapy

waterandrinse

FAILURE TO HEED THESE

DANGER, WARNING, AND

CAUTION STATEMENTS

MAY CAUSE SERIOUS

BODILY INJURY OR DEATH,

OR A FIRE OR EXPLOSION

RESULTING IN DAMAGE TO

PROPERTY.

GENERAL SAFETY GB

HELPFUL HINTS GB

HOW TO START YOUR

CHARCOAL BARBECUE

• Removethelidandopenallairvents

beforebuildingthefireNOTE:For

properairflow,removeaccumulated

ashesfromthebottomofthebarbecue

ifpresent(onlyafterthecoalsarefully

extinguished)Charcoalrequiresoxygen

toburn,sobesurenothingclogsthe

vents

• Moundthebriquettesintoapyramid-

shapedpileorpilethecharcoalintoa

Weber

RapidFire

chimneystarter

• Placeeitherlightercubes(theyare

non-toxic,odorlessandtasteless)or

crumplednewspaperunderthepileof

briquettesandlightNOTE:Wepurposely

leftoutinstructionsforusinglighterfluid

That’sbecausewethinkthechoices

previouslyoutlinedaresuperiorLighter

fluidismessyandcanimpartachemical

tastetoyourfoodunlessitisthoroughly

burnedoffIfyouchoosetouse

lighterfluid,followthemanufacturer’s

instructionsandNEVERaddlighterfluid

toaburningfire

• Whencoalsarecoveredwithalightgrey

ash(usually25to30minutes),arrange

thecoalswithlong-handledtongs

accordingtothecookingmethodyou

aregoingtouse

• Foradditionalsmokeflavor,consider

addinghardwoodchipsorchunks

(soakedinwaterforatleast30minutes

anddrained)ormoistenedfreshherbs

suchasrosemary,thyme,orbayleaves

Placethewetwoodorherbsdirectlyon

thecoalsjustbeforeyoubegincooking

• Whenremovingthebarbecuelidduring

cooking,lifttotheside,ratherthan

straightupLiftingstraightupmay

createsuction,drawingashesuponto

yourfood

EASY STEPS TO

BARBECUING GREATNESS

Followthesetipsandyouwon’tgowrong

Andneitherwillyourdinner

• Direct,Indirect,oralittleofboth?Read

therecipeandlookfortheinstructions

forsettingupyourbarbecueThereare

twomethodsofcookinginaWeber



barbecue—DirectandIndirectSeethe

followingpagesforspecificinstructions

• Don’ttrytosavetimebyplacingfood

onabarbecuethat’snotquitereadyLet

charcoalburnuntilithasalightgreyash

coating(keeptheventsopensothefire

doesnotgoout)

• Useaspatulaandtongsbutleavethe

forkYou’veprobablyseenpeoplepoking

theirmeatwithone,butitcausesjuices

andflavortoescapeandthatcandry

outyourfood

• Makesurethefoodfitsonthebarbecue

withtheliddownAtleast1inch

clearancebetweenthefoodandthelid

isideal

• Resisttheurgetoopenthelidtocheck

onyourdinnereverycoupleofminutes

Everytimeyouliftthelidheatescapes,

whichmeansitwilltakelongertoget

dinneronthetable

• Unlesstherecipecallsforit,turnyour

foodoveronlyonce

• Youwillcontrolflare-ups,reduce

cookingtime,andgetaltogetherbetter

resultsifyoubarbecuewiththeliddown

• Resisttheurgetouseaspatulatopress

downonfoodssuchasburgersYou’ll

squeezeoutallthatwonderfulflavor

• Alightcoatingofoilwillhelpbrownyour

foodevenlyandkeepitfromstickingto

thecookinggrateAlwaysbrushorspray

oilonyourfood,notthecookinggrate

EASY BARBECUE CARE

AddyearstothelifeofyourWeber



barbecuebygivingitathoroughcleaning

onceayear

IT’SEASYTODO:

• Makesurethebarbecueiscooland

coalsaretotallyextinguished

• Removethecookingandcharcoal

grates

• Removeashes

• Washyourbarbecuewithamild

detergentandwaterRinsewellwith

clearwaterandwipedry

• Itisnotnecessarytowashthecooking

grateaftereachuseSimplyloosen

residuewithabrassbristlebarbecue

brushorcrumpledaluminiumfoil,then

wipeoffwithpapertowels

USING CHARCOAL

DIVIDERS

1 Openthetopandbottomventsofthe

barbecueandremovethelid

2Positionthecharcoalgratesothat

thesteelrungsrunacrossthekettle

fromhandletohandleBydoingthis,

thecharcoaldividerswillbeinstalled

oppositethekettlehandles,sothatthe

briquetteswillbeawayfromthehandles

3Positionthecharcoaldividerssothey

hookovertheoutsidestraightrungs

ofthecharcoalgrateThefrontofthe

charcoaldividersshouldslipoverthe

thirdrungofthecharcoalgrateandclick

intoplace

Using Charcoal Dividers

HELPFUL HINTS GB

CHARCOAL BARBECUE COOKING GB

DIRECT METHOD

TheDirectMethodmeansthatthefoodis

cookeddirectlyoverpreparedcoalsFor

evencooking,foodshouldbeturnedonce,

halfwaythroughthebarbecuingtimeUse

theDirectMethodforfoodsthattakeless

than25minutestocook:steaks,chops,

kebabs,vegetables,andthelike

1 Openallvents

2Heaptherecommendedamountof

charcoalbriquettesinthecenterofthe

charcoalgrate(refertothechartbelow)

3IgnitethecharcoalbriquettesLeavethe

lidoffuntilthebriquetteshavealight

coatingofgreyash,about25to30

minutes

4Spreadpreparedbriquettesevenly

acrossthecharcoalgrate

5Positionthecookinggrateoverthe

coals

6Placefoodonthecookinggrate

7 PlacethelidonthebarbecueConsult

yourrecipeforrecommendedcooking

times

 Barbecue Diameter Briquettes Needed

 141/2"(37cm) 30

 181/2"(47cm) 40

 221/2"(57cm) 50

 371/2"(95cm) 150

Charcoal Briquette Guide for the Direct Method of Cooking

INDIRECT METHOD

UsetheIndirectMethodforfoodsthat

require25minutesormoreofbarbecuing

timeorforfoodssodelicatethatdirect

exposuretotheheatsourcewoulddry

themoutorscorchthemExamples

includejoints,bone-inpoultrypieces,and

wholefishaswellasdelicatefishfillets

TosetupforIndirectcooking,prepared

charcoalbriquettesaresetoneitherside

ofthefoodHeatrises,reflectsoffthelid

andinsidesurfacesofthebarbecue,and

circulatestoslowlycookthefoodevenly

onallsidesThere’snoneedtoturnthe

foodover

NOTE:Formeatsthatrequiremorethan

onehourtocook,additionalbriquettes

mustbeaddedtoeachsideasindicatedin

thechartbelow

1 Openallvents

2Placetherecommendedamountof

charcoalbriquettesoneachsideofthe

charcoalgrate(refertothechartbelow)

