POINT PRO POSV30 SOUS VIDE-SIRKULATOR Owner's manual

sous vide-cirkulator

2

Sous Vide-sirkulator

Sous Vide-cirkulator

Instruction manual - english ......................... page 4 - 12

Bruksanvisning - norsk ................................ side 13 - 22

Käyttöohjeet - suomi .................................... sivu 23 - 32

Brugsanvisning - dansk ................................ side 33 - 42

Bruksanvisning - swedish ............................. sidan 43 - 52

3

SAFETY WARNING

This section explains the potential dangers that may arise when

operating the sous vide circulator and notes many important safety

precautions.

1. Counter tops such as marble and corian cannot withstand the heat

prevent damage.

2. Do not use extension cords. Never operate with a damaged cord or

plug. Use properly grounded electrical outlets only.

3. Do not immerse system past the top etch mark of stainless steel

skirt. Only the stainless steel skirt and the pump housing are

dishwasher safe. Unplug from outlet when not in use and before the

cleaning process.

4. Burn Hazard - the cooking container, the stainless steel portion of

circulator, and food pouches all get hot when used. Use oven mitts or

tongs when handling. Allow system to cool before emptying the water

bath.

5. This system is an indoor appliance and is not a toy.

6. Do not disassemble. Observe all warning labels. Do not remove

warning labels.

7. Do not use this appliance for anything other than intended use. (Like

laboratory work or heating a hot tub)

8. Firmly lock the product by clamping it on the side of your container .

Place the container on an even surface to prevent spills and tipping

over. Do not place unit on a stove, or in an oven.

9. Do not use deionized water (DI water).

10. Before plugging into a socket, check whether your voltage

corresponds to the rating label of the appliance.

11. Don’t let children use and play with this appliance. Keep the

appliance and its cord out of reach of children.

4

12. Never use a damaged appliance. If it has been damaged, please get

it to approved service center, checked or repaired.

13. If the supply cord is damaged, it must be replaced by the

manufacturer, its service agent or similarly qualiﬁed person in order to

avoid a hazard.

14. Don’t let excess cord hang over the edge of the table or worktop or

touch hot surface.

changing accessories or approaching parts which move in use.

16. When the apliances work under an abnormal mains disturbance it

may lose performance and maybe it is needed to be unplugged to

recover the normal operation.

17. This appliance can be used by children aged from 8 years and above

if they have been given supervision or instruction concerning use of the

appliance in a safe way and if they understand the hazards involved.

Cleaning and user maintenance shall not be made by children unless

they are older than 8 and supervised. Keep the appliance and it’s cord

out of reach of children aged less than 8 years.

Appliance can be used by persons with reduced physical, sensory, or

mental capacities, or lack of experience and knowledge if they have

been given supervision or instruction concerning use of the appliance in

a safe way and if they understand the hazard involved.

18. Children shall not play with the appliance.

19. This appliance is intended to be used in household and similar

applications such as:

- farm houses;

- by clients in hotels, motel and other residential type environments;

- bed and breakfast type environments.

Sous Vide circulators are designed to be used only with water.

5

PRODUCT OVERVIEW

A + and - adjustment buttons

B Working illuminator

C ON/OFF buttons

D Clamp

E Max and Min water level

F Stainless steel skirt

G Water pump cap

A

B

C

D

E

F

G

SETUP (CLAMP & POT)

Sous Vide circulator requires a 6-15L

container or pot.

Firmly lock the product by clamping

it on the side of your container.

6

SETUP (TEMP./TIMER)

1. Plug it into the outlet. The “ ” icon and working lamp will be on and

it will enter the standby mode.Press the “ ” icon to enter the setting

mode. You will hear a sound of beep for every pressing. Press and hold

the “ ” icon for 3 seconds to switch to ℉. The system default is ℃.

The setting will be memorized.

2. Temperature setting. press the “+” or “–”

adjust button to set the temperature.

3. Time setting. Press the “ ” icon to set the

time. You can ﬁnd the timer blinks.

First press the + or – adjust button to set hour,

then press “ ” again to set the minute.

The timer will countdown when it meets the

setting temperature.

4. Press the “ ” icon to conﬁrm the setting and the unit will work. If

you want to change the setting, press and hold the“ ” icon for 3

seconds, and then repeat the setting as above.

The unit will stop automatically when it runs out of time and an “END”

icon will show on the screen.

