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Contents
IMPORTANT SAFETY INFORMATION. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3
Using the radiant surface units (on some models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
About the Radiant Surface Units. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Temperature Limiter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .10
Selecting types of cookware. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Stainless Steel: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Aluminum: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Copper Bottom:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11
Porcelain Enamel-Covered Cast Iron:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Glass-Ceramic: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Stoneware: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Home Canning Tips:. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Surface Cookware Tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12
Wok Cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Using the surface units . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
How to Set. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13
Indicator Lights (on radiant glass models only) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Using the oven controls . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Oven control, clock and timer features and settings . . . . . . . . . . . . . . . . .14
Using the oven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .17
Preheating and pan placement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
Aluminum foil . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19
How to Set the Oven for Broiling . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
Broiling guide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21
Using the clock and timer (on some models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
To set the clock . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
To Turn Off the Clock Display . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23
To Set the Timer. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
To Reset the Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
To Cancel the Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .24
End of Cycle Tones (on some models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Power Outage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25
Special features of your oven control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
12 Hour Shut-Off. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26
Using the Sabbath Feature (on some models) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
How to Set for Regular Baking/Roasting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27
How to Set for Timed Baking/Roasting–Immediate Start and Automatic
Stop. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .28
How to Exit the Sabbath Feature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
Adjust the oven thermostat? Easy to do yourself! . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29
The type of margarine will affect baking performance! . . . . . . . . . . . . . . . . .30
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