Bravetti KR220H User manual

Top Browning Roaster Oven

Horno Asador con Función Doradora

Four Rôtissoire avec Élément pour Roussir

INSTRUCTION MANUAL

MANUAL DE INSTRUCCIONES

MANUEL D’INSTRUCTIONS

Model-Modelo-Modèle: KR220H

120 V. 60 Hz. 1550W

EURO-PRO Operating LLC

Boston, MA, 02465

Tel.: 1(800) 798-7398

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

When using your Top Browning Roaster Oven, basic safety precautions should

always be followed, including the following:

1. Read all instructions carefully before use.

2. Do not use the roaster for anything other

than its intended use described in this

owner’s manual.

3. Place the roaster on a flat and heat

resistant surface. Use it in a well-

ventilated area.

4. Do not place the roaster on or near hot

electric or gas burners.

5. Never cook without the removable

roasting pan in place.

6. The use of accessory attachments not

recommended by manufacturer may

cause injuries.

7. Use oven mitts when removing the

roasting pan, roasting rack or cooked food

from the roasting pan.

8. Do not touch hot surfaces, always use

handles or knobs.

9. Close supervision is necessary when any

appliance is used by or near children.

10. Never attempt to unplug the roaster by

pulling on the power cord. Instead, grasp

the base of the plug firmly to unplug.

11. Unplug from outlet when not in use and

before cleaning. Allow to cool before

putting on or taking off parts and before

cleaning the appliance.

12. To protect against electrical shock, do not

immerse cord and plugs in water or other

liquids.

13. Do not operate any appliance with a

damaged cord or plug, or after the

appliance malfunctions, has been

dropped or damaged in any manner.

Return the appliance to EURO-PRO

Operating LLC for examination, repair or

adjustment (see warranty.)

14. Do not use outdoors.

15. Do not let cord hang over edge of table or

counter. Do not let cord touch hot

surfaces, including stove.

16. Do not place on or near a hot gas or

electric burner or in a heated oven.

17. Extreme caution must be used when

moving any appliance containing hot oil or

other liquids.

18. CAUTION: Steam escaping from the vent

holes on the lid or from under the lid is hot

and can cause burns. Avoid the vent

holes on the lid when lifting or removing

lid, tilt the lid away in order to divert the

escaping steam.

19. When opening the cover during or at the

completion of the cooking cycle, steam

could escape and cause injury. Always

open the cover away from your face or

body.

20. Do not leave appliance un-attended while

in use.

21. When in use, roaster should always

remain covered with lid.

22. Do not preheat the roaster, doing so

could lead to shortening the life of the

roaster or cause the coating to discolor.

23. Always plug into electrical outlet before

turning unit "On". To disconnect, always

turn unit "Off" before removing plug from

wall outlet.

24. Do not use appliance for other than

intended household use.

• Do not immerse the base in water or other

liquid. Do not attempt to service this unit.

• To avoid a circuit overload, do not operate

another high wattage appliance on the

same circuit.

• Only plug the unit into the rated power

source 120 V., 60 Hz.

• A short power supply cord is provided to

reduce the risk of the cord becoming

entangled in or tripping over a longer cord.

• An extension cord may be used with

care; however the marked electrical

rating should be at least as great as the

electrical rating of the roaster. The

extension cord should not be allowed to

drape over the tabletop or counter where it

could be pulled on by children or tripped

over.

IMPORTANT: This appliance has a polarized plug (one blade is wider than the other).

To reduce the risk of electric shock, this plug is intended to fit into a polarized outlet only

one way. If the plug does not fit fully into the outlet, reverse the plug. If it still does not

fit, contact a qualified electrician. Do not attempt to modify the plug in any way.

SAVE THESE INSTRUCTIONS

FOR HOUSEHOLD USE ONLY

1 REV 06/06A

WARNING: The power cord on this

product contains lead, a chemical known

to the State of California to cause birth

defects or other reproductive harm.

Wash hands after handling.

Technical Specifications

Voltage: 120V., 60Hz.

Power: 1550W

* Illustrations may differ from actual product.

6. Base

7. Temperature Control Knob

8. Top-browner Switch

9. Cool Touch Handle

1. Lid Handle

2. Browning Element

3. Lid

4. Removable Roasting Rack

5. Removable Roasting Pan

Getting to Know Your Top Browning Roaster

Read all the sections of this booklet and follow all instructions carefully.

Before Using Your Top Browning Roaster Oven

1. Read all of the instructions included in this manual. The roaster oven cooks

some foods faster than a conventional oven.

2. Remove all packing materials. Wash parts according to the “Cleaning and

Maintenance” section of this manual.

3. Thoroughly dry parts and assemble the roaster. Plug the roaster oven into

an electrical outlet and you are ready to use your new Top Browning Roaster

Oven.

Note

: During the first use of the roaster oven, some smoke and odor may be

present. This smoke and odor should not be present after this first initial

heating of the roaster oven.

Hints for Using the Top Browning Roaster Oven

Hints for Using the Top Browning Roaster

1. If cooking large quantities of soups or stews, the removable roasting pan may be

used as the cooking pan in the roaster base. It may also be used as a large

roasting pan in the roaster base.

2. For best results do not preheat the roaster. Doing so could lead to shortening the

life of the roaster oven or cause the coating to discolor.

3. Before baking or roasting in the roaster oven, make sure that the pan or dish that

you will be placing in the removable roasting pan fits.

4. Do not use roasting bags.

5. Make sure the lid is seated firmly into the hinge. Do not insert anything other than

the lid hinge connector into the hinge as the hinge contains live electrical parts.

6. Do not use if the lid or the hinge is damaged, or any electrical parts (wiring,

connectors, etc.) are exposed.

7. Do not remove or lift the lid of the roaster oven unless necessary. By removing or

lifting the lid heat escapes and affects the temperature of the roaster oven and will

not allow browning to occur properly.

The “Top Browner” Feature

The “Top Browner” feature can be used as necessary, by simply pressing the “Top

Browner” switch. It is recommended to use the “Top Browner” feature during the last

30 to 40 minutes of roasting. However, when roasting smaller items, the “Top

Browner” function may be used throughout the entire duration of the roasting. When

using this feature, ensure that the food item does not touch the heating element on

the inside of the lid.

Helpful Guidelines for Roasting a Turkey

1. Do not open or lift the lid of the roaster oven during cooking as this will prevent the

turkey from browning properly.

2. It is not recommended to cook a turkey larger than 18lbs in this roaster oven when

using the “Top Browning” feature.

3. To prevent the turkey from burning, make sure that it does not touch the browning

element in the lid.

CAUTION: ESCAPING STEAM FROM AROUND

THE LID AREA IS VERY HOT.

IMPORTANT: ALWAYS use oven mitts and other protection when

opening the lid after cooking.

3 4

Plug

Hinge

Fig. 1

3. Place the removable roasting pan in

the base of the roaster oven. Pour

approximately 1L of water into the

roasting pan. During the cooking

cycle it is important to check that

there is some water in the roasting

pan so that the food does not dry

up.

4. Then place the removable roasting

rack in the roasting pan. Place food

into another pan or dish, and then

place it on the removable roasting

rack. Instead of using another pan

or dish, the food can be placed

directly on the removable roasting

rack. It is important to always use

another pan or dish, or to put the

food on the roasting rack so that the

food does not sit directly in the

water while roasting.

Note: Do not use the removable

roasting pan as the baking pan for

cakes, breads or casseroles. A

separate pan must be used when

cooking these foods.

Before planning to bake or roast in the

unit with pans or dishes, be sure to

check for fit in the removable roasting

pan or on removable roasting rack. The

following are pan sizes which should fit:

• One 9 X 13 inch baking pan

• One 10 X 14 inch roasting pan

• Two 9 X 5 inch loaf pans

• Two 8 X 4 inch loaf pans

• One tube or bundt pan

Operating Instructions

How to Use Your Roaster Oven

Caution: Make sure the temperature

control is in the “OFF” position and

the base is unplugged.

1. Place the base on a heat resistant

surface.

2. To place lid on unit align hinge with

plug on lid and push in fully. (Fig. 1)

Important: Do not use roasting bags.

Important Note: The removable

roasting pan and roasting rack

should always be in the base when

roasting, cooking, and baking.

5. Make sure that the unit is in the

“OFF” position; then plug cord into

120 volt outlet.

6. Turn temperature control to desired

temperature setting, and cook food

for the required amount of time.

7. For roasting smaller foods, the top

browner may be turned on for the

duration of the roasting but for

larger items that are in close

proximity to the element, the top

browner should only be turned on

for the last 30 to 40 minutes of

roasting.

Important: Always keep the lid closed

while the roaster oven is in use; avoid

moving the roaster oven while it is in

operation and hot.

Note: Lifting the lid often during the

cooking cycle will reduce the interior

heat and prolong the cooking cycle. Do

not open lid frequently.

8. When cooking is complete, turn the

temperature control to “OFF” and

unplug the unit from the wall outlet.

9. Using oven mitts or hot pads, lift lid

and remove roasting rack with food

and serve. Use wood or plastic

utensils to handle the food in the

pan or dishes.

Warning: Never open the lid

towards your face or body. Escaping

steam may cause burns. Always lift

the lid partially to allow steam to

escape before fully lifting the lid and

avoid placing your hand over the

steam vents.

Caution: Use oven mitts or hot pads

to remove any pans, the removable

roasting pan, the roasting rack or

cooked food from the base when

heated. Cooked items will be hot and

burns could occur.

Caution: Allow base to cool before

moving or cleaning.

Operating Instructions

Roasting Meats and Poultry

1. When preparing to roast meats or

poultry, place the roasting rack into

the removable roasting pan.

2. Place the meat or poultry on the

rack. Place the lid on the base.

3. Plug cord into electrical outlet. Set

the temperature control to desired

setting. Adjust roasting time according

to the condition of the meat or poultry:

• If meat or poultry is refrigerator

cold, increase cooking time by

about 30 minutes.

• If meat or poultry is frozen, increase

cooking time 15 to 20 minutes per

pound.

• To sear meat before roasting, switch

on the top browner for the first 20 to

30 minutes of the cooking cycle.

Time may vary depending on food

size and personal taste.

