ATAGO Dashi Meister set Owner's manual

Brand: ATAGO

Model: Dashi Meister set

Type: Owner's manual

Contents

Parts

Lanyard hole

Battery compartment

Sample stage

START button

Apply samples on the glass

prism located in the center

of the sample stage.

Measurement results,

prism temperature, and

remaining battery charge

are displayed. The

instrument will turn itself

off after 2 minutes of

inactivity. To manually

turn it off, hold down the

START button for more

than 2 seconds.

Press　to

perform zero-setting.

・Main unit ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1

・Instruction Manual (this book) ・・・・・・・1

・Calibration Report ・・・・・・・・・・・・・・・・・1

・AAA batteries ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・2

※Remove the tape from the battery compartment before

inserting the batteries.

Place and remove batteries from

here.

ZERO button

Press to take

measurements and

hold down to turn

off the display for

more than 2

seconds.

LCD

Replacing the Batteries

③Close the battery compartment

cover by pushing the cover in

with a coin in the groove and

turning it in the direction of the

CLOSE arrow until it stops.

②Align the mark on the

cover to the mark on the

main body side.

①Insert batteries.

[Two (2) AAA alkaline batteries]

The batteries are inserted from the

bottom of the main body.

Mark on Main Body

Mark on Cover

Groove

mThe cover must be closed properly to maintain water

resistance. Keep the batteries in during storage.

Preperation

Cover is open

Cover is closed

②Apply some

tapwater (room

temperature).

Zero-setting

Measurement:

0.00%

③Press the START

button

①Clean the prism and sample stage

thoroughly.

Normal

※Ready to take

measurement.

①Press the ZERO

button

Wipe off the tapwater.

Measurement: not 0.00%

②

Zero-setting is

complete when

“000” blinks 2

times and then

stops.

※Recommended on a daily basis.

Min. 0.3mL

Approx.

2mm

Before measurement

℃

20.4

℃

20.4

1. Clean with a mild soap, and rinse well with

water.

2. Dry the area with tissues thoroughly.

m If there is any oil residue on the prism,

it will affect the next measurements.

Quick Tips

Hot or cold dashi:

Wait about 20 seconds/Measure twice

This model features the Mode-S

technology for increased repeatability.

Displays stable measurements even on

hot or cold samples. To further improve

stability,try the following two points.

・ Allow about 20 seconds for the temperature of the

instrument and the sample to become acclimated

before measuring.

・ If the value stabilizes during measurement, stop the

measurement and press the START button again.

Oily samples: Stir

After applying the dashi to the prism, stir

with a chopstick or toothpick so as not

to scratch the prism. Concentration

refractometers use the principle of light

refraction. When the light hits oil, it

cannot measure accurately.

Samples with solids or particulates: Stir/Filter

As with oily samples, stable readings

may be achieved by stirring, but when

the dashi contains many solids, filter

using a tea strainer or something

similar.

Error Messages

The battery is low.

The ZERO button

was pressed with

nothing or something

other than water on

the prism.

The prism is dirty.

Reference

“Cleaning”

The START button

was pressed with

nothing or an

insufficient amount

of dashi on the

prism.

The prism

temperature is below

the temperature

range.

The prism

temperature is above

the temperature

range.

The instrument is

faulty.

(Replace the

batteries. Contact

ATAGO if this

error persists.)

The dashi measured

is outside the

measurement

range.

Too much light is

entering the prism,

and the instrument

cannot measure

accurately.

(Shade the sample

stage with your hand

and take a

measurement again.)

In just

minute

Free Extended Warranty

From 1 year to2years

1. It requires only 1 minute!

Simply by the answering

questions, warranty

period is extended from 1

year to 2 years.

2. ATAGO Logger NFC

can also be downloaded

at the same time.

Access now

(The registration page can

be accessed from the ATAGO

website.)

①Make sure that the prism is clean.

※Clean the prism area if dirty.

Reference “Cleaning”

②Apply the dashi to be measured.

③Press the START button

④After displaying “---”, “-” flashes

　 until measurement stabilizes.

⑤Clean the prism and sample stage thoroughly.