Leaveenoughroomforadrippan

betweenthecoals

3IgnitethecharcoalbriquettesLeavethe

lidoffuntilthecoalshavealightcoating

ofgreyash,about25to30minutes

4Placeadrippanbetweenthecoalsin

thecenterofthecharcoalgrate

5Positionthecookinggrateoverthe

coals

6Placefoodonthecookinggratedirectly

abovethedrippan

7 PlacethelidonthebarbecueConsult

yourrecipeforrecommendedcooking

times



Barbecue Standard Briquettes Standard Briquettes to add

Diameter for first hour for each additional hour

 141/2"(37cm) 9perside 6perside

 181/2"(47cm) 20perside 7perside

 221/2"(57cm) 25perside 8perside

 371/2"(95cm) 75perside 22perside

Charcoal Briquette Guide for the Indirect Method of Cooking

CHARCOAL BARBECUE COOKING GB

BARBECUING GUIDE GB

Pork Thickness or Weight Approximate Barbecuing Time

 Chop:rib,loin,orshoulder 2to25cmthick 10–15minDirectMedium

 Loinchop,boneless 25to45cmthick 10–12minDirectMedium

Beef Thickness or Weight Approximate Barbecuing Time

 Steak:NewYork,porterhouse, 2cmthick 8–10minDirectMedium

 rib-eye,Tenderloin

  25cmthick 10–12minDirectMedium

 Mincedbeefpatty 2cmthick 8–10minDirectMedium

Thefollowingcuts,thicknesses,weights,

andbarbecuingtimesaremeanttobe

guidelinesratherthanhardandfastrules

Cookingtimesareaffectedbysuchfactors

asaltitude,wind,outsidetemperature,and

desireddoneness

Barbecuesteaks,fishfillets,boneless

chickenpieces,andvegetablesusingthe

DirectMethodforthetimegivenonthe

chartortothedesireddoneness,turning

oncehalfwaythroughbarbecuingtime

Barbecuejoints,bone-inpoultrypieces,

wholefish,andthickercutsusingthe

IndirectMethodforthetimegivenonthe

chartoruntilaninstant-readthermometer

reachesthedesiredinternaltemperature

CookingtimesforbeefarefortheUS

DepartmentofAgriculture’sdefinitionof

mediumdonenessunlessotherwisenoted

NOTE:Generalruleforbarbecuingfish:4

to5minutesper125cmthickness;8to

10minutesper25cmthickness

Poultry Thickness or Weight Approximate Barbecuing Time

 Chickenbreast,boneless,skinless 170g 8–12minDirectMedium

 Chickenthigh,boneless,skinless 113g 8–10minDirectMedium

 Chickenpieces,bone-inbreast/wing  30–40minIndirectMedium

 Chickenpieces,bone-inleg/thigh  40–50minIndirectMedium

Fish Thickness or Weight Approximate Barbecuing Time

 Fish,filletorsteak 06to125cmthick 3–5minDirectHigh

  125to25cmthick 5–10minDirectHigh

  25to4cmthick 10–12minDirectHigh

 Fish,whole 045kg 15–20minIndirectHigh

Vegetables Thickness or Weight Approximate Barbecuing Time

 Asparagus  6–8minDirectMedium

 Maize,husked  10–12minDirectMedium

 inhusk  25–30minDirectMedium

 Mushroom,

 shiitakeorbutton  8–10minDirectMedium

 portabello  12–15minDirectMedium

 Onion 125cmslices 8–12minDirectMedium

 Potato 125cmslices 14–16minDirectMedium

 Courgette Halved 6–10minDirectMedium

  125cmslices 6–8minDirectMedium

BARBECUING GUIDE GB

RECIPES GB

WHOLE ROAST CHICKEN

Indirect/Medium

 1 wholechicken,18-225kg

  Cookingoil

  Saltandfreshlygroundpepper

Rinsechickenandpatdrywithpapertowels

Twistwingtipsunderbackandtielegstogether

withstringBrushentireoutersurfaceofchicken

withoilandlightlyseasonwithsaltandpepper

Placechicken,breastsideup,onthecooking

grateandbarbecueuntiltheinternaltemperature

reaches180°F/82°Cinthethickestpartof

thethighand170°F/77°Cinthebreast,

1-1⁄4to1-1⁄2hoursTransferchickentoserving

platter;letstand10minutesbeforecarving

Makes4to6servings

SPICY LAMB KEBABS

Direct/Medium

Forthemarinade:

 1⁄2 cupoliveoil

 1⁄4 cupredwinevinegar

 1 tablespoonlemonjuice

 2 tablespoonsgratedorangerind

 1 greenonionandtop,chopped

 1⁄4 teaspoongroundcinnamon

 1⁄8 teaspoongroundcloves

 09 kgleanlamb,cutinto

  38cmcubes

Tomakethemarinade:

Combinethemarinade

ingredientsinashallow,glassbakingdishor

plasticbagRefrigerate,covered,4to6hours

Drainlamb;reservemarinadePourreserved

marinadeintoasmallsaucepanBringtoaboil

overhighheatandboilfor1fullminute

Arrangelambon4to6skewersBarbecuelamb

overDirectMediumheattomediumdoneness,

about10minutes,turningandbastingwith

thereservedmarinadeoncehalfwaythrough

barbecuingtime

Makes4to6servings

SIMPLE STEAKS

Direct/Medium

 4 NewYorkstrip,tenderloin,steaksirloin,or

  rib-eyebeefsteaks,about034kgeach

  and25cmthick

  Koshersalt

  Freshlygroundblackpepper

  Extra-virginoliveoil

Seasonbothsidesofthesteakswithsaltand

pepper,pressingthespicesintothemeat

Allowtostandatroomtemperaturefor20to30

minutesbeforebarbecuingLightlysprayorbrush

bothsidesofthesteakswitholiveoilBarbecue

thesteaksoverDirectMediumheatuntilthe

internaltemperaturereaches145˚F/62˚Cfor

mediumrare,8to10minutes,turningonce

halfwaythroughbarbecuingtime

Removefromthebarbecueandstandfor3to5

minutesServewarm

Makes4servings

RECIPES GB

CLASSIC BONE-IN

CHICKEN BREASTS

Indirect/Medium

 4 chickenbreasthalves(withbone

  andskin),285-340geach

  Koshersalt

  Freshlygroundblackpepper

  Extra-virginoliveoil

Rinsethechickenbreastsundercoldwaterand

patdrywithpapertowelsSeasonthebreasts

withsaltandpepperandlightlybrushorspray

bothsideswitholiveoilBarbecuethechicken,

skinsideup,overIndirectMediumheatuntil

thejuicesrunclearandthemeatisnolonger

pinkatthebone,30to40minutesForcrispier

skin,barbecuethebreasts,skinsidedown,over

DirectMediumheatduringthelast5minutesof

barbecuingtimeServewarm

Makes4servings

FABULOUS FISH FILLETS

Direct/High

 4 swordfishorhalibutfillets,

  170-227geachandabout25cmthick

  Koshersalt

  Freshlygroundblackpepper

  Extra-virginoliveoil

  Lemonwedges(optional)