• For browning poultry, switch on the

“Top Browner” function for the last

30 to 40 minutes of the cooking

cycle. Time may vary depending on

food size and personal taste.

4. When cooking is complete, turn the

temperature control to "OFF".

Unplug the cord from outlet.

5. Remove the lid using oven mitts or

hot pads, then remove the pan or

the roasting rack with food.

6. Insert the meat thermometer into

the thickest portion of the meat or

poultry.

7. To avoid over cooking, cook until

the meat or poultry is within 5° F of

desired temperature. Remove the

meat from the roaster oven. The

internal temperature will continue to

rise for a short time after the meat

has been removed from the unit.

8. Allow base to cool before cleaning.

Caution: Base will be HOT. Allow to

cool before moving. If moving while hot,

use oven mitts or hot pads. Your

hands could strike the base sides even

when lifting with handles.

Note: We recommend the use of a meat thermometer when cooking meats.

Warning: Never open the lid towards your face or body. Escaping steam may

cause burns. Always lift the lid partially to allow steam to escape before fully

lifting the lid and avoid placing your hand over the steam vents.

Cleaning and Maintenance

CAUTION: Make sure unit is unplugged from wall outlet.

Allow unit to cool before cleaning.

CAUTION: DO NOT immerse the lid or the roaster oven

base in water or liquid of any kind.

1. Turn the temperature control knob

to the “OFF” position.

2. Unplug the roaster oven from the

wall outlet and allow to cool.

3. Allow roaster oven to cool

completely before cleaning.

4. Wash the removable roasting pan

and rack in warm, soapy water.

Rinse thoroughly in hot water, then

towel dry. THE REMOVABLE

ROASTING PAN AND WIRE

RACK ARE NOT DISHWASHER

SAFE.

5. To remove burned on food or drip-

pings, allow part to soak, then scrub

with a nylon scouring pad.

6. To clean the lid, remove it from the

unit, and wipe it clean using a wet

cloth. DO NOT immerse the lid in

water.

Important: Do not use harsh

detergent or abrasive scouring pads on

the nonstick or enamel surface of the

roasting pan and roasting rack, and on

the exterior surface of the roaster oven.

ROASTING GUIDE

Roasting Chart

• Tender cuts of meat are best suited

for roasting. The roasting guide

below is for use with tender cuts

such as from the rib area.

• Less tender cuts of meat should be

cooked in liquid for longer periods of

time to tenderize.

BEEF ROASTS

140° F 18 to 20 Rare

Standing Rib

6 to 8 325° F 160° F 22 to 25 Med.

Smaller Roast

350° F 170° F 27 to 30 Well.

Rolled Ribs

6 to 8 325° F 140° F 32 Rare

Smaller Roast

350° F 160° F 38 Med.

Pot Roast

5 to 8 325° F 150° F - 170° F 25 to 30

LAMB

Leg

6.5 to 7.5 325° F 175° F - 180° F 30 to 35

PORK-FRESH

Loin Center

3 to 4 350° F 170° F 30 to 35

Ends (Bone in)

3 to 4 350° F 170° F 40 to 45

Ham

4 to 6 350° F 185° F 45 to 50

Fresh Ham

10 to 12 350° F 185° F 30 to 35

PORK-SMOKED

Ham-Whole

10 to 12 325° F 170° F 25

Precooked

10 to 12 325° F 160° F 15

Half

5 to 6 325° F 170° F 30

TURKEY

Ready to Cook

4 to 6 325° F 180° F - 185° F 35

6 to 8 325° F 180° F - 185° F 30 to 35

8 to 10 325° F 180° F - 185° F 20 to 30

10 to 12 325° F 180° F - 185° F 20 to 25

APPROX.

MINUTES PER

POUND

MEATS WEIGHT / LBS.

ROASTER

TEMP. F

THERMOMETER

INTERNAL

TEMP. F

• Avoid raising the cover as this

releases heat during the cooking

cycle.

• Times listed below are approximate

and should be used as a guideline

only.

Baking Guide

NOTE: Baking pans or dishes should

ALWAYS be placed on the roasting

rack, in the roasting pan. Do not place

pans on bottom of roasting pan. This

also allows for better heat circulation

when baking.

• Metal pans are recommended to use

in the roaster oven when baking as

they provide a better heat transfer

and browning.

• When first using your roaster oven

for baking, you may wish to lower the

baking temperature by 25°F. The

roaster oven has a more compact

interior which heats more efficiently

than conventional ovens, so a lower

temperature usually works very well.

FOOD TEMP BAKE TIME (MINUTES)

MUFFINS

425° F 15 to 20

QUICK BREADS

375° F 65 to 75

YEAST BREADS

400° F 40 to 45

YEAST ROLLS

400° F 18 to 20

350° F 11 to 13

BROWNIES

350° F 25 to 30

CUPCAKES

350° F 25 to 30

SHEET CAKE

350° F 40 to 45

POUND CAKE

350° F 50 to 60

BUNDT CAKE

350° F 50 to 60

CHEESECAKE

325° F 50 to 60

FRUIT PIE

425° F 45 to 50

CUSTARD PIE

350° F 50 to 60

PASTRY SHELL

425° F 10 to 13

PIZZA ( 9 - inch)

425° F 20 to 25

BAKED POTATOES

350° F to 400° F 50 to 60

SWEET POTATOES

350° F to 400° F 55 to 65

POTATOES

350° F 75 to 90

WINTER SQUASH

400° F 45 to 60

BAKES APPLES

350° F 35 to 45

Baking Guide

These are recommended temperature and times.

Note

: Do not remove the lid while

baking. Removing the lid allows heat to

escape and affects the temperature of

the roaster oven.

Caution: Use oven mitts or hot pads

when removing food from roaster oven.

Rack will be hot, allow to cool before

removing.

Warming

Reheating Rolls, Biscuits, Pancakes

etc.

You will need two (2) small ovenproof

containers to hold water. Small coffee

can or food cans that have been

emptied and washed will work very

well.

1. Assemble roaster oven with

roasting pan and rack in place.

2. Fill the two cans about two thirds full

of hot water. Place at opposite ends

of the roasting ran.

3. Stack the rolls, biscuits, pancakes ,

etc. on the roasting rack. Do not

touch the sides of the roasting pan

with the items.

4. Cover and heat for up to one hour.

Cooking Guide

Recommended Internal Meat

Temperatures

• Cook to desired doneness by

measuring the internal temperature

of the meat using a meat

thermometer. The FDA recommends

meat should be a minimum of 145°F

to prevent food borne illness.

• Pork, ham or poultry are not

recommended to be eaten at these

levels.

MEAT RARE MEDIUM WELL DONE

BEEF 145° F 160° F 170° F

PORK * 160° F 170° F

LAMB 145° F 160° F 170° F

SMOKED HAM

Cook before eating * * 160° F

Fully cooked 140° F

POULTRY

Roasting chicken * * 180° F

Turkey 180° F

• Hams labeled “Cook Before Eating”

have been smoked or cured but NOT

fully cooked. This ham must be

thoroughly cooked to an internal

temperature of 155°F to 160° F.

• Hams labeled “Fully Cooked” have

been smoked or cured and already

cooked. The ham does not require

further cooking but heating to 140°F

enhances and improves the flavor.

Caution: NEVER cook without

roasting pan in base.

* Pork, ham, or poultry are not recommended to be eaten at these levels.

RECIPES

HICKORY-SMOKED BRISKET

3 to 4 lb. Beef brisket 1/2 teaspoon onion powder

1/2 teaspoon garlic salt 1/2 teaspoon celery salt

1/4 cup liquid smoke

Place brisket on large piece of aluminum foil. Sprinkle generously with the liquid

smoke and seasonings. Wrap the brisket with foil and crimp the edges. Place on

roasting rack, in the roasting pan. Cover and cook at 250°F for 4 hours.

LEMON GARLIC CHICKEN

3 1/2 to 4 lb. Chicken 2 tablespoons lemon juice

3 cloves garlic, minced 1/2 teaspoon black pepper

1 teaspoon salt 1/4 cup butter, softened

Rinse the chicken cold water. Combine the remaining ingredients and rub on the skin

and meat of the chicken. Place roasting rack inside the roasting pan. Place chicken

on the rack and cover. Bake at 350°F for 1 hour 30 minutes or until chicken is done.

BEEF STEW

2 lbs beef stew meat 3 potatoes, peeled and cubed

1/3 cup dry bread crumbs 1 teaspoon basil

1 teaspoon salt 1/3 cup quick-cooking tapioca

1/4 teaspoon black pepper 1/2 pound baby carrots

1 can (4 oz.) sliced mushrooms un-drained 1 stalk celery

2 cans (10 1/2 oz. each)condensed tomato soup 1 cup beef broth

Toss stew meat with bread crumbs, salt and pepper. Place beef in roasting pan and

add remaining ingredients. Stir well. Cover and cook at 250°F for 4 to 5 hours or until

meat and vegetables are tender.

BAKED HAM

12 15 pound fully -cooked smoked ham 1/2 cup orange juice

2 cups water 1 cup brown sugar

1/2 cup honey

Trim thick part of fat off of ham - down 1/4 inch. Score the remaining layer of fat into

diamond designs to help hold the glaze. Place ham on roasting rack . Place rack into

roasting pan in roaster oven. Pour 2 cups of water into pan. Cover and cook at 325°F

for 1 hour. Combine the remaining ingredients to make the glaze. Remove the lid and

spoon the 1/2 of the glaze over the ham. Cover and bake for another hour. Remove lid

and spoon remaining glaze over the ham. Replace lid, increase temperature to 400°F

and bake for an additional 10 to15 minutes to set the glaze.

BAKED POTATOES

4 to 8 baking potatoes

Wash potatoes and pierce with a fork. Place roasting rack in roasting pan. Stack

potatoes on rack, making sure they do not touch the sides of the roasting pan. Cover

and bake at 400°F for 1 to 1 1/2 hours. Pierce with fork to check for doneness.

RECIPES

CHICKEN TETRAZZINI

5 cups chicken, cut up 1 - lb. Grated American cheese

1/2 cup chopped red bell pepper 1/2 teaspoon black pepper

1 cup chicken broth 3/4 cup chopped onion

1/2 cup chopped green bell pepper

8 oz. spaghetti, broken and cooked according to package direction

2 cans (10 1/2 oz. each) condensed cream of mushroom soup

Combine all ingredients in Cooking Pan. Place in roaster oven and cover. Bake at

350°F until done and heated through.