5. Press and hold the “ ” icon for 3 seconds to stop.

MAINTENANCE

•

• Internal service work must be performed by certiﬁed personnel only.

• Make sure system is at room temperature.

Check for signs of damage including pulled cord or physical damage to

system or heaters. If any signs of physical damage are found, please

send back to factory for replacement parts.

7

INSTALL THE SKIRT

Hold and press the clamp, align the

unlocking symbol and the arrow, rotate

the skirt in clockwise direction until you

can see the arrow and locking symbol are

cautious with the stainless steel propeller

when it crosses over the hole of the

stainless steel skirt.

UNINSTALL THE SKIRT

Hold and press the clamp,rotate the

skirt in anticlockwise direction to take

stainless steel propeller in case it hits

the stainless steel skirt.

MAINTENANCE (SKIRT/PUMP)

Turn the pump cap out of the lock

The skirt and pump cap can be

placed into the dishwasher.

8

MAINTENANCE (CLEANING)

CLEANING THE CIRCULATOR

For cleaning the heating coil, pump shaft, and

sensors, use dish soap, a soft tooth brush and

rinse under water. Do not rinse the top part of

the circulator including the main body in water.

CLEANING THE SKIRT

To clean the stainless steel skirt and pump.

Cover – place into a dishwasher or wash in the sink with detergent.

TROUBLE SHOOTING FAQ

Noise

Under normal operation the system will hum due to the motor, impeller

and cooling fan in operation.

Grinding noise

The stainless steel skirt is loose. Push the stainless skirt up into the

guide groove and turn to the right until you hear a click. With the skirt

secure, the noise will go away. There also might be the chance the

stirring shaft was inadvertently bent. If this is the case, unscrew the

bottom pump disk and gently push the impeller until it is centered.

Slurping noise

Your pump has formed a water vortex like when you are emptying out a

bathroom sink or tub. Add more water or gently disturb water with a

spoon. There is no sure way to eliminate a vortex from forming due to

the pump rotation but usually will go away on its own.

Gurgling + Woosh noise

The pump is sucking air - add more water. You should also see small

bubbles in your tank.

9

Food damage

The pump’s water jet is cracking eggs or damaging ﬁsh ﬁllets: Turn the

pump outlet to face the container wall; this will greatly temper the ﬂow

of the pump output. It is also good practice to bag eggs to prevent

them from being “blown” around in certain containers.

System will not turn on:

Check power plug and breakers.

Low water level alarm:

Add more water – the water level can be dropped during operation by

the pump due to water turbulence.

Low water level alarm turns on after a few seconds of operation

Add more water – The pump generates “waves” – sometimes these

waves will cause the water level at the sensors to ﬂuctuate up and

down. The waves sometimes drop the water level right under the sensor

and will cause a low water alarm. This is normal and you just need to

add more water.

Temperature read does not match thermometer

Sous Vide circulators are calibrated to a scientiﬁc platinum primary

standard which is far more accurate than store thermometers.

Lights in house are slightly ﬂickering when system is on

This is normal as the circulator is modulating power.

SPECIFICATION

Model: POSV30

Rated voltage: 220-240V~ 50/60Hz

Rated power: 800W

Temperature range: 0°C 90 °C

Temperature Stability : ± 0.1ºC

Circulation pump: 8 LMP Max

Do not dispose of the device in normal domestic waste.

Dispose of the device over a registered waste disposal ﬁrm or through

your communal waste disposal facility.Observe the currently valid

regulations. In case of doubt, consult your waste disposal facility.

10

FOOD PREPARATION GUIDE

Tender Cuts

Tougher Cuts

Tenderloin, cutlets,

sirloin

rib eye, rump, T-bone

Blade, chuck, leg of

lamb

shoulder, shanks,

game

meats

FOOD

BEEF & LAMB

PORK:

Belly

Ribs

Pork Chops

Pork Roast

POULTRY:

Chicken breast with bone

Chicken breast without bone

Chicken thigh with bone

Chicken thigh without bone

Chicken legs

Duck breast

FISH:

Lean ﬁsh

Fatty ﬁsh

SHELLFISH:

Shrimp

Lobster tail

Scallops

VEGETABLES:

Root vegetables

Tender vegetables

COOKING

TEMPERATURE

49°C or higher

82°C

59°C

56°C or higher

82°C

64°C

82°C

64°C

82°C

64°C

47°C or higher

60°C

83°C or higher

COOKING

TIME

1 hour

2 hours

8 hours

10 hours

4 hours

10 hours

2 hours

1 hour

1½ hours

1 hour

2 hours

1 hour

HOLDING TIME

(after cooking)