Seasonthefishfilletswithsaltandpepperand

lightlybrushorspraybothsideswitholiveoil

BarbecuethefilletsoverDirectHighheatuntil

opaqueinthecenter,8to10minutes,turning

oncehalfwaythroughbarbecuingtimeServe

warmwithlemonwedges,ifdesired

Makes4servings

SALMON STEAK KYOTO

Direct/Medium

 4 salmonsteaks,about25cmthick

  Oliveoil

Forthemarinade:

 1⁄3 cupsoysauce

 1⁄4 cuporangejuiceconcentrate

 2 tablespoonsoliveoil

 2 tablespoonstomatosauce

 1 teaspoonlemonjuice

 1⁄2 teaspoonpreparedmustard

 1 tablespoonspringonionandtop,chopped

 1 clovegarlic,crushed

 1⁄2 teaspoongroundgingerroot

Tomakethemarinade:Inasmallbowlwhisk

togetherthemarinadeingredients;pourmixture

oversalmonsteaksinshallowglassbakingdish

Refrigerate,covered,30to60minutesDrain

salmonandreservemarinadePourthereserved

marinadeintoasmallsaucepanBringtoaboil

overhighheatandboilfor1fullminuteLightly

brushorspraysteakswitholiveoilandplaceon

thecookinggrateBarbecueoverDirectMedium

heatuntilfishistenderandflakeswithafork,

5to10minutes,dependinguponthicknessof

fishTurnsalmonandbrushwithmarinadeonce

halfwaythroughcookingtime

Makes4servings

RECIPES GB

SHRIMP KEBABS WITH

CURRY BUTTER

Direct/High

Forthecurrybutter:

 1⁄4 cupbutter

 2 tablespoonsfinelychoppedonion

 1 teaspoonsnippedfreshdill

1to1-1⁄2 teaspoonscurrypowder

  Dashgarlicpowder

 16to20 jumboshrimp,068-090kg,

  peeledanddeveined

  Oliveoil

  Limeorlemonwedges

  Freshdillorparsleysprigs

Tomakethecurrybutter:Meltthebutterina

smallpanovermedium-highheatStirinonion,

dill,currypowder,andgarlicpowder;cook5

minutes

Threadshrimponskewers,leavingspace

betweenpiecesLightlybrushorspraytheshrimp

witholiveoilBarbecueoverDirectHighheat

untiltheshrimpturnpinkandaretender,2to

5minutes,turningandbrushingwiththecurry

butteroncehalfwaythroughbarbecuingtime

ArrangeshrimponservingplateGarnishwith

limewedgesanddill

Makes4servings

GRILLED RED SWEET PEPPERS

STUFFED WITH MOZZARELLA

CHEESE

Indirect/Medium

 1 smallloafcrustyItalianbread

 3 tablespoonsoliveoil

 3 mediumredsweetpeppers

 1 cupfreshmozzarellacheese,

 cutintosmallcubes

1-1⁄2 teaspoonsdriedbasil

 1 clovegarlic,finelychopped

 1 tablespoonoliveoil

  Salt

  Freshlygroundblackpepper

Thinlyslicebread,removecrustsandcutinto

enough1⁄2"croutonstomake1cupWarmthe

oliveoilinaskillet,addthecroutons,andsauté

untilgolden;drainonpapertowelsCuttopsoff

peppersabout1⁄2"fromtop,andreservetops

CarefullyremoveseedsandmembranesIna

bowlcombinecroutons,mozzarella,basil,garlic,

andoilMixwell,addingsaltandpepper

totasteStuffpepperswithmixture,replace

topsandsecurewithtoothpicksPlacepeppers

onthecookinggrate,topsidesup,overIndirect

Mediumheatuntilpeppersaresoftbutstillhold

theirshape,12to15minutesRemovetopsand

cutinhalflengthwise

Makes6servings

PARADISE GRILLED

fromWeber

’s Big Book of Grilling™

Indirect/Medium

Fortheglaze:

 3⁄4 cupfreshorangejuice

 1 tablespoonhoney

 1 tablespoonfreshlimejuice

 2 teaspoonscornstarch

 4 slicesfreshpineapple,about

1⁄2inchthickeach

 1 teaspooncrackeddried

  greenpeppercorns

  orcrackedblackpeppercorns

 4 scoopsvanillaicecream

Tomaketheglaze:Inasmallsaucepancombine

theglazeingredientsandwhiskuntilsmooth

Bringtoaboilovermedium-highheatandcook

untilthickened,1to2minutesKeeptheglaze

warmorreheatwhenreadytoserve

Seasonbothsidesofthepineapplesliceswith

thepeppercornsBarbecueoverIndirectMedium

heatuntilwellmarked,6to8minutes,turning

oncehalfwaythroughbarbecuingtimeServe

each

pineappleslicewithascoopoficecreamand

someoftheglazedrizzledoverthetop

Makes4servings

 TURVALLISUUSSYMBOLIT

kertovattärkeistä

TURVALLISUUSTIEDOISTA

TURVALLISUUSSYMBOLIEN

yhteydessäesiintyvät

signaalisanatVAARA,

VAROITUStaiHUOMIO

Vakavinvaaraonmerkittysanalla

VAARA

Luekaikkitämänomistajan

oppaansisältämät

turvallisuustiedot

VAARA

• Tämägrilliontarkoitettuainoastaan

ulkokäyttöönJosgrilliäkäytetään

sisätiloissa,tilaankerääntyvät

myrkyllisetkaasutsaattavataiheuttaa

ruumiinvammojataikuoleman

• Älälisääsytytysnestettätai

sytytysnesteelläkyllästettyjähiiliä

kuumaantailämpimäängrilliinSulje

sytytysnesteenkorkkikäytönjälkeen

jasäilytäsytytysnestettäturvallisessa

paikassakaukanagrillistä

• Äläkäytähiiliensytytykseenbensiiniä,

alkoholiataimuitatulenarkojanesteitä

Joskäytätsytytysnestettä,poistaennen

grillinsytyttämistäalailmareikienkautta

mahdollisestivalunutneste

• Äläjätägrilliävartioimattavauvojen,

lastentailemmikkieläimienläheisyyteen

• Äläyritäsiirtääkuumaagrilliä

 Äläkäytägrilliäviidenjalan1,5metrin

päässätulenaroistamateriaaleista

• Äläkäytägrilliä,joskaikkisenosat

eivätolepaikoillaanVarmista,että

tuhkakeräinonasennettuoikeingrillin

jalkoihinpesänalapuolelle

• Äläpoistatuhkiaennenkuinkaikkihiilet

ovatpalaneetloppuunjasammuneet

• Äläkäytägrilliäsytyttäessäsitai

käyttäessäsivaatteita,joissaonlöysiä

heiluviahihoja

• Äläkäytägrilliäkovassatuulessa

VAROITUS

• Äläkäytäsytyttämisessätai

uudelleensytyttämisessäalkoholiatai

bensiiniäKäytävainstandardinEN

1860-3mukaisiasytytysnesteitä

• Pidägrilliainavaakasuorassaasennossa

• Nostagrillinkansipois,kunsytytäthiiliä

• Äläasetahiiliäkoskaansuoraanpesän

pohjalle,vaanainahiiliarinanpäälle

• Äläkoskaantarkistagrillaus-tai

hiiliarinantaigrillinkuumuutta

koskettamallaniitä

• Suojaakädetuunikintaillatai

pannulapuillagrillatessasijasäätäessäsi

ilmareikiä

• Käytäasianmukaisiagrillausvälineitä,

joissaonpitkätulenkestäväkädensija

YLEINEN TURVALLISUUS FI

• Kansivoidaanripustaagrillipesän

sivullekannensisäpuolellaolevan

koukunavullaÄläasetakuumaakantta

ulkomatoilletairuohikolleÄläripusta

kanttapesänkahvaan

• Sammutahiiletasettamallakansipesän

päällejasulkemallakaikkiilmareiätÄlä

sammutahiiliävedellä,silläsevaurioittaa

pinnoitusta

• Asetakansipannunpäälleleimahdusten

välttämiseksiÄläkäytävettä

• Käsittelejasäilytäkuumia

sähkösytyttimiähuolellisesti

• Äläpäästäsähköjohtojakosketuksiin

grillinkuumienpintojenkanssa

HUOMIO

• Pesänvuoraaminenalumiinifoliollaestää

ilmankiertämisenKäytäsensijaan

lihastatippuvanrasvankeräämiseen