CHILI

2 tablespoons oil 1 tablespoon minced garlic

4 tablespoons canned, sliced hot peppers 4 tablespoons chili powder

2 lbs. beef chuck, cut into small pieces 2 tablespoons ground cumin

1 lb. Sweet Italian sausage 1 teaspoon black pepper

28 oz. can diced tomatoes- un-drained 2 16 oz. cans kidney beans

1 large green pepper, seeded and chopped 12 oz. can tomato sauce

1 lb. hot Italian sausage 2 15 oz. cans chicken broth

(ground or removed from casing) 2 large onions, chopped

Set cook temperature to 400°F. Add oil to the Cooking Pan. Add the beef and

sausage. Cook for about 25 minutes. Add the onions, pepper, hot peppers and garlic.

Cook for about 5 minutes or until onions start to get tender. Stir in the remaining

ingredients. Reduce the temperature to 275°F. Cover and cook for at least 2 to 2 1/2

hours. Stir at least 2 to 3 times during cooking cycle.

PEPPER CRUSTED BRAISED SHORT RIBS

6 to 9 lbs. Beef short ribs 15 cloves of garlic

1/4 cup freshly cracked black pepper 5 (14 oz. ) cans beef broth

2 teaspoon salt 1 cup red wine (optional)

Rub ribs with pepper and garlic, covering all sides. Sprinkle with salt. Place ribs In

Cooking Pan and cover. Cook 15 to 30 minutes, turning to brown all sides. Pour broth

over ribs. Recover, reduce heat to 300°F. Cook for about 2 to 2 1/2 hours or until ribs

are tender.

PORK ROAST

4 to 5 lb. pork loin roast 1/2 teaspoon pepper

4 cloves garlic 1/2 cup Italian dressing

1 teaspoon salt 1/4 cup Worcestershire sauce

Preheat roaster oven to 350°F. Place roast on Roasting Rack. Press minced garlic into

surface or the roast. Place rack inside of Cooking Pan. Combine the Italian dressing

and Worcestershire sauce. Brush onto roast. Cover. Cook for about 2 to 2 1/2 hours or

until done.

RECIPES

SPAGHETTI SAUCE

1 can (48 oz) tomato juice 1/3 cup basil

4 cans (28 oz) diced tomatoes 1/4 cup oregano leaves

2 cans (12 oz) tomato paste 1 1/2 tablespoons parsley

2 tablespoons Worcestershire sauce 1 tablespoon thyme

6 cups water 1 tablespoon salt

5 cloves garlic, minced 1 teaspoon pepper

Set temperature of roaster oven to 350°F. Add all ingredients - adding liquids first and

the remaining ingredients. Stir well to combine. Cover and cook for 3 to 4 hours. Stir

occasionally.

MEATBALLS

5 lbs. ground beef 1 1/2 teaspoons salt

1 cup Italian seasoned, fine, dry bread crumbs 1/2 teaspoon pepper

5 eggs

Combine all the ingredients - alternating dry and then liquid with the ground beef. Form

into 1 inch balls. Place meatballs in Cooking Pan. Cover and cook at 425°F 30 to 45

minutes or until done. Stir occasionally to brown all sides.

Makes app. 75 meatballs.

If adding to Spaghetti Sauce (listed above) add meatballs to sauce during the last 1 to

1 1/2 hours of cook time for sauce.

CHEESECAKE

You will need a 9 1/2 inch spring form pan .

6 8 oz packages of cream cheese, softened to room temperature

1 1/2 cups sugar 5 eggs

1 teaspoon vanilla 1 tablespoon lemon juice

Butter for the pan 1/2 cup graham cracker crumbs

Generously grease the bottom and sides of the spring form pan. Sprinkle the crumbs

over the bottom of the pan. In a large mixing bowl beat the cream cheese until smooth.

Add sugar and continue to beat until smooth.Add eggs, beating well after each

addition. Stir in vanilla and lemon juice. Pour into spring form pan. Cover the pan with

aluminum foil. (Note - be sure you cover with foil, this prevents condensation form the

roaster oven dripping into the cake). Pour 3 quarts of hot water into the Cooking Pan.

Place Roasting Rack into Cooking Pan. Place cake pan onto rack. Cover and bake at

325°F for 1 1/2 hours. Carefully remove and let cool. Refrigerate thoroughly before

serving.

RECIPES

ROAST TURKEY

NOTE: The Roaster Oven will cook a turkey in less time than a conventional oven, but

we recommend a meat thermometer to ensure turkey is thoroughly cooked.

14 to 18 pound turkey - fresh or thawed 1 teaspoon salt

1 onion, cut in quarters 1/2 teaspoon pepper

2 stalks of celery, cut into 3 to 4 inch spears 1/4 melted butter

3 whole dried bay leaves 2 teaspoon poultry seasoning

Remove the giblets and neck from the cavities of the turkey. Wash the turkey cavities

and the outside of the turkey with cold water. Pat dry with paper towels. Gently run

your fingers under the skin on the breast area, careful not to tear the skin. Push the

bay leaves under the skin - between the skin and meat of the bird, (putting 2 of the

leaves in the larger lower portion of the breast and one at the opening of the neck

cavity). Place the onion and celery inside the turkey. Rub the outside with the salt,

pepper and poultry seasoning. Place on the Roasting Rack and place inside Cooking

pan of assembled roaster oven. Brush the outside with the melted butter. Place Cover

on unit and cook at 325° F for 2 1/2 to 3 hours or until done. To brown the turkey, turn

the Top Browner Switch to the “On” position during the last 30 to 45 minutes of the

cooking time. If using a meat thermometer, it should register 180° F when turkey is

done.

To Brown the Turkey

For turkey to have a brown skin, try the following:

When preparing the turkey for cooking, mix:

1/2 cup melted butter or margarine

1 1/2 teaspoons browning sauce - (such as Kitchen Bouquet or Gravy master)

1 teaspoon paprika

After washing turkey and patting dry, brush on the browning mixture and cook as

directed.

POT ROAST with VEGETABLES

2 to 3 lbs. beef chuck roast 2 teaspoons salt

20 baby carrots 1/2 teaspoon ground black pepper

4 medium potatoes, peeled and quartered 1 cup beef broth

1 onion, quartered

Place roast in bottom of Cooking Pan. Place vegetables around the sides of the

roast. Add salt, pepper and broth. Cover and cook at 250°F for 3 to 4 hours or until

tender.

13 Printed in China

Model KR220H

ONE (1) YEAR LIMITED WARRANTY

EURO-PRO OPERATING LLC warrants this product to be free from defects in material and

workmanship for a period of one (1) year from the date of purchase when utilized for normal household

use.

If your appliance fails to operate properly while in use under normal household conditions within the

warranty period, return the complete appliance and accessories, freight prepaid. For Customer Service

support, call 1 (800) 798-7398.

If the appliance is found to be defective in material or workmanship, EURO-PRO Operating LLC will

repair or replace it free of charge. Proof of purchase date must be included.*

The liability of EURO-PRO Operating LLC is limited solely to the cost of the repair or replacement o

the unit at our option. This warranty does not cover normal wear of parts and does not apply to any unit

that has been tampered with or used for commercial purposes. This limited warranty does not cove

damage caused by misuse, abuse, negligent handling or damage due to faulty packaging o

mishandling in transit.

This warranty is extended to the original purchaser of the unit and excludes all other legal and/o

conventional warranties. The responsibility of EURO-PRO Operating LLC if any, is limited to the

specific obligations expressly assumed by it under the terms of the limited warranty. In no event is

EURO-PRO Operating LLC liable for incidental or consequential damages of any nature whatsoever.

Some states/provinces do not permit the exclusion or limitation of incidental or consequential

damages, so the above may not apply to you.

This warranty gives you specific legal rights, and you may also have other rights which vary from state

to state or province to province.

*Important: Carefully pack item to avoid damage in shipping. Be sure to include proof o

purchase date and to attach tag to item before packing with your name, complete address and

phone number with a note giving purchase information, model number and what you believe is

the problem with item. We recommend you insure the package (as damage in shipping is not

covered by your warranty). Mark the outside of your package “ATTENTION CUSTOME

SERVICE”. We are constantly striving to improve our products, therefore the specifications

contained herein are subject to change without notice.

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OWNERSHIP REGISTRATION CARD

FOR CANADIAN CONSUMERS ONLY

Please fill out and mail the product registration card within ten (10) days of purchase. The

registration will enable us to contact you in the unlikely event of a product safety notification. By

returning this card you acknowledge to have read and understood the instructions for use, and

warnings set forth in the accompanying instructions.

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Appliance model

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Date purchased Name of store

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Owner’s name

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Address City Province Postal Code

INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD

Al usar aparatos eléctricos, siempre debe seguir precauciones básicas de

seguridad, incluyendo las siguientes:

1. Lea cuidadosamente las instrucciones antes

de usarla.

2. No use el asador de ninguna forma para la

cual no ha sido diseñado o que no se

describa en su manual de instrucciones.

3. Coloque el asador sobre una superficie plana

y resistente al calor. Úselo en un área bien

ventilada.

4. No lo coloque cerca o sobre calentadores

encendidos eléctricos o a gas.

5. Nunca cocine sin la olla asadora colocada

en su lugar.

6. El uso de accesorios no recomendados por

el fabricante puede ocasionar daños.

7. Use agarraderas para horno para quitar la

olla asadora, parrilla o alimentos cocinados

de la olla.

8. No toque las superficies calientes, use

siempre las manijas o perillas.

9. Tenga mucho cuidado al utilizar cualquier

aparato eléctrico cerca de niños.

10. Nunca jale del cable de alimentación para

desenchufar el asador. En lugar de ello,

desenchúfelo sujetando firmemente la base

del enchufe.

11. Desenchúfelo del tomacorriente cuando no

lo utilice y antes de limpiarlo. Deje que se

enfríe antes de ponerle o quitarle partes, y

antes de limpiarla.

12. Para evitar una descarga eléctrica, no

sumerja el cable ni el enchufe en agua o

cualquier otro líquido.

13. No utilice ningún artefacto si el cable o el

enchufe están dañados o luego de una falla,

o si ha sufrido cualquier tipo de daño.