Up to 6 hours

Up to 8 hours

Up to 10 hours

Up to 12 hours

Up to 6 hours

Up to 12 hours

Up to 3 hours

Up to 2 hours

Up to 3 hours

Up to 2 hours

Up to 3 hours

Up to 2 hours

Up to 1 hour

Up to 2 hours

THICKNESS

1-2cm

2-5cm

4-6cm

3-6cm

2-3cm

2-4cm

5-7cm

3-5cm

5-7cm

3-5cm

2-4cm

4-6cm

2-4cm

1-5cm

REMARK

RARE: 49°C

MEDIUM RARE: 56°C

MEDIUM: 60°C

MEDIUM WELL: 65°C

WELL: 71°C and up

RARE: 49°C

MEDIUM RARE: 56°C

MEDIUM: 60°C

MEDIUM WELL: 65°C

WELL: 71°C and up

RARE: 47°C

MEDIUM RARE: 56°C

MEDIUM: 60°C

Note:

• Holding time represents the longest suggested period the food can remain in the sous vide cooker before the texture starts to change.

• Longer cooking times may result in an altered texture of ﬁnished foods.

• These times and temperatures are guidelines. Further cooking may be required to achieve desired result.

• All thicknesses are measured once the food has been vacuum sealed.

• Thinner cuts of meat will cook more quickly.

11

Imported and Exclusively marketed by:

Power International AS,

PO Box 523, N-1471 Lørenskog, Norway

Power Norge:

https://www.power.no/kundeservice/

T: 21 00 40 00

Expert Danmark:

https://www.expert.dk/kundeservice/

T: 70 70 17 07

Power Danmark:

https://www.power.dk/kundeservice/

T: 70 33 80 80

Punkt 1 Danmark:

https://www.punkt1.dk/kundeservice/

T: 70 70 17 07

Expert Finland:

https://www.expert.ﬁ/tuki/asiakaspalvelu/

T: 020 7100 670

Power Finland:

https://www.power.ﬁ/tuki/asiakaspalvelu/

T: 0305 0305

Power Sverige:

https://www.power.se/kundservice/

T: 08 517 66 000

12

ADVARSEL OM BRUK

Denne delen forklarer de potensielle farene som kan oppstå når du

bruker sous vide-sirkulatoren og inneholder mange viktige

sikkerhetsregler.

1. Noen benketopper, for eksempel marmor og corian, kan ikke tåle

varmen som genereres av sirkulatoren. Plasser matbeholderen på en

annen overﬂate for å unngå skade.

2. Ikke bruk skjøteledning. Ikke bruk skadet ledning eller støpsel. Bruk

kun jordet stikkontakt.

3. Ikke senk systemet ned forbi det øvre innrissede merket på skjørtet i

rustfritt stål. Kun skjørt i rustfritt stål og pumpehuset kan vaskes i

oppvaskmaskin. Koble fra stikkontakten når apparatet ikke er i bruk og

før rengjøring.

4. Brannfare: Matbeholderen, den rustfrie delen av sirkulatoren og

matposene blir varme når de brukes. Bruk grytevotter eller tenger ved

håndtering. La systemet kjøle seg ned før du tømmer ut vannet.

5. Dette systemet er til innendørs bruk og er ikke et leketøy.

6. Ikke demonter. Følg alle advarselsetiketter. Ikke ern

advarselsetiketter.

7. Ikke bruk apparatet til noe annet enn beregnet formål. (Som

laboratoriearbeid eller oppvarming av badestamp)

8. Fest produktet godt ved å klemme det på siden av beholderen.

Plasser beholderen på en jevn overﬂate for å unngå søl og velt. Ikke

plasser enheten på en komfyr eller i en ovn.

9. Ikke bruk avionisert vann.

10. Før du kobler til stikkontakt, må du sørge for at spenningen

samsvarer med merkeetiketten på apparatet.

11. Ikke la barn bruke eller leke med dette apparatet. Hold apparatet og

strømledningen utilgjengelige for barn.

13

14

12.Bruk aldri apparatet hvis det er skadet. Hvis det har blitt skadet, må

du få det til et godkjent servicesenter for kontroll eller reparasjon.

13.Hvis strømledningen er skadet, må den skiftes av produsenten,

produsentens servicerepresentant eller en tilsvarende kvaliﬁsert person

for å unngå fare.