pannua,kunvalmistatruokaa

epäsuorallatavalla

• Terävienesineidenkäyttögrilliarinan

puhdistukseentaituhkienpoistoon

vaurioittaapinnoitusta

• Hankaavienpuhdistusaineidenkäyttö

grillausarinaantaigrilliinvaurioittaa

pinnoitusta

RUOKAA KOSKEVAT

TURVALLISUUSVIHJEET

• Pesekädethuolellisestikuumallavedellä

jasaippuallaennenruoanvalmistuksen

aloittamista,sekäraa’anlihan,kalantai

siipikarjankäsittelynjälkeen

• Äläsulatalihaa,kalaataisiipikarjaa

huoneenlämpötilassataityötasolla

Sulataruokajääkaapissa

• Äläkoskaanasetakypsennettyäruokaa

samallelautaselle,jollakypsentämätön

ruokaoli

• Pesekaikkiraa’anlihantaikalan

kanssakosketuksissaolleetlautaset

jaruoanlaittovälineetkuumalla

saippuavedelläjahuuhtelehuolellisesti

JOS NÄITÄ VAARA-,

VAROITUS- JA

HUOMIOILMOITUKSIA

EI NOUDATETA,

SEURAUKSENA

SAATTAA OLLA VAKAVA

RUUMIINVAMMA TAI

KUOLEMANTAPAUS, TAI

OMAISUUSVAHINKOJA

AIHEUTTAVA TULIPALO TAI

RÄJÄHDYS

YLEINEN TURVALLISUUS FI

HYÖDYLLISIÄ VIHJEITÄ FI

MITEN GRILLI SYTYTETÄÄN

• Poistakansijaavaakaikkiilmareiät

ennentulensytyttämistäHUOMAUTUS:

Jottailmakiertäisikunnolla,poista

grillinpohjallamahdollisestiolevat

tuhkat(vastasenjälkeen,kunhiiletovat

kokonaansammuneet)Hiilettarvitsevat

happeapalamiseen,jotenvarmista,että

ilmareiäteivätoletukossa

• Asetahiiletpyramidinmuotoiseksi

kasaksitaipinoaneWeber

RapidFire

-

savupiippusytyttimeen

• AsetahiilikasanallejokoWeber



LighterCubes-sytytyspaloja(palatovat

myrkyttömiä,hajuttomiajamauttomia)

tairypistettyäsanomalehteäjasytytä

HUOMAUTUS:Ohjeetsytytysnesteen

käyttöönonjätettytarkoituksella

poisTämäjohtuusiitä,ettäpidämme

ylläneuvottujakeinojaparempina

Sytytysnesteenkäyttöonsotkuistaja,

josseeiolekokonaanpalanut,siitä

saattaatarttuaruokaankemiallinen

makuJospäätätkäyttääsytytysnestettä,

noudatavalmistajanohjeitaÄLÄKÄ

milloinkaanlisääsytytysnestettä

palavaantuleen

• Kunhiiletovatvaaleanharmaantuhkan

peitossa(yleensä25-30minuutin

kuluttua),asetanekäyttämäsi

grillaustavanmukaisestipitkäkahvaisilla

pihdeillä

• Joshaluatruokaansavunmakua,lisää

grilliinlehtopuulastujatai–paloja(liota

lastujataipalojavedessävähintään

30minuuttiajavaluta)taikostutettuja

tuoreitayrttejä,kutenesimerkiksi

rosmariinia,timjamiatailaakerinlehtiä

Asetamärkäpuutaiyrtithiilillejuuri

ennenruoanvalmistuksenaloittamista

• Kunnostatgrillinkantta

ruoanvalmistuksenaikana,älänosta

sitäsuoraanylös,vaansivulleKannen

nostaminensuoraanylössaattaa

aiheuttaailmavirtauksen,jokanostaa

tuhkaaruokaan

HYVÄÄ GRILLAUSTA

HELPOSTI

Näitävihjeitänoudattamallaonnistut

varmastiJaniinonnistuumyöspäivällisesi

• Suora,epäsuoravaivähänmolempia?

Tutustureseptiinjakatsoohjeetgrillin

valmisteluunWeber

-grillillävoidaan

valmistaaruokaakahdellatavalla—

 suorastijaepäsuorastiTarkemmatohjeet

löytyvätseuraaviltasivuilta

• Äläyritänopeuttaaruoanvalmistusta

laittamallaruokaagrilliin,jokaeiolevielä

valmisAnnahiilienpalaa,kunnesniiden

pintapeittyyvaaleanharmaallatuhkalla

(pidäilmareiätauki,jottatulieisammu)

• Heilutalastaajapyöritäpihtejä,mutta

jätähaarukkalaatikkoonsaOlet

varmaankinnähnytihmistenpistelevän

lihaansahaarukalla—oletehkäitsekin

tehnytniinJosolet,niinlopetaheti!

Lihanpistelypäästäälihanesteetja

maunpakoonjasetaaskuivattaa

ruokasi

• Varmista,ettäruokamahtuugrilliin

kannenollessagrillinpäälläRuoanja

kannenvälillätuleeollavähintään2,5cm

väli

• Vastustakiusaustaavatakansi

muutamanminuutinväleinLämpöä

karkaaaina,kunnostatkannen,

mikäpuolestaanpidentääruoan

valmistumisaikaa

• Käännäruokaainoastaankerran,jos

reseptissäeitoisinmainita

• Kannenkäyttäminengrillatessaauttaa

välttämäänleimahdukset,lyhentää

kypsennysaikaajaparantaatuloksia

• Vastustakiusaustapainaaruokaa,

esimerkiksijauhelihapihvejä,alaspäin

lastallaMuutenpuristatkaikenmaun

ulosruoasta

• Kevytöljykerrosauttaasaamaan

ruoastatasaisenruskeaajaestääsitä

tarttumastagrillausarinaanLevitä

tairuiskutaöljyainaruokaan,eikä

grillausarinaan

GRILLIN HELPPO HUOLTO

PuhdistamallaWeber

–grillinkerran

vuodessalisäätvuosiasenkestoon

Puhdistusonhelppoa:

• Varmista,ettägrillieiolekuumaja,että

hiiletovatkokonaansammuneet

• Poistagrillaus-jahiiliarinat

• Poistatuhkat

• Pesegrillilaimeallapuhdistusaineellaja

vedelläHuuhtelehuolellisestipuhtaalla

vedelläjapyyhikuivaksi

• Grillausarinaaeitarvitsepestäjokaisen

käytönjälkeenIrrotavainruoantähteet

arinastagrilliharjallatairypistetyllä

alumiinifoliollajapyyhisittenarina

puhtaaksipaperipyyhkeillä

BRIKETTITELINEIDEN

KÄYTTÖ

1 Avaagrillinylä-japohjaventtiilitjanosta

kansipois

2Asetabrikettiarinaniin,ettäterästangot

ovatsuoraankädensijastakädensijaan

Näinbrikettitelineetjabriketiteivät

joudukädensijojenalle

3Asetabrikettitelineidentakimmaiset

haatbrikettiarinanuloimpiintankoihin

Brikettitelineidenetuosattyönnetään

paistoarinankolmansienterästankojen

yli

Brikettitelineiden käyttö

HYÖDYLLISIÄ VIHJEITÄ FI

SUORA TAPA

Suorassatavassaruokakypsennetään

suoraanhiilienyläpuolellaRuokapitää

kääntääkerrankypsennyksenpuolivälissä

tasaisenlopputuloksenvarmistamiseksi

Käytäsuoraatapaaruoille,joiden

kypsennyskestäävähemmänkuin25

minuuttia:pihvit,kyljykset,kasviksetja

vastaavat

1 Avaakaikkiilmareiät

2Asetasuositeltumäärähiilibrikettejä

hiiliarinankeskelle(katsomäärätalla

olevastataulukosta)

3SytytähiilibriketitAsetakansigrillin

päälle,kunbrikettienpäälläon

vaaleanharmaakerrostuhkaa,noin25

-30minuutinkuluttua

4Levitäbriketittasaisestihiiliarinanpäälle

5Asetagrillausarinahiiltenpäälle

6Asetaruokagrillausarinanpäälle

7 AsetakansigrillinpäälleKatso

suositeltukypsennysaikareseptistä

 Grillin halkaisija Brikettien määrä

 37cm 30

 47cm 40

 57cm 50

 95cm) 150

Brikettien käyttö suorassa kypsentämisessä

GRILLAAMINEN HIILILLÄ FI



Grillin Perusbrikettien määrä, Perusbrikettien määrä,

halkaisija ensimmäinen tunti lisätään tunneittain

 37cm 9perpuoli 6perpuoli

 47cm 20perpuoli 7perpuoli

 57cm 25perpuoli 8perpuoli

 95cm 75perpuoli 22perpuoli

Brikettien käyttö epäsuorassa kypsentämisessä

GRILLAAMINEN HIILILLÄ FI

EPÄSUORA TAPA

Käytäepäsuoraatapaaruoille,joiden

kypsyminenkestää25minuuttiatai

kauemmin,sekäruoille,jotkaovatniin

herkkiä,ettäsuoraaltistuslämmönlähteelle

kuivaataikärventääneTällaisiaruokia

ovatesimerkiksipaistit,luitasisältävät

siipikarjanpalat,sekäkokonaisetkalatja

herkätkalafileetEpäsuoraakypsennystä

vartenhiiletasetetaanruoanmolemmin

puolinKuumuusnousee,heijastuugrillin

kannestajasisäpinnoistajakiertäähitaasti

kypsentäenruoantasaisestiRuokaaei

tarvitsekääntää

Huomautus:Josruokaapitääkypsentääyli

tunninajan,molemmillepuolillepitäälisätä

hiiliätaulukonmukaisesti

1 Avaakaikkiilmareiät

2Asetasuositeltumäärähiiliähiiliarinan

kaikillepuolille(katsomäärätalla

olevastataulukosta)Jätähiilienväliin

tilaarasvapannulle

3SytytähiilibriketitAsetakansi

grillinpäälle,kunhiiltenpäälläon

vaaleanharmaakerrostuhkaa,noin25

-30minuutinkuluttua

4Asetarasvapannuhiiltenväliinkeskelle

hiiliarinaa

5Asetagrillausarinahiiltenpäälle

6Asetaruokagrillausarinallesuoraan

rasvapannunyläpuolelle

7 AsetakansigrillinpäälleKatso

suositeltukypsennysaikareseptistä

FIGRILLAUSOHJEET

Sianliha Paksuus Tai Paino Arvioitu Grillausaika

 Kyljys:kylkipala,lannetaiolkapää 2–2,5cmpaksu 10-15minSuorakeskilämpö

 Talouskyljys,luuton 4,5–2,5cmpaksu 10-12minSuorakeskilämpö

Naudanliha Paksuus Tai Paino Arvioitu Grillausaika

 Pihvi:NewYork,porterhouse,file, 2cmpaksu 8–10minSuorakeskilämpö

 T-luutaisisäfilee

  2,5cmpaksu 10-12minSuorakeskilämpö

 Jauhelihapihvi 2cmpaksu 8-10minSuorakeskilämpö

Seuraavatkoot,paksuudet,painot

jakypsennysajatovatohjeellisia

eivätkäkiveenkirjoitettujasääntöjä

Kypsennysaikaanvaikuttavattekijätkuten

korkeus,tuuli,ulkolämpötilajahaluttu

kypsyysaste

Grillaapihvejä,kalafileitä,luuttomia

kanapalojajakasviksiasuorallatavalla

taulukossaannetunajantaihaluttuun

kypsyysasteeseen,kääntäenkerran

kypsennyksenpuolivälissä

Grillaapaisteja,luunsisältäviäsiipikarjan

paloja,kokonaisiakalojajapaksumpia

leikkeitäepäsuorallatavallataulukossa

annetunajantaikunnespikatoimintainen

lämpömittarisaavuttaahalutun

sisälämpötilanElleitoisinolemainittu,

naudanlihankypsennysajatovatUSA:

nmaataloushallinnonmäärittämän

keskikypsyydenmukaisia

HUOMAUTUS:Yleinensääntökalan

grillaamiseen:4-5minuuttiaper1,25

cmpaksuus,8-10minuuttiaper2,5cm

paksuus

FIGRILLAUSOHJEET

Siipikarja Paksuus Tai Paino Arvioitu Grillausaika

 Kananrintapala,luuton,nahaton 170g 8-12minSuorakeskilämpö

 Kananreisipala,luuton,nahaton 115g 8-10minSuorakeskilämpö

 Kanapalat,luusisällärinta/siipi  30-40minEpäsuorakeskilämpö

 Kanapalat,luusisälläkoipi/reisi  40-50minEpäsuorakeskilämpö

Kala Paksuus Tai Paino Arvioitu Grillausaika

 Kala,fileetaipihvi 0,6–1,2cmpaksu 3-5minSuorakorkealämpö

  1,2–2,5cmpaksu 5-10minSuorakorkealämpö

  2,5–3,2cmpaksu 10-12minSuorakorkealämpö

 Kala,kokonainen 450g 15-20minEpäsuorakeskilämpö

Kasvikset Paksuus Tai Paino Arvioitu Grillausaika

 Parsa  6-8minSuorakeskilämpö

 Maissi,kuorellinen  10-12minSuorakeskilämpö

 kuoressa  25-35minSuorakeskilämpö

 Herkkusieni,

 shiitaketaitavallinen  8-10minSuorakeskilämpö

 portabello  12-15minSuorakeskilämpö

 Sipuli 1,2cmviipaleet 8-12minSuorakeskilämpö

 Peruna 1,2cmviipaleet 14-16minSuorakeskilämpö

 Kesäkurpitsa Puolitettu 6-10minSuorakeskilämpö

  1,2cmviipaleet 6-8minSuorakeskilämpö

Weber COMPACT KETTLE 47 cm noir Owner's manual

Related papers

Other documents