Retórnelo a

EURO-PRO Operating LLC

para que sea examinado, reparado o

ajustado (vea la garantía).

14. No lo utilice en el exterior.

15. No permita que el cable cuelgue del borde

de la mesa. No permita que el cable entre

en contacto con superficies calientes,

incluyendo la cocina.

16. No lo coloque sobre o cerca de un quemador

eléctrico o a gas, o dentro de un horno

caliente.

17. Debe tener mucho cuidado al mover

cualquier artefacto que contenga aceite u

otros líquidos calientes.

18. ADVERTENCIA: El vapor que sale por los

orificios de ventilación de la tapa o por

debajo de la tapa está caliente y puede

causar quemaduras. Evite los orificios de

ventilación de la tapa al levantarla o

quitarla, incline la tapa hacia adelante para

desviar la salida de vapor.

19. Al abrir la tapa durante o al final del ciclo

de cocción, puede salir vapor que podría

causar heridas. Abra siempre la tapa

alejada de su cara o de su cuerpo.

20. No deje el artefacto desatendido mientras

lo use.

21. Cuando lo use, deberá estar siempre con

la tapa colocada.

22. No precaliente el asador, el hacerlo podría

acortar su vida útil o decolorar su acabado.

23. Siempre enchufe el cable de alimentación

antes de encenderlo. Para desconectarlo,

gire siempre el control a la posición OFF

antes de quitar el enchufe del

tomacorriente.

24. No utilice el artefacto para ningún otro uso

distinto al doméstico indicado.

• No sumerja la base en agua o ningún otro

líquido. No intente reparar este producto.

• Para evitar la sobrecarga del circuito, no

use otro artefacto de alto consumo en el

mismo circuito.

• Enchufe la unidad únicamente en un

tomacorriente de 120V, 60Hz.

• Se suministra un cable de alimentación

corto para reducir el riesgo de enredarse o

tropezarse con un cable más largo.

• Puede utilizarse un cable de extensión

con cuidado; sin embargo, debe tener

por lo menos la misma capacidad

eléctrica que la especificada del

artefacto. No debe permitir que el cable

de extensión cuelgue de la mesada o

mesa de tal forma que pueda ser jalado

por niños o causar que alguien se tropiece

IMPORTANTE: Este artefacto tiene un enchufe polarizado (una de las patas es más

ancha que la otra). Para reducir el riesgo de una descarga eléctrica, este enchufe entra de

una sola forma en un tomacorriente polarizado. De no ser así, inviértalo, y si aún no entra,

llame a un electricista calificado. No intente modificar el enchufe de ninguna manera.

CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES

PARA USO DOMÉSTICO SOLAMENTE

15 REV 06/06A

ADVERTENCIA: El cable de

alimentación de este producto contiene

plomo, un producto químico que de

acuerdo con el Estado de California

produce defectos de nacimiento u otros

daños reproductivos. Lávese las manos

luego de usarlo.

Especificaciones Técnicas

Voltaje: 120V., 60Hz.

Potencia: 1550W

* El dibujo puede no ser igual al producto real.

6. Base

7. Perilla de Control de Temperatura

8. Interruptor del Dorador

9. Mango que no se Calienta

1. Mango de la Tapa

2. Elemento Dorador

3. Tapa

4. Parrilla Removible

5. Olla Asadora Removible

Partes de su Asador con Función Doradora

Lea y siga cuidadosamente todas las instrucciones de este manual.

Antes de Usar su Horno Asador con Función Doradora

1. Lea todas las instrucciones de este manual. El horno asador cocina algunos

alimentos más rápido que un horno convencional.

2. Remueva todos los materiales de empaque. Lave todas las partes de acuerdo

con la sección “Limpieza y Mantenimiento” de este manual.

3. Seque completamente las partes y vuelva a armar el horno. Enchúfelo y ya está

listo para usar su nuevo Horno Asador con Función Doradora.

Nota

: Al usarlo por primera vez, puede generar un poco de olor y humo. Este humo y

olor desaparecerán luego del uso inicial del horno asador.

Consejos para Usar el Horno Asador con Función de Dorado

1. Si cocina grandes cantidades de sopa o guiso, la olla asadora removible se

puede usar como olla de cocción en la base del asador. También se puede usar

como una olla asadora grande en la base del asador.

2. Para obtener mejores resultados no precaliente el asador. El hacerlo podría

reducir la vida útil del asador o decolorar su acabado.

3. Antes de hornear o asar en el horno asador, verifique que la olla o fuente que

vaya a colocar dentro de la olla asadora removible entre cómodamente.

4. No utilice bolsas para hornear.

5. Verifique que la tapa quede bien apoyada sobre la bisagra. No inserte ninguna

otra cosa que no sea el enchufe de la tapa dentro de la bisagra ya que contiene

partes eléctricas activas.

6. No lo utilice sin tapa o la bisagra está dañada, o si tiene cualquier parte eléctrica

(cables, conectores, etc.) expuestos.

7. No quite o levante la tapa del horno asador a menos que sea necesario. Al quitar

o levantar la tapa se libera el calor y esto afecta la temperatura del horno asador

y no permitirá que se produzca el dorado correctamente.

La Función “Doradora”

La función “Doradora” puede usarse cuando sea necesario, simplemente presionando

el interruptor del “Dorador”. Le recomendamos utilizar la función “Doradora” durante

los últimos 30 a 40 minutos del asado. Sin embargo, al asar artículos pequeños, se

puede usar la función “Doradora” a lo largo de todo el tiempo del asado. Cuando

utilice esta función, verifique que los alimentos no toquen el elemento calefactor que

está dentro de la tapa.

Consejos Útiles para Asar un Pavo

1. No abra o incline la tapa del asador durante la cocción ya que esto evitará que el

pavo se dore correctamente.

2. No le recomendamos cocinar un pavo de más de 18 libras en este horno asador

al utilizar la función “Doradora”.

3. Para evitar que se queme el pavo, asegúrese de que no toque el elemento

calefactor de la tapa.

ADVERTENCIA: EL VAPOR QUE SALE POR

ALREDEDOR DE LA TAPA ES

MUY CALIENTE.

IMPORTANTE: SIEMPRE utilice agarraderas para horno y alguna otra

protección al abrir la tapa luego de cocinar.

17 18

Enchufe

Bisagra

Fig. 1

3. Coloque la olla asadora removible

en la base del horno asador. Vierta

aproximadamente un litro de agua

dentro de la olla asadora. Es

importante verificar que haya agua

dentro de la olla asadora durante el

ciclo de cocción para que no se

seque la comida.

4. Luego coloque la parrilla removible

dentro de la olla asadora. Coloque

los alimentos dentro de otra olla o

fuente, y colóquelos sobre la

parrilla. En lugar de utilizar otra olla

o fuente, los alimentos se pueden

colocar directamente sobre la

parrilla removible. Es importante

colocar siempre otra olla o fuente, o

colocar los alimentos sobre la

parrilla para que no estén en

contacto con el agua al asarse.

Nota

: No utilice la olla asadora

removible como olla de cocción para

pasteles, panes o guisos. Deberá

utilizar otra olla al cocinar estos platos.

Antes de planear cocinar o asar en la

unidad con ollas o fuentes, asegúrese

de verificar que entren dentro de la olla

asadora removible o la bandeja

removible. A continuación hay una lista

de tamaños de ollas que entran bien:

• Una olla de cocción de 9 X 13

pulgadas

• Una olla asadora de 10 X 14

pulgadas

• Dos budineras de 9 X 5 pulgadas

• Dos budineras de 8 X 4 pulgadas

• Una bandeja para tortas

Instrucciones de Uso

Utilización de su Horno Asador

Cuidado: Verifique que el control de

temperatura esté en la posición “OFF” y

que la base esté desenchufada.

1. Coloque la base sobre una superficie

resistente al calor.

2. Para colocarle la tapa, aliñe la

bisagra con el enchufe de la tapa e

insértela completamente. (Fig. 1)

Importante: No utilice bolsas para

hornear.

Nota Importante: La olla asadora y la

parrilla removibles deben estar

siempre en la base al asar, cocinar y

hornear.

5. Asegúrese de que la unidad esté en la

posición OFF, luego enchufe el cable

en un tomacorriente de 120 voltios.

6. Ajuste el control de temperatura a la

temperatura deseada y cocine los

alimentos durante el tiempo necesario.

7. Para asar comidas pequeñas, se

puede usar el dorador superior

durante todo el asado, pero para

comidas más grandes que estén más

cerca del elemento calefactor, el

dorador debe encenderse durante los

últimos 30 a 40 minutos del asado.

Importante: Mantenga siempre la tapa

cerrada mientras use el horno asador,

evite mover el horno mientras esté

funcionando y caliente.

Nota: El abrir la tapa a menudo durante

el ciclo de cocción reduce el calor interno

y prolonga el ciclo de cocción. No abra la

tapa frecuentemente.

8. Al terminar de cocinar, gire el control

de temperatura a “OFF” y desenchufe

la unidad del tomacorriente.

9. Usando agarraderas para horno,

levante la tapa y quite la parrilla con

los alimentos para servirlos. Use

utensilios de madera o de plástico

para manipular los alimentos de la olla

o fuentes.

Advertencia: Nunca abra la tapa hacia

su cara o cuerpo. El vapor que sale

puede causarle quemaduras. Abra

siempre la tapa parcialmente para

permitir que salga el vapor antes de

sacarla completamente y evite colocar

su mano sobre las ranuras de

ventilación.

Cuidado: Use agarraderas para horno

al quitar cualquier olla, la olla asadora

removible, la parrilla o los alimentos

cocinados de la base cuando estén

calientes. Los elementos cocinados

estarán calientes y podrían quemarlo.

Cuidado: Permita que la base se

enfríe antes de moverla o limpiarla.

Instrucciones de Uso

Asando Carnes y Aves

1. Cuando se prepare para asar carnes y

aves, coloque la parrilla dentro de la

olla asadora removible.

2. Coloque la carne o ave sobre la

parrilla. Coloque la tapa en la base.

3. Enchufe el cable de alimentación en el

tomacorriente. Ajuste el control de

temperatura como lo desee. Ajuste el

tiempo de asado de acuerdo con las

condiciones de la carne o ave.