14.Ikke la rester av ledningen henge over kanten av bordet eller benken

eller komme nær varme overﬂater.

15.Slå av apparatet og koble det fra stikkontakten før du skifter tilbehør

eller nærmer deg deler som beveger seg under bruk.

16.Når apparatet har opplevd en unormal strømforstyrrelse, kan det

miste ytelse. Det kan måtte kobles fra for å gjenopprette normal drift.

17.Dette apparatet kan brukes av barn fra og med 8 år hvis de er under

tilsyn eller har mottatt anvisning om bruk av apparatet på en sikker

måte og forstår farene dette innebærer. Barn må ikke foreta rengjøring

og vedlikehold med mindre de er 8 år eller eldre og under tilsyn. Hold

apparatet og strømledningen utilgjengelige for barn under 8 år.

Apparater kan brukes av personer med reduserte fysiske, sensoriske

eller mentale evner eller mangel på erfaring og kunnskap hvis de er

under tilsyn eller har mottatt anvisning om bruk av apparatet på en

sikker måte og forstår farene dette innebærer.

18.Dette apparatet er beregnet for bruk i husholdninger og lignende

bruksområder som:

-personalrom i butikker, på kontorer og andre arbeidsplasser;

-gårdsbruk;

-av gjester i hoteller, moteller og andre bosteder;

-enkle overnattingssteder.

19.Apparatet er ikke beregnet på drift ved hjelp av et eksternt tidsur

20.Detaljer om beholder som er egnet for bruk

-Etter utkobling forblir varmeelementene varme, og de skal ikke berøres

eller plasseres på en brennbar overﬂate

21.Hvis apparatet faller ned i vannbeholderen som følge av uaktsom

bruk, kobler du den først ut av stikkontakten før du tar den ut av

beholderen. Deretter plasserer du det på et sted med lufttrekk. Når det

har tørket helt ut, skal det kunne brukes igjen.

Sous vide-sirkulatorer er kun lager for å brukes med vann.

INNLEDNING

A. Justeringsknappene + og-

B. Driftsindikator

C. PÅ-/AV -knapper

D. Klemme

E. Maks. og min. vannstand

F. Skjørt i rustfritt stål

G. Hette for vannpumpe

A

B

C

D

E

F

G

15

OPPSETT (KLEMME OG GRYTE)

Sous vide-sirkulatoren krever en 6–15-liters

beholder eller gryte. Sørg for at kapasiteten

til beholderen eller gryten oppfyller kravet.

Fest produktet godt ved å klemme det på

siden av beholderen.

OPPSETT (TEMP./TIDTAKER)

1.Sett den inn i stikkontakten. “ ”-ikonet og driftsindikatoren vil være

på, og apparatet går inn i ventemodus. Trykk “ ”-ikonet for å gå inn i

innstillingsmodus. Du hører et pip for hvert trykk.

2.Temperaturinnstilling. Trykk justeringsknappene

“+” og “-” for å stille inn temperaturen.

3.Tidsinnstilling. Trykk “ ”-ikonet for å stille in

tiden. Tidtakeren skal blinke.

Trykk først justeringsknappen + og - for å stille inn

antall timer, og trykk deretter “ ” igjen for å

stille inn antall minutter.

Tiden telles ned fra når den innstilte temperaturen

er nådd. (Et signal blinker og et pip høres når innstillingstemperaturen

er nådd.)

4.Trykk “ ”-ikonet for å bekrefte innstillingen, så skal enheten

fungere. Hvis du vil endre innstillingen, trykker og holder du inne

“ ”-ikonet i 3 sekunder, så gjentar du innstilling som ovenfor.

Enheten stopper automatisk når tiden går ut, og ikonet “ ” vises på

skjermen.

5.Trykk og hold inne “ ”-ikonet i 3 sekunder for å stoppe.

16

VEDLIKEHOLD

•Slå alltid av enheten og trekk støpselet ut av stikkontakten.

•Internt servicearbeid skal kun utføres av sertiﬁsert personell.

•Sørg for at systemet er ved romtemperatur.

Se etter tegn på skade både på ledningen og på systemet eller

varmeelementene. Hvis det er fysiske tegn på skade, sender du

apparatet tilbake til fabrikken for å få reservedeler.