1. Clean with a mild soap, and rinse well with water.

2. Dry the area with tissues thoroughly.

・Initial measurements may fluctuate

when the dashi is hot or cold. Wait

for approximately 20 seconds to

press the START button.

・For oily samples, use a chopstick or toothpick

to stir the soup after applying it to the prism,

then take a measurement.

・Lastly, confirm tap water (room

temperature) reads 0.0%.

・Handle the prism with care so as not

to scratch it.

Min. 0.3mL

Approx.

2mm

Measurement

Quick Tips

Mild

soap

After measurement and the prism

temperature are displayed,

measurement is repeated continuously

thereafter.

NThe instrument will turn itself off after approx.2 minutes

of continuous measurement.

Measurement

NThe value will continue to be displayed for about 2 minutes.

To stop continuous measurement.

Press the START button

The screen display disappears

and the power turns off.

How to turn off the power

Hold down the　START button

Hold down

What is dashi concentration (Brix)?

Continuous measurement is

finished and the readings are retained.

It is the sum of all the extracts (umami) that are dissolved in

the dashi.

It can be used to adjust the extraction condition and

concentration of dashi.

Digital Hand-held “Pocket”

Dashi Refractometer

Instruction Manual

Cat.No.4525

PAL-DASHI

Quick Tips

4525-E01

℃

20.4

℃

20.4

℃

20.4

℃

20.4

℃

LLL

℃

HHH

自動温度補正について

測定後のお手入れ

使用上の注意

濃度は温度に依存します。本器は温度補正範囲内においては、20℃

のときの濃度を表示する機能がついています。

例

本器と出汁の温度をなじませてから測定したときに、異なる温度で

も20℃の値が表示されます。

・本器に対して高温または低温のサンプルは、本器とサンプルの

温度がなじむまで約20秒間置いてから測定するか、数回測定を

繰り返すと安定した値になります。

・表示される温度はサンプルステージ内部の温度を測定し、サンプ

ル温度として表示しています。

・50℃以上の熱い液をケースにかけないでください。

熱い液がケースにかかるとケースが変形して防水

性が損なわれます。

・高温のサンプルを滴下する場合はサンプルステー

ジからこぼれないようにしてください。サンプルは小

さなスプーンですくい、プリズム面に測定必要量の

み滴下して測定をしてください。

・サンプルが固まって50℃以下のお湯で溶けず、や

むを得ず熱いお湯を使うときはガーゼにお湯をつ

けてサンプルステージを中心に洗い拭きとってくだ

さい。ケースにはかからないようにしてください。

・金属製のスプーンやピンセットなどで、表面を叩い

たり突いたりしないでください。

丸洗いできます

※50℃以下の水

防水保護等級

JIS-C0920 5級防噴流形

①出汁を拭き取る

③水道水（常温）を測定する

0.00％が表示されたらお手入れ終了

④乾いたティッシュペーパーで水気を

完全に取り除く

水中には

浸けないで

ください

38.5℃の値

出汁

80℃ 25.6℃の値時間を置く

℃

20.4

℃

38.5

℃

25.6

℃

20.4

②プリズム面および周辺を洗浄する

1、中性洗剤で水洗いし、よくすすぐ

2、ティッシュペーパーで水気を完全に

拭き取る中性洗剤

http://www.atago.net/

本社/東京都港区芝公園2-6-3

芝公園フロントタワー23階〒105-0011

TEL:03-3431-1940(代表)　FAX:03-3431-1945

カスタマーサービス課

TEL:0120-369-243

E-メール : [email protected](修理・校正)

[email protected](修理・校正以外)

関西支店/兵庫県神戸市中央区港島中町4-1-1

ポートアイランドビル10階〒650-0046

TEL:078-954-7651　 FAX:078-302-8856

九州支店/福岡県福岡市早良区百道浜2-4-27

福岡AIビル8階〒814-0001

TEL:092-833-3033　 FAX: 092-833-3034

深谷工場/埼玉県深谷市小前田501 〒369-1246

修理校正部

TEL:048-581-8063　 FAX:048-581-7792

Eメール:[email protected]

弊社では、高い品質保証に基づいて厳重な検査を行ない合格

した製品を出荷しています。

2106K Printed in Japan

製品についてのご要望、測定したいサンプルについてのご相談

TEL:0120-343-194

Eメール:[email protected]

保管と整備

本体はプラスチック製ですので、有機溶剤（シン

ナー、ベンジン、ガソリン等）は絶対に使用しない

でください。

Gasoline

保管場所

・温度変化が少ない

・直射日光が当たらない

不適切な保管場所

・高温多湿

・直射日光が当たる

・閉め切った車の中

・暖房機器の近く

・極端な低温

乾電池交換の注意

・蓋が不完全な締め方の場合、液の侵入や乾電池の接点不良に

より測定ができなくなる場合があります。蓋は強めに押し込んで

から回してください。

・Oリングが汚れたり変形していると、防水性

が損なわれる恐れがありますので注意してく

ださい。

Oリング

・　　　　　が表示されたら、2本とも新しい乾電池と交換してくださ

い。単4形アルカリ乾電池(1.5V)を２本使用してください。

LR03×2（AAA×2）

・電源が切れた状態で、まれに液晶ディスプレイに「8」や　　　　等

の表示が浮き出ることがあります。これは器械の帯電によるもの

で、液晶ディスプレイの不良ではありません。また浮き出た状態

で、乾電池が消耗したり性能に影響をおよぼすことはありません。

・乾電池をご購入の際は、乾電池に記されている推奨期限をお確

かめの上、ご購入ください。

・乾電池を交換したときは必ずゼロの確認を行なってください。

安全にお使いいただくために

修理と保証期間について

本器の保証期間は、お買い上げ後1年間です。保証期間中の本器

の故障については無償修理をさせていただきます（付属の電池を使

用した際の修理に関しては、電池も一緒に送付してください）。ただ

し次の場合は、保証期間内であっても有償とさせていただきます。

・お客様が製品内部を開けた場合

・プリズムおよびサンプルステージの破損、不具合

・水没、落下等による故障及び損傷の場合

・誤った操作、取扱方法、使用環境に起因する故障

・付属の電池以外を使用した際の液漏れによる不具合

保証期間経過後の故障修理は、有償にて修理をさせていただきま

す。お買い上げの販売店、または弊社カスタマーサービス課にお問

い合わせください。

警告

・人体に有害な物質を測定する場合は、その性質を熟知し、手袋やマスクを着け

るなど充分に注意して測定してください。

・人体に有害な物質の測定及び準備・保管にあたり、使用者の死亡または負傷を

生じても、弊社は一切の責任を負いません。

・自分で修理や改造、または分解などをしないでください。

・本書を熟読し、各部の機能や操作を充分理解した上でご使用ください。

・本器を本来の目的(液体の糖度・濃度測定)以外に使用した際の故障などの損害

については、弊社は一切の責任を負いません。ご了承ください。

・本器のご使用により、被測定物に弊害を及ぼした場合、弊社は一切の責任を負

いません。ご了承ください。

・強酸のサンプルを測定するとプリズムのヤケ及びサンプルステージの腐食を起

こし、測定できなくなることがあります。

・プリズム面は光学ガラスですので、金属製のスプーンやピンセットなどで表面を

叩いたり突いたりしないでください。プリズム面に傷が付くと測定できなくなること

があります。

・本体を丸洗いする場合は水で洗ってください（50℃を上限としてください）。

・乾電池は、必ず本体付属または指定のものを使用してください。また、＋・－の

極性を間違えないようにしてください。

・直射日光の当たる場所、閉め切った車の中、暖房機器の付近など、温度が高く

なるところに置かないでください。

・急激な温度変化を与えないでください。

・ほこりの多い場所では使用しないでください。

・振動が強い場所に置かないでください。

・極端に低温になる場所に置かないでください。

・上に重いものを載せたり、ものを落としたりしないでください。

・万一本体を落としたり、強い衝撃を与えた場合は、お買い上げの販売店に点検

を依頼してください。

・航空機を利用して本器を送る場合は、乾電池を取り外し乾電池挿入口の蓋は緩

めた状態で箱に入れてください。

〈防水について〉本体は水洗いができ、水に濡れても大丈夫ですが、水中には浸

けないでください。

〈ボディの耐久性について〉ボディの材質は「PC」を使用しています。水蒸気に触

れるとヒビ割れなどの損傷を生ずる恐れがありますので、絶対に水蒸気に近づ

けないでください。また、溶剤によっては侵される可能性があります。

注意

仕様

測定範囲

分解能

測定精度

温度補正範囲

使用環境温度

サンプル量

測定時間

バックライト

履歴上限数

出力仕様

電源

防水保護等級

寸法・重量

出汁濃度 0.00～25.00%

温度 10.0～100℃

出汁濃度 0.01%

温度 0.1℃

出汁濃度 ±0.10%

温度 ±1℃

10～100℃

10～40℃

0.3mL以上

約5秒～、　120秒間連続測定

操作時に30秒点灯、30秒後消灯

100

NFC Forum Type 4 Tag

ISO/IEC 14443 Type A

出力項目：Date Time, Brix [%], Temp [degC]

　　　　（例）2017/08/17 09:30:45, 24.04, 20.4

単4形アルカリ乾電池×2本

JIS－C0920 5級防噴流形　IEC規格529　IP65

55(W)×31(D)×109(H)mm, 100g(本体のみ)

℃

20.4

℃

38.5

Cleaning

Wash under

running water

(<50℃).

IP65 dust tight, water

resistant

①Wipe off the dashi.

③Measure tapwater (room　temperature).

Cleaning is complete if 0.00.

④Dry the sample stage completely

with dry tissues.

②Clean the sensor and sample

stage thoroughly.

1. Clean with a mild soap, and rinse

well with water.

2. Dry the area with tissues

thoroughly.

Do not

submerge

in water.

Mild

soap

Automatic Temperature Compensation

Concentration is dependent on temperature. This instrument has a

feature that displays the measurement at 20℃ when measurement

is taken within the temperature compensation range.

Example

When the sample acclimates to the temperature of the

instrument, the same value will display even when measurements

are taken at different temperatures. If a measurement is taken

when the instrument and soup have acclimated to the same

temperature, it will display the same measurement value, even at

different temperatures.

・Measurements may fluctuate with hot or cold samples. Wait for

approximately 20 seconds to press the START button.

Measurements will stabilize once the instrument acclimates to

the sample temperature.

・The displayed temperature is the internal temperature of the

sample stage of the instrument, shown as the sample’s

temperature.

℃

25.6

℃

20.4

Value at 38.5℃

Dashi

80℃

Value at 25.6℃

Wait

Caution

・Do not splash water above 50℃. The plastic may

warp, which may compromise the water

resistance.

・When measuring hot samples, place only the

necessary amount and do not let it overflow from

the sample stage well. Using a small spoon, apply

only the amount of sample necessary to take a

measurement.

・When hot water is necessary to clean off

hardened samples, use water-soaked gauze

around the prism area and keep hot water away

from the body case.

・Do not use metal objects, such as spoons and

tweezers, on the prism.

Storage and Maintenance

Repair and Warranty

The instrument is warranted for one year from the date of purchase. This

warranty is void if the instrument shows evidence of the following. Send

the included batteries as well if they are still in use.

・Having been disassembled by unauthorized personnel.

・Damages to the prism and/or sample stage.

・Water damage or having been dropped.

・Having been misused and/or operated outside the environmental

specifications.

・Leakage from batteries other than those included with the unit.

Repair services are available for a fee after the warranty expires.

Contact an ATAGO for service and support.

Do not use organic solvents (paint thinner,

benzene, gasoline, etc.) on the plastic body

case.

Gasoline

Keep:

・At a stable temperature

・Away from direct sunlight

Do not keep:

・In a hot and humid

place

・In direct sunlight

・Inside a closed car

・Close to a heater

・In extreme

temperature changes

・Ensure safety when handling hazardous materials. Observe precautionary

measures and use protective equipment, Be aware of the hazards of

such chemicals and emergency response guidelines.

・ATAGO may not be held liable for any injury or damage arising in

connection with handling of hazardous materials during the use of the

instrument.

・Do not attempt to repair, modify, or disassemble the instrument.

Safety Instructions

Safety InstructionsBattery Replacement Caution

WARNING

CAUTION

・Carefully read this manual to have basic knowledge of the function of

each component.

・ATAGO is not liable for any damage or malfunction caused by the use

of this instrument for anything other than its intended purpose (measuring

sugar content/concentration of liquids).

・ATAGO is not liable for any loss and damage caused by the measurement

and use of this instrument.

・Some acids may corrode the glass prism and/or metal sample stage,

which may cause erroneous measurements.

・Do not use metal tools, such as a spoon, as they may scratch the prism,

resulting in erroneous measurements.

・Do not use water above 50℃ to rinse the instrument.

・Only use the specified battery type. Observe proper polarities, properly

aligning the anodes and cathodes.

・Store the instrument away from direct sunlight/heat sources and

excessive amounts of dust/debris.

・Do not expose the instrument to a rapid change in ambient temperature.

・Do not subject the instrument to strong vibration.

・Do not subject the instrument to extreme cold temperature.

・Do not place the instrument under anything heavy.

・Do not drop the instrument or subject it to strong physical shock.

・Loosen the battery compartment cover for air transportation.

<International Protection Classification IP65> The instrument is

water-resistant, not waterproof, and should not be submerged.

<Chemical Resistance of Body Case> The body case is made of PC. Do

not expose it to water vapor or solvents. The body case may be damaged

by solvents.

・Fasten the battery compartment cover tightly

to prevent water ingress or poor connection,

which will cause erroneous measurements.

Push the cover in firmly and turn.

・There is an o-ring included with the cover.

When the O-ring on the cover is dirty or

damaged, the water resistance may be

compromised. Lubricate the O-ring regularly.

・Battery icon

When there is only one level remaining on the battery indicator,

replace both batteries with a brand new set of AAA alkaline

batteries (1.5V).

・Static images may occasionally appear on LCD. Such retained

pixel charges do not indicate a faulty display, consume the

battery power, or affect the instrument’s performance in any

way.

・Check the expiration dates on batteries before purchase.

・Zero-set the instrument after the batteries are replaced.

O-ring

Read and follow all safety instructions before operating the instrument.

Failure to comply with the following instructions may result in personal

injury or property damage.

ATAGO's instruments are rigorously inspected to ensure each

unit meets the highest standards of quality assurance.

Headquarters: The Front Tower Shiba Koen, 23rd Floor

2-6-3 Shiba-koen, Minato-ku, Tokyo 105-0011, Japan

TEL: 81-3-3431-1943 overseas@atago.net http://www.atago.net/

TEL: 1-425-637-2107　[email protected]

TEL: 91-22-28544915 / 40713232

[email protected]

TEL: 66-21948727-9 ,66-21171549　

[email protected]

TEL: 55 16 3913-8400　[email protected]

TEL: 39 02 36557267　[email protected]

TEL: 86-20-38108256　[email protected]

TEL: 7-812-777-96-96　[email protected]

TEL: 234-707-558-1552　[email protected]

TEL: 7-727-257-08-95　[email protected]

Specifications

0.00 to 25.00% of dashi concentration

9.0 to 99.9℃

0.01% of dashi concentration

0.1℃

±0.10% of dashi concentration

±1℃

10 to 100℃

10 to 40℃

At least 0.3mL

Approx 5 seconds

(or longer until sample temperature　stabilizes)

120 seconds of continuous measurement

The backlight stays on for 30 seconds after any

button is pressed.

100

NFC Forum Type 4 Tag

ISO/IEC 14443 Type A

Output category : Date Time, Brix [%],

Temp [degC]

(e.g.) 2017/08/17 09:30:45, 12.3, 20.4

Two (2) AAA alkaline batteries

IP65

55(W)×31(D)×109(H)mm,100g (main unit only)

Measurement range

Resolution

Measurement

accuracy

Automatic temperature

compensation range

Ambient temperature

range

Sample volume

Measurement time

Backlight

Maximum number of

data history

Output

Power supply

International

Protection class

Dimensions and weight

ATAGO Dashi Meister set Owner's manual

ATAGO Dashi Meister set Owner's manual

ATAGO Dashi Meister set Owner's manual

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