• Si acaba de sacar la carne o ave

del refrigerador, incremente el

tiempo de cocción unos 30

minutos.

• Si la carne o ave está congelada,

incremente el tiempo de cocción

de 15 a 20 minutos por libra.

• Para dorar rápidamente la carne

antes de asarla, encienda el

dorador superior durante los

primeros 20 a 30 minutos del ciclo

de cocción. Este tiempo varía

dependiendo del tamaño de la

comida y del gusto personal.

• Para dorar aves, encienda el

dorador superior durante los

últimos 30 a 40 minutos del ciclo

de cocción. Este tiempo varía

dependiendo del tamaño de la

comida y del gusto personal.

4. Una vez que haya terminado de

cocinar, gire el control de tiempo a

“OFF”. Desenchufe el cable del

tomacorriente.

5. Quite la tapa usando agarraderas

para horno, luego quite la olla o la

parrilla con la comida.

6. Inserte un termómetro para carnes

dentro de la parte más gruesa de la

carne o el ave.

7. Para evitar la sobre cocción, cocine

la carne o ave hasta que esté dentro

de los 5º F de la temperatura

deseada. Quite la carne del horno

asador. La temperatura interna

continuará aumentando durante un

corto tiempo luego de haber quitado

la carne de la unidad.

8. Permita que la base se enfríe antes

de limpiarla.

Cuidado: La base estará CALIENTE.

Deje que se enfríe antes de moverla. Si

tiene que moverla mientras está

caliente, use agarraderas para horno.

Sus manos podrían tocar los costados

de la base, incluso al levantarla por los

mangos.

Nota: Le recomendamos utilizar un termómetro para carne al cocinar carnes.

Advertencia: Nunca abra la tapa hacia su cara o cuerpo. El vapor que sale

puede causarle quemaduras. Abra siempre la tapa parcialmente para permitir

que salga el vapor antes de sacarla completamente y evite colocar su mano

sobre las ranuras de ventilación.

Limpieza Y Mantenimiento

ADVERTENCIA: Verifique que la unidad esté desenchufada

del tomacorriente. Permita que la unidad se

enfríe antes de limpiarla.

ADVERTENCIA: NO sumerja la tapa o la base del horno

asador en agua o cualquier otro líquido.

1. Gire el control de temperatura hasta

la posición OFF.

2. Desenchufe el horno asador del

tomacorriente y deje que se enfríe.

3. Permita que se enfríe

completamente antes de limpiarlo.

4. Lave la olla o parrilla removible con

agua tibia enjabonada. Enjuáguelos

bien con agua caliente, luego

séquelos con un repasador. LA

OLLA Y LA PARRILLA

REMOVIBLE NO SON APTOS

PARA LAVAVAJILLAS.

5. Para remover comida quemada o

derramada, deje la parte en

remojo, luego friéguela con una

esponja de nylon.

6. Para limpiar la tapa, quítela de la

unidad y límpiela con un trapo

húmedo. NO sumerja la tapa en

agua.

Importante: No use detergentes

potentes o esponjas abrasivas en la

superficie antiadherente o esmaltada

de la olla asadora y la parrilla, y en la

superficie exterior del horno.

Guía de Asado

Tabla de Asado

• Los cortes de carne más tiernos

son los mejores para asar. La guía

de asado a continuación es para

cortes tiernos como las costillas.

• Los cortes de carne menos tiernos

deberán cocinarse en líquido

durante más tiempo para

tiernizarlos.

ASADO DE RES

140° F A la inglesa 18 a 20

Corona de Costillas 6 a 8 325° F 160° F Medio 22 a 25

Asado pequeño 350° F 170° F Bien hecho 27 a 30

Rollo de Costillar 6 a 8 325° F 140° F A la inglesa 32

Asado pequeño 350° F 160° F Medio 38

Cazuela de bife 5 a 8 325° F 150° F - 170° F 25 a 30

CORDERO

Pierna 6,5 a 7,5 325° F 175° F - 180° F 30 a 35

CERDO FRESCO

Centro de Lomo 3 a 4 350° F 170° F 30 a 35

Cabos (con hueso) 3 a 4 350° F 170° F 40 a 45

Jamón 4 a 6 350° F 185° F 45 a 50

Jamón Fresco 10 a 12 350° F 185° F 30 a 35

CERDO AHUMADO

Jamón Entero 10 a 12 325° F 170° F 25

Precocido 10 a 12 325° F 160° F 15

Medio 5 a 6 325° F 170° F 30

PAVO

Listo para Cocinar 4 a 6 325° F 180° F - 185° F 35

6 a 8 325° F 180° F - 185° F 30 a 35

8 a 10 325° F 180° F - 185° F 20 a 30

10 a 12 325° F 180° F - 185° F 20 a 25

MINUTOS APROX.

POR LIBRA

CARNES

PESO

(LIBRAS)

TEMP. DEL

ASADOR (ºF)

TEMP.

INTERNA (ºF)

• Evite abrir la tapa ya que eso libera

el calor durante el ciclo de cocción.

• Los tiempos indicados a

continuación son aproximados y

deben utilizarse como guía

solamente.

Guía de Horneado

Nota: Las ollas o fuentes de horneado

deben colocarse SIEMPRE sobre la

parrilla, dentro de la olla asadora. No

coloque las ollas en el fondo de la olla

asadora. Esto también permite una mejor

circulación del calor al hornear.

• Se recomienda el uso de ollas de

metal con este horno ya que

proporcionan una mejor transferencia

de calor y son mejores para dorar.

• Al usar su horno asador por primera

vez para hornear, le recomendamos

disminuir la temperatura de horneado

en unos 25ºF. Este horno tiene un

interior más compacto y calienta más

eficientemente que los hornos

convencionales, por lo tanto una

temperatura menor funciona muy bien

en la mayoría de los casos.

COMIDA TEMPERATURA

TIEMPO DE

HORNEADO (MIN.)

MUFFINS (molletes) 425° F 15 a 20

PAN 375° F 65 a 75

PAN DE LEVADURA 400° F 40 a 45

ROLLOS DE LEVADURA 400° F 18 a 20

GALLETITAS 350° F 11 a 13

BROWNIES 350° F 25 a 30

MAGDALENAS 350° F 25 a 30

PASTEL 350° F 40 a 45

PANQUÉ 350° F 50 a 60

PASTEL DE ROSCA 350° F 50 a 60

PASTEL DE QUESO 325° F 50 a 60

TORTA DE FRUTA 425° F 45 a 50

TORTA DE CREMA 350° F 50 a 60

CUBIERTA DE REPOSTERÍA 425° F 10 a 13

PIZZA (9 pulgadas) 425° F 20 a 25

PAPAS AL HORNO 350° F a 400° F 50 a 60

BATATAS 350° F a 400° F 55 a 65

PAPAS GRATINADAS 350° F 75 a 90

CALABAZA 400° F 45 a 60

MANZANAS ASADAS 350° F 35 a 45

Guía de Horneado

Estas son las temperaturas y tiempos recomendados.

Nota: No quite la tapa al hornear. El

quitar la tapa permite que escape el

calor y afecta la temperatura del horno.

Cuidado: Utilice agarraderas o

guantes al quitar la comida del horno.

La parrilla estará caliente, deje que se

enfríe antes de quitarla.

Calentamiento

Recalentado de Bolillos,

Galletas, Panqués, etc.

Necesitará dos (2) recipientes

pequeños para horno llenos de agua.

Pequeñas latas de café o de conservas

que hayan sido vaciadas y lavadas

funcionarán bien.

1. Arme el horno asador con la olla

asadora y la parrilla en su lugar.

2. Llene las dos latas unos 2/3 con

agua caliente. Colóquelas en los

extremos opuestos de la olla

asadora.

3. Apile los bolillos, galletas, panqués,

etc. en la parrilla. Verifique que los

artículos no queden tocando los

bordes de la olla asadora.

4. Tápelos y caliéntelos por hasta una

hora.

Guía de Cocina

Temperaturas Internas

Recomendadas para Carne

• Cocínelas hasta que estén hechas

a su gusto midiendo la temperatura

interna de la carne con un

termómetro para carnes. La FDA

recomienda que la carne llegue a

145º F como mínimo para evitar

intoxicaciones.

• El cerdo, jamón y aves no son

recomendables para comer a esos

niveles.

CARNE

A LA

INGLESA

TÉRMINO

MEDIO

BIEN

COCIDA

CARNE DE VACA 145° F 160° F 170° F

CERDO

* 160° F 170° F

CORDERO

145° F 160° F 170° F

JAMÓN AHUMADO

Cocinar antes

de comer

* * 160° F

Completamente

cocido

140° F

AVES

Pollo Asado

* * 180° F

Pavo

180° F

• Los jamones marcados como

“Cocinar antes de Comer” han sido

ahumados o curados pero NO

están completamente cocidos.

Estos jamones deben cocinarse

completamente hasta una

temperatura interna de 155º F a

160º F.

• Los jamones marcados como

“Completamente Cocido” han sido

ahumados o curados y ya están

cocidos. El jamón no requiere más

cocción, pero el calentarlos a 140º

F realza y mejora su sabor.

Cuidado: NUNCA cocine sin la olla

asadora en la base.

* El cerdo, jamón y aves no son recomendables para comer a esos niveles.

RECETAS

PECHO DE VACA AHUMADO

3 a 4 libras de pecho de vaca 1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de sal de ajo 1/2 cucharadita de sal de apio

1/4 taza de líquido para ahumar

Coloque el pecho de vaca en un trozo grande de papel de aluminio. Sazónelo

generosamente con el líquido para ahumar y los condimentos. Envuelva la carne con

el papel de aluminio y doble las puntas. Coloque la parrilla en la olla asadora. Tápelo

y cocínelo a 250º F durante 4 horas.

POLLO AL AJO CON LIMÓN

3 ½ a 4 libras de pollo 2 cucharadas de jugo de limón

3 dientes de ajo, picados 1/2 cucharadita de pimienta negra

1 cucharadita de sal 1/4 taza de manteca, suavizada

Enjuague el pollo con agua fría. Combine el resto de los ingredientes y friéguelos en

la piel y carne del pollo. Coloque la parrilla dentro de la olla asadora. Coloque el pollo

en la parrilla y tápelo. Cocínelo a 350ºF por 1½ horas o hasta que esté cocido.