MONTERE SKJØRTET

Hold og trykk klemmen, sett

opplåsingssymbolet og pilen på linje, og

drei skjørtet med klokken til du ser at pilen

og låsesymbolet er i samme horisontale

posisjon. Vær forsiktig med propellen i

rustfritt stål der den går over hullet i

skjørtet i rustfritt stål.

DEMONTERE SKJØRTET

Hold og trykk klemmen og drei skjørtet

mot klokken for å ta av skjørtet. Vær

forsiktig med propellen i rustfritt stål

slik at den ikke treer skjørtet i rustfritt

stål.

17

VEDLIKEHOLD (SKJØRT/PUMPE)

Drei pumpehetten ut av låseposisjon, og

dra den av.

Skjørtet og pumpehetten kan vaskes i

oppvaskmaskin.

VEDLIKEHOLD (RENGJØRING)

RENGJØRE SIRKULATOREN

For rengjøring av varmeelement, pumpeaksel og

sensorer kan du bruke oppvasksåpe og en myk

tannbørste og skylle under vann. Toppen av

sirkulatoren, inkludert hovedkroppen, skal ikke

skylles i vann.

RENGJØRE SKJØRTET

Du kan rengjøre skjørtet i rustfritt stål og pumpehetten i en

oppvaskmaskin eller i vasken med oppvaskmiddel.

18

VANLIGE SPØRSMÅL FOR FEILSØKING

Støy:

Under normal drift vil systemet dure på grunn av at motoren,

pumpehjulet og kjøleviften er i drift.

Skrapelyder:

Skjørtet i rustfritt stål er løst. Skyv skjørtet i rustfritt stål opp i

styresporet, og drei til høyre til du hører et klikk. Når skjørtet er godt på

plass, går støyen bort. Det er også mulig at røreakselen har blitt bøyd

ved uhell. Hvis dette er tilfelle, skrur du av bunnpumpeskiven og skyver

forsiktig pumpehjulet til det er sentrert.

Slurpelyder:

Pumpen har skapt en strømvirvel, slik som når du tømmer ut en kum

eller et badekar. Legg til mer vann, eller rør forsiktig i vannet med en

skje. Det er ingen garantert måte å hindre at en strømvirvel dannes av

pumpens rotasjon, men den går vanligvis bort av seg selv.

Klukking og susing:

Pumpen suger inn luft – legg til mer vann. Du skal også se små bobler i

vannbeholderen.

Matskade:

Pumpens vannstråle knekker egg eller skader ﬁskeﬁleter:

Drei pumpeuttaket mot veggen på beholderen. Dette vil vesentlig døyve

strømmen fra pumpen. Det er også god praksis å legge egg i poser for å

hindre at de «blåses» rundt i noen typer beholdere.

Systemet slås ikke på:

Kontroller stikkontakten og sikringer.

Alarm for lavt vannnivå:

Legg til mer vann. Pumpen kan gjøre at vannstanden synker under drift

på grunn av turbulens i vannet.

Alarm for lavt vannnivå slås på etter noen få sekunder med bruk:

Tilsett mer vann. Pumpen skaper «bølger», og noen ganger vil disse

bølgene føre til at vannivået ved sensorene svinger opp og ned. Bølgene

gjør iblant at vannstanden kommer rett under sensoren, noe som vil

føre til at alarmen for vannivå går. Dette er normalt, og du skal bare

tilsette mer vann.

19

Temperaturavlesningen samsvarer ikke med et termometer:

Sous vide-sirkulatoren er kalibrert mot en vitenskapelig

platina-primærstandard, som er langt mer nøyaktig enn

butikktermometre.

Lampene i huset ﬂimrer litt når systemet er på:

Dette er normalt, da sirkulatoren modulerer strøm.

Feilkoden EE1 vises i følgende situasjoner med alarmlyd:

1. Mangler vann i beholderen

2. Vann under minimumsnivå

3. Apparat har kortsluttet

TEKNISKE DATA

Merkeeekt: 220~240V, 50/60Hz, 800W

Temperaturområde: 0°C90 °C

Temperaturstabilitet : ± 0.1ºC

Sirkulasjonspumpe: 8 LMP Max

Ikke kast brukte batterier som vanlig avfall.

Enheten skal deponeres hos ﬁrma registrert som avfallsmottaker eller

kommunalt renovasjonsselskap. Følg gjeldende regler. Ved tvil tar du

kontakt med ditt lokale renovasjonsselskap.

20

Page is loading ...

POINT PRO POSV30 SOUS VIDE-SIRKULATOR Owner's manual

Related papers

Other documents