GUISO DE CARNE

2 libras de carne de res para guiso 3 papas, peladas y cortadas en cubitos

1/3 de taza de pan molido 1 cucharadita de albahaca

1 cucharadita de sal 1/3 de taza de tapioca de cocción rápida

1/4 cucharadita de pimienta negra 1/2 libra de zanahorias bebé

1 lata (4 onzas) de hongos cortados, 1 tallo de apio

sin drenar 2 latas (10 ½ onzas c/u) de sopa

1 taza de caldo de carne de tomates concentrada

Mezcle la carne con los trozos de pan molido, sal y pimienta. Coloque la carne en la

olla y agregue los demás ingredientes. Mezcle bien. Tápelo y cocínelo a 250º F

durante 4 o 5 horas o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.

JAMÓN COCIDO

12 – 15 libras de jamón ahumado 1/2 taza de jugo de naranja

completamente cocido 1 taza de azúcar marrón

2 tazas de agua 1/2 taza de miel

Quite la parte gruesa de la grasa del jamón – rebájelo 1/4 de pulgada. Marque la capa

restante de grasa con cortes en diamante para ayudarle a mantener el glaseado.

Coloque el jamón en la parrilla. Coloque la parrilla dentro de la olla asadora y dentro

del horno. Vierta 2 tazas de agua en la olla. Tápelo y cocínelo a 325º F durante 1

hora. Combine el resto de los ingredientes para hacer el glaseado. Abra la tapa y

vierta la mitad del glaseado sobre el jamón. Tápelo y cocínelo durante otra hora. Quite

la tapa y vierta el resto del glaseado sobre el jamón. Vuelva a colocar la tapa,

aumente la temperatura a 400º F y cocínelo durante unos 10 a 15 minutos adicionales

para completar el glaseado.

PAPAS AL HORNO

4 a 8 papas

Lave las papas y pínchelas con un tenedor. Coloque la parrilla en la olla asadora.

Apile las papas sobre la parrilla, asegurándose de que no toquen los lados de la olla

asadora. Tápelas y cocínelas a 400º F durante 1 – 1½ hora. Pínchelas con un tenedor

para verificar que estén hechas.

RECETAS

POLLO TETRAZZINI

5 tazas de pollo, cortado 1 libra de queso americano rallado

1/2 taza de morrón rojo picado 1/2 cucharadita de pimienta negra

1 taza de caldo de carne 3/4 taza de cebolla picada

1/2 taza de morrón verde picado

8 onzas de spaghetti cortado y cocido de acuerdo a las indicaciones del paquete

2 latas (10 1/2 onzas c/u) de sopa crema de hongos concentrada

Ponga todos los ingredientes en la olla de cocción. Colóquela en el horno y coloque la

tapa. Cocínelo a 350º F hasta que esté hecho y bien caliente.

CHILI

2 cucharadas de aceite 1 cucharada de ajo picado

4 cucharadas de pimientos picantes en lata, cortados 4 cucharadas de ají molido

2 libras de aguja de res, cortada en trozos pequeños 2 cucharadas de comino molido

1 libra de salchicha italiana dulce 1 cucharadita de pimienta

1 lata de 28 onzas de tomates cortados, sin escurrir negra

2 latas de 16 onzas de frijoles rojos 1 pimiento verde grande,

12 onzas de salsa de tomate sin semillas y cortado

2 cebollas grandes, picadas 2 latas de 15 onzas de caldo de

1 libra de salchicha italiana picante gallina

(picada o sin piel)

Ajuste el control de temperatura a 400º F. Agregue aceite a la olla de cocción.

Agregue el bife y las salchichas. Cocine durante 25 minutos. Agregue las cebollas, el

pimiento, el ají molido y el ajo. Cocínelo durante unos 5 minutos o hasta que la cebolla

se ablande. Agregue el resto de los ingredientes. Reduzca la temperatura a 275º F.

Tápelo y cocínelo durante 2 – 2½ horas por lo menos. Mezcle por lo menos 2 o 3

veces durante el ciclo de cocción.

COSTILLAS CORTAS ASADAS A LA PIMIENTA

6 a 9 libras de costillas cortas 15 dientes de ajo

1/4 taza de pimienta negra recién molida 5 latas (14 oz.) de caldo de carne

2 cucharaditas de sal 1 taza de vino tinto (opcional)

Frote todos los lados de las costillas con pimienta y ajo. Espolvoréelas con sal.

Colóquelas en la olla y tápelas. Cocínelas por 15 - 30 minutos, dándolas vuelta para

que se doren por todos lados. Vierta el caldo sobre las costillas. Vuelva a taparlas,

reduzca la temperatura a 300º F. Cocínelas durante 2 - 2½ horas o hasta que estén

tiernas.

ASADO DE CERDO

4 a 5 libras de lomo de cerdo 1/2 cucharadita de pimienta

4 dientes de ajo 1/2 taza de aderezo italiano

1 cucharadita de sal 1/4 taza de salsa Worcestershire

Precaliente el asador a 350º F. Coloque el cerdo en la parrilla asadora. Presione el ajo

picado sobre la superficie del cerdo. Coloque la parrilla dentro de la olla asadora.

Mezcle la salsa italiana y la Worcestershire. Úntelas en el cerdo. Tápelo.

Cocínelas durante 2 - 2½ horas o hasta que esté hecho.

RECETAS

SALSA PARA PASTA

1 lata (48 onzas) de jugo de tomate 1/3 taza de albahaca

4 latas (28 onzas) de tomates picados 1/4 taza de hojas de orégano

2 latas (12 onzas) de puré de tomates 1 1/2 cucharadas de perejil

2 cucharadas de salsa inglesa 1 cucharada de tomillo

6 tazas de agua 1 cucharada de sal

5 dientes de ajo, picados 1 cucharadita de pimienta

Ajuste la temperatura del horno asador a 350º F. Agregue todos los ingredientes -

comenzando por los líquidos. Mézclelos bien. Tápelo y cocínelo durante 3 - 4 horas.

Mezclar ocasionalmente.

ALBÓNDIGAS

5 libras de carne picada 1 ½ cucharadita de sal

1 taza de pan molido italiano condimentado 1/2 cucharadita de pimienta

5 huevos

Mezcle todos los ingredientes - alternando los secos y los líquidos con la carne picada.

Haga bolas de 1 pulgada. Coloque las albóndigas en la olla de cocción. Tápelas y

cocínelas a 425º F durante 30 o 45 minutos o hasta que estén hechas. Mezcle

ocasionalmente para que se doren en todos lados.

Hace aproximadamente 75 albóndigas.

Si las va a agregar a las salsa (receta anterior) a agréguelas durante la última hora u

hora y media de cocción de la salsa.

PASTEL DE QUESO

Necesitará un molde desmontable de 9½ pulgadas.

6 paquetes de 8 onzas de queso crema,

ablandado temperatura ambiente

1 ½ taza de azúcar 5 huevos

1 cucharadita de vainilla 1 cucharada de jugo de limón

Manteca para la olla 1/2 taza de migas de galletas Graham®

Engrase abundantemente el fondo y los costados del molde desmontable. Espolvoree

las migas en el fondo del molde. Usando un tazón grande, bata el queso crema hasta

que quede suave. Agregue azúcar y siga batiéndolo. Agregue los huevos, batiendo bien

luego de agregar cada uno. Mezcle la vainilla y el jugo de limón. Vierta todo dentro del

molde desmontable. Cubra el molde con papel de aluminio. (Nota - asegúrese de

cubrirlo con papel de aluminio, esto evita que la condensación del horno asador gotee

dentro del pastel). Vierta 3 cuartos de agua caliente en la olla de cocción. Coloque la

parrilla en la olla de cocción. Coloque el molde sobre la parrilla. Tápelo y cocínelo a

325º F durante 1½ hora. Remuévalo con cuidado y déjelo enfriar. Enfríelo bien antes de

servir.

RECETAS

PAVO ASADO

NOTA: El horno asador cocinará un pavo en menos tiempo que un horno

convencional, pero le recomendamos usar un termómetro para carnes para verificar

que el pavo se haya cocido completamente.

Pavo de 14 a 18 libras, fresco o descongelado 1 cucharadita de sal

1 cebolla, cortada en cuartos 1/2 cucharadita de pimienta

2 tallos de apio, cortados en trozos 1/4 de manteca derretida

de 3 o 4 pulgadas 2 cucharaditas de condimento

3 hojas enteras secas de laurel para aves

Quite las menudencias y el cuello de adentro del pavo. Lave el interior y el exterior del

pavo con agua fría. Séquelo con una toalla de papel. Deslice cuidadosamente sus

dedos por debajo de la piel de la pechuga, teniendo cuidado en no romperla. Empuje

las hojas de laurel por debajo de la piel - entre la piel y la carne del pavo, (coloque 2

de las hojas en la parte grande inferior de la pechuga y la otra cerca de la abertura del

cuello). Ponga la cebolla y el apio dentro del pavo. Friegue el exterior con sal,

pimienta y aderezo para aves. Colóquelo en la parrilla y en la olla de cocción dentro

del horno. Unte el exterior con la manteca derretida. Colóquele la tapa y cocínelo a

325º F durante 2½ - 3 horas o hasta que esté hecho. Para dorar el pavo, encienda

la función doradora durante los últimos 30 a 45 minutos del ciclo de cocción. Si utiliza

un termómetro para carnes, deberá indicar 180º F cuando el pavo esté hecho.

Para Dorar el Pavo

Para que el pavo quede con la piel dorada, haga lo siguiente:

Cuando prepare el pavo para cocinarlo, mezcle:

1/2 taza de manteca o margarina derretida

1 1/2 cucharaditas de salsa doradora - (tal como Kitchen Bouquet o Gravy Master)

1 cucharadita de páprika

Luego de lavar y secar el pavo, friéguelo con la mezcla doradora y cocínelo como se

indica.

CAZUELA DE RES CON VERDURAS

2 a 3 libras de asado de paleta 2 cucharaditas de sal

20 zanahorias bebé 1/2 cucharadita de pimienta negra

1 cebolla, en cuartos molida

4 papas medianas, 1 taza de caldo de carne

peladas y cortadas en cuartos

Coloque el asado en el fondo de la olla de cocción. Coloque las verduras alrededor

del asado. Agregue la sal, pimienta y caldo. Tápelo y cocínelo a 250º F durante 3 o 4

horas o hasta que la carne esté tierna.

27 Impreso en China

Modelo

KR220H

Modelo KR220H

GARANTÍA LIMITADA DE UN (1) AÑO

EURO-PRO Operating LLC garantiza este producto contra defectos de materiales y mano de obra

por un término de un (1) año a partir de la fecha de compra original, siempre que sea utilizado para

uso doméstico normal, sujeto a las siguientes condiciones, exclusiones y excepciones.

Si su artefacto no funciona correctamente al utilizarlo bajo condiciones domésticas normales dentro

del período de garantía, devuelva el artefacto completo y los accesorios, pagando el envío. . Para

Servicio al Cliente, llame al 1 (800) 798-7398.

Si el artefacto presenta un defecto de materiales o mano de obra, EURO-PRO Operating LLC lo

reparará o remplazará sin cargo. El envío debe incluir un comprobante de la fecha.*

La responsabilidad de EURO-PRO Operating LLC se limita únicamente al costo de reparación o

reemplazo de la unidad, a nuestro criterio. Esta garantía no cubre el desgaste normal de las partes y

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embalaje inapropiado o maltrato durante el transporte.

Esta garantía es válida para el comprador original del producto y excluye cualquier otra garantía legal

y/o convencional. La responsabilidad de EURO-PRO Operating LLC, de existir, se limita a las

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*Importante: Embale el producto cuidadosamente para evitar daños durante el transporte.

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producto con su nombre, dirección completa y número de teléfono, una nota proporcionando

información de la compra, número de modelo y una descripción del problema. Le

recomendamos asegurar el paquete (puesto que la garantía no cubre daños de envío). Escriba

en el exterior del paquete “ATTENTION CUSTOMER SERVICE”. Nosotros nos esforzamos

constantemente en mejorar nuestros productos, por lo tanto las especificaciones aquí

indicadas pueden cambiar sin previo aviso.

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seguridad con respecto al producto. Retornando esta tarjeta usted reconoce haber leído y

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Modelo del Artefacto

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Nombre del Usuario

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Dirección Ciudad Provincia Código Postal

INSTRUCTIONS DE SÉCURITÉ IMPORTANTES

Des précautions de sécurité de base doivent toujours être respectées lorsque

vous utilisez votre Four rôtissoire avec fonction dorage, dont les suivantes:

1. Lisez attentivement toutes les instructions

avant d’utiliser cet appareil.

2. N’utilisez pas la rôtissoire pour un usage autre

que celui pour laquelle elle a été conçue, décrit

dans ce manuel de l’utilisateur.

3. Placez la rôtissoire sur une surface plate et

résistante à la chaleur. Utilisez-la dans une

zone bien ventilée.

4. Ne placez pas la rôtissoire sur ou près de

brûleurs chauds, à gaz ou électriques.

5. Ne cuisinez jamais sans que le plat à rôtir

amovible soit en place.

6. L’utilisation d’accessoires supplémentaires non

recommandés par le fabricant peut provoquer

des blessures.

7. Utilisez des maniques lorsque vous retirez le

plat à rôtir, la grille à rôtir ou de la nourriture

chaude du plat à rôtir.

8. Ne touchez pas aux surfaces chaudes, utilisez

toujours des poignées ou des boutons.

9. Une surveillance attentive est nécessaire pour

toute utilisation d’un appareil par ou près

d’enfants.

10. N’essayez jamais de débrancher la rôtissoire

en tirant sur le cordon d’alimentation. Saisissez

plutôt la base de la prise fermement pour la

débrancher.

11. Débranchez la prise lorsque l’appareil n’est pas

utilisé et avant son nettoyage. Laissez-le

refroidir avant d’ajouter ou de retirer des pièces

et avant de nettoyer l’appareil.

12. Pour prévenir un risque de choc électrique, ne

trempez pas le cordon ou les prises dans l’eau

ou dans d’autres liquides.

13. Ne faites fonctionner aucun appareil dont le

cordon d’alimentation ou la prise sont

endommagés, ou après un dysfonctionnement

de l’appareil ou dans le cas où toute partie de

l’appareil aurait été enlevée ou abîmée de

quelque manière que ce soit. Retournez

l’appareil à

EURO-PRO Operating LLC pour

son examen, sa réparation ou son réglage (voir

garantie).

14. Ne pas utiliser à l’extérieur.

15. Ne laissez pas le cordon pendre du bord de la

table ou du plan de travail. Ne laissez pas le

cordon toucher des surfaces chaudes, dont le

fourneau.

16. Ne le placez pas sur ou près d’un brûleur chaud,

à gaz ou électrique, ou dans un four chaud.

17. Ne déplacer un appareil contenant de l’huile ou

d’autres liquides chauds qu’avec une extrême

prudence.

18. ATTENTION: La vapeur qui s'échappe des

orifices de ventilation ou de sous le

couvercle est chaude et peut provoquer des

brûlures. Évitez les orifices de ventilation du

couvercle lorsque vous le soulevez ou le

retirez, inclinez le couvercle vers l'extérieur

pour écarter l'échappée de vapeur.

19. De la vapeur peut s’échapper et provoquer

des blessures lorsque vous ouvrez le

couvercle au cours ou au terme du cycle de

cuisson. N’ouvrez le couvercle qu'hors de

votre visage ou de votre corps.

20. Ne laissez pas l’appareil sans surveillance

lorsqu’il fonctionne.

21. Lorsqu’elle fonctionne, la rôtissoire doit

toujours rester couverte avec le couvercle.

22. Ne préchauffez pas la rôtissoire, car cela

pourrait raccourcir la vie de la rôtissoire ou

en décolorer le revêtement.

23. Raccordez toujours l’appareil à une prise

de courant avant de le mettre en «Marche».

Pour le déconnecter, réglez-le toujours sur

«Arrêt» avant de retirer la prise de l’appareil

de la prise de courant murale.

24. N’utilisez pas l’appareil pour un usage

autre que celui, domestique, pour lequel il

a été conçu.

•Neplongez pas la base dans l’eau ou

dans d’autres liquides. N’essayez pas de

réparer cet appareil.

• Pour éviter une surcharge du circuit, ne

faites fonctionner aucun autre appareil

de haut wattage sur la même prise

(circuit).

• Ne branchez la prise que sur une source

d’alimentation calibrée à 120V., 60Hz.

• Un cordon d’alimentation court est fourni

afin de réduire le risque de vous y

enchevêtrer ou de trébucher sur un

cordon trop long.

• Un cordon de rallonge peut être utilisé

avec prudence; cependant, le calibrage

doit en être au moins égal à celui de la

rôtissoire. Le cordon ne doit pas pendre

hors du bord du comptoir ou du dessus de

table où il pourrait être tiré par des enfants

ou où l’on pourrait trébucher dessus.

ATTENTION: Le cordon d’alimentation de ce

produit contient du plomb, un produit

chimique connu par l’État de Californie pour

provoquer des défauts de naissance ou autre

problèmes reproductifs. Lavez-vous les

mains après l’avoir manipulé.

IMPORTANT: Cet appareil est équipé d’une prise polarisée (l’une des fiches est plus longue que l’autre).

Afin de réduire le risque de choc électrique, cette prise ne peut être branchée sur une prise polarisée que

d’une seule manière. Si la prise ne s’adapte pas parfaitement à la prise d'alimentation, retournez-la. Si elle ne

s’adapte toujours pas, contactez un électricien agréé. N’essayez pas de modifier la prise, d’aucune façon.

CONSERVEZ CES INSTRUCTIONS

POUR USAGE DOMESTIQUE UNIQUEMENT

29 REV 06/06A

Spécifications Techniques:

Voltage: 120V, 60Hz.

Alimentation: 1550W

* Les illustrations peuvent différer du produit lui même.

6. Base

7. Bouton de contrôle de la

température

8. Interrupteur de la fonction dorage

9. Poignée froide

1. Poignée du couvercle

2. Élément de dorage

3. Couvercle

4. Grille à rôtir amovible

5. Plat à rôtir amovible

Apprenez à Connaître votre Rôtissoire

avec Élément pour Roussir

Lisez l’ensemble des chapitres de ce livret et suivez les instructions avec attention.

Avant d’Utiliser votre Four Rôtissoire avec Élément pour

Roussir

1. Lisez l’ensemble des instructions de ce manuel. Le four rôtissoire cuit certains aliments

plus vite qu’un four traditionnel.

2. Retirez tout le matériel d’emballage. Nettoyez les pièces selon le chapitre "Nettoyage et

Maintenance " de ce manuel.

3. Séchez soigneusement les pièces et assemblez la rôtissoire. Branchez le four

rôtissoire sur une prise électrique et vous êtes prêt à utiliser votre nouveau Four

Rôtissoire avec Élément pour Roussir.

Remarque: Lors de la première utilisation du four rôtissoire, un peu de fumée et une

certaine odeur peuvent survenir. Cette fumée et cette odeur devraient disparaître après ce

premier réchauffage initial du four rôtissoire.

Conseilles pour Utiliser votre Four Rôtissoire

1. Si vous cuisez de grandes quantités de potages ou d’aliments à l’étuvée, le plat à

rôtir peut être utilisé comme le plat à cuisson situé à la base de la rôtissoire. Il peut

aussi être utilisé comme un grand plat à rôtir à la base de la rôtissoire.

2. Pour de meilleurs résultats, ne pas préchauffer la rôtissoire. Cela pourrait raccourcir

la vie de la rôtissoire ou en décolorer le revêtement.

3. Avant de cuisiner ou de rôtir dans la rôtissoire, assurez-vous que le plat que vous

placerez dans le plat à rôtir amovible soit d’une taille adaptée.

4. Ne pas utiliser de sacs à cuisson.

5. Assurez-vous que le couvercle soit fermement stabilisé dans la charnière. N’insérez

rien d’autre que le connecteur de la charnière du couvercle dans la charnière car la

charnière contient des pièces électriques sous tension.

6. Ne pas utiliser si le couvercle ou la charnière est endommagée, ou si des pièces

électriques (câbles, connecteurs, etc.) sont exposées.

7. Ne retirez pas ou ne soulevez pas le couvercle du four rôtissoire à moins que cela

ne soit nécessaire. Lorsque vous retirez ou soulevez le couvercle, la chaleur de la

vapeur s'échappe et affecte la température du four rôtissoire et ne permettra pas au

brunissement de se faire correctement.

La Fonction Brunissement

La fonction brunissement peut être utilisée selon vos besoins, par une simple pression sur

l’interrupteur brunissement. Il est recommandé d’utiliser la fonction brunissement au cours

des 30 à 40 dernières minutes de fonctionnement de la rôtissoire. De toutes façons, lorsque

vous rôtissez de plus petits éléments, la fonction brunissement peut être utilisée à tout

moment de la durée de cuisson avec la rôtissoire. Lorsque vous utilisez cette fonction,

assurez-vous que l’aliment ne touche pas l’élément chauffant à l’intérieur du couvercle.

Conseilles Utiles pour Cuire une Dinde

1. N’ouvrez ou ne soulevez pas le couvercle du four rôtissoire en cours de cuisson

car cela empêcherait la dinde de rôtir correctement.

2. Il n’est pas recommandé de cuire une dinde de plus de 18 livres dans cette rôtissoire

lorsque vous utilisez la fonction brunissement.

3. Pour éviter que la dinde ne brûle, assurez-vous qu’elle ne touche pas l’élément de

brunissement dans le couvercle.

ATTENTION: LA VAPEUR QUI S’ÉCHAPPE AUTOUR DE LA ZONE DU

COUVERCLE EST TRÈS CHAUDE.

IMPORTANT: Utilisez toujours des maniques et autres protections lorsque vous

ouvrez le couvercle après la cuisson.

31 32

Prise

Charnière

Fig. 1

3.Placez le plat à rôtir amovible sur la base

du four rôtissoire. Versez environ 1L

d’eau dans le plat à rôtir. Au cours du

cycle de cuisson, il est important de

vérifier qu’il reste de l’eau dans le plat à

rôtir afin que les aliments ne sèchent pas.

4.Placez alors la grille à rôtir amovible sur

le plat à rôtir. Placez les aliments dans un

autre plat et placez le sur la grille à rôtir

amovible. Plutôt que d’utiliser un autre

plat, les aliments peuvent être placés

directement sur la grille à rôtir amovible. Il

est important de toujours utiliser un autre

plat, ou de mettre les aliments sur la grille

à rôtir amovible de manière à ce qu’ils ne

trempent pas directement dans l’eau

lorsqu’ils rôtissent.

Remarque: N’utilisez pas le plat à rôtir

amovible comme plat de cuisson pour les

cakes, les pains ou les daubes. Un plat

séparé doit être utilisé lorsque vous

préparez ces aliments. Avant de prévoir de

cuisiner ou de rôtir dans la rôtissoire avec

des plats, assurez-vous que le plat que

vous placerez dans le plat à rôtir amovible

ou sur la grille à rôtir amovible soit d’une

taille adaptée. Voici quelques tailles de plat

adaptées:

• Un plat de cuisson de 22,86 cm (9

pouces) x 33,02 cm (13 pouces)

• Un plat à rôtir de 25,40 cm (10 pouces)

x 35,56 cm (14 pouces)

• Deux plats à miches de 22,86 cm (9

pouces) x 12,70 cm (5 pouces)

• Deux plats à miches de 20,32 cm (8

pouces) x 10,16 cm (4 pouces)

• Un plat en forme de tube ou un plat

bundt.

Important: Ne pas utiliser de sacs à

cuisson.

Consignes d’Utilisation

Comment Utiliser Votre Four

Rôtissoire

Attention: Assurez-vous que le contrôle

de température soit réglé sur "Arrêt " et

que la base soit débranchée.

1.Placez la base sur une surface résistante

à la chaleur.

2.Pour mettre en place le couvercle sur

l’appareil, alignez la charnière avec la

prise du couvercle et complètement.

(Fig. 1)

Remarque Importante: Le plat à rôtir

amovible et la grille à rôtir amovible

devraient toujours reposer sur la base

en position rôtissoire, cuisson ou grill.

5. Assurez-vous que l’appareil soit réglé

sur "OFF"; branchez-le alors dans une

prise 120 volts.

6.Réglez le contrôle de température à la

valeur désirée puis cuisez les aliments

pendant la durée requise.

7.Pour rôtir de plus petites pièces, la

fonction de dorage peut être

enclenchée pendant la durée de

fonctionnement de la rôtissoire mais

pour de plus grands aliments qui se

trouvent proches de l'élément, la

fonction dorage ne devrait être activée

que pendant les 30 à 40 dernières

minutes de fonctionnement de la

rôtissoire.

Important: Maintenez toujours le

couvercle fermé pendant le

fonctionnement du four rôtissoire; évitez

également de déplacer le four rôtissoire

lorsqu’il fonctionne et qu’il est chaud.

Remarque: Le fait de soulever le

couvercle durant le cycle de cuisson réduit

la température intérieure et prolonge le

cycle de cuisson. N’ouvrez pas le

couvercle fréquemment.

8. Lorsque la cuisson est terminée, réglez

le contrôle de la température sur "OFF"

et débranchez l’appareil de la prise

électrique.

9.En utilisant des maniques, soulevez le

couvercle et retirez la grille à rôtir avec

les aliments et servez-les. Utilisez des

ustensiles de bois ou de plastique pour

manipuler les aliments dans les plats.

Attention: N’ouvrez jamais le couvercle

vers votre visage ou votre corps. La

vapeur qui s’échappe peut provoquer

des brûlures. Soulevez toujours le

couvercle partiellement pour laisser la

vapeur s'échapper avant de soulever

complètement le couvercle et évitez de

placer vos mains sur les orifices de

ventilation de la vapeur.

Attention: Utilisez des maniques lorsque

vous retirez des plats, le plat à rôtir

amovible, la grille à rôtir ou de la nourriture

chaude de la base lorsqu’elle est chaude.

Les aliments cuisinés sont très chauds et

peuvent provoquer des brûlures.

Attention: Laissez la base refroidir

avant de la déplacer ou de la nettoyer.

Consignes d’Utilisation

Pour Rôtir des Viandes et des

Volailles

1. Lorsque vous vous préparez à rôtir

des viandes ou des volailles, placez la

grille à rôtir dans le plat à rôtir

amovible.

2. Placez la viande ou la volaille sur la

grille. Placez le couvercle sur la base.

3. Insérez le cordon d’alimentation

électrique dans une prise électrique.

Réglez le contrôle de température au

niveau désiré. Réglez le temps de

fonctionnement en mode rôtissoire

selon la viande ou la volaille:

• Si la viande ou la volaille sort du

réfrigérateur, augmentez le temps de

cuisson d’environ 30 minutes.

• Si la viande ou la volaille est congelée,

augmentez le temps de cuisson

d’environ 15 à 20 minutes par livre.

• Pour dorer la viande avant de rôtir,

activez la fonction de dorage pendant

les 20 à 30 premières minutes du

cycle de cuisson. Les temps peuvent

varier selon la taille des aliments et les

goûts personnels.

• Pour dorer de la volaille, avant de rôtir,

activez la fonction de dorage pendant

les 30 à 40 dernières minutes du cycle

de cuisson. Les temps peuvent varier

selon la taille des aliments et les goûts

personnels.

4. Lorsque la cuisson est terminée,

réglez le contrôle de la température

sur " OFF ". Débranchez le cordon

d’alimentation électrique de la prise

électrique.

5. En utilisant des maniques, retirez le

couvercle et retirez le plat ou la grille

à rôtir avec les aliments.

6. Insérez le thermomètre à viande

dans la portion la plus épaisse de la

viande ou de la volaille.

7. Pour éviter de surchauffer, laissez

cuire jusqu’à ce que la viande ou la

volaille soit à moins de 5º C de la

température désirée. Retirez la

viande du four rôtissoire. La

température intérieure continuera à

augmenter pendant une courte

période après que la viande ait été

retirée de l’appareil.

8. Laissez la base refroidir avant de la

nettoyer.

Attention: La base sera CHAUDE.

Laissez-la refroidir avant de la déplacer.

Si vous la déplacez quand elle est

chaude, utilisez des maniques. Vos

mains pourraient toucher les côtés de la

base même lorsque vous la soulevez

avec des maniques.

Remarque: Nous recommandons l’utilisation d’un thermomètre à viande pour

cuisiner des viandes.

Attention: N’ouvrez jamais le couvercle vers votre visage ou votre corps. La

vapeur qui s’échappe peut provoquer des brûlures. Soulevez toujours le

couvercle partiellement pour laisser la vapeur s'échapper avant de soulever

complètement le couvercle et évitez de placer vos mains sur les orifices de

ventilation de la vapeur.

Nettoyage et Maintenance

ATTENTION: Assurez-vous que l’appareil soit débranché de la prise électrique.

Laissez l’appareil refroidir avant de le nettoyer.

ATTENTION: NE plongez PAS le couvercle ou la base du four rôtissoire dans

l’eau ou dans tout autre liquide.

1. Tournez le bouton de contrôle de la

température sur la position “ OFF ".

2. Débranchez le four rôtissoire de la

prise électrique et laissez-le

refroidir.

3. Laissez le four rôtissoire refroidir

complètement avant de le nettoyer.

4. Nettoyez le plat à rôtir amovible et

la grille dans de l’eau chaude et

savonneuse. Rincez abondamment

à l’eau et séchez avec une

serviette. LE PLAT À RÔTIR

AMOVIBLE ET LA GRILLE NE

PEUVENT PAS PASSER AU

LAVE-VAISSELLE.

5. Pour retirer des aliments brûlés ou

des coulées, laissez-les tremper

puis récurez avec un tampon à

récurer en nylon.

6. Pour nettoyer le couvercle, retirez-le

de l’appareil et essuyez-le en

utilisant un chiffon humide. NE PAS

plonger le couvercle dans l’eau.

Important: N’utilisez pas de

détergents agressifs ou de tampons à

récurer abrasifs sur le revêtement anti-

adhérant ou émaillé du plat à rôtir et de

la grille à rôtir et sur la partie extérieure

du four rôtissoire.

Guide d’Utilisation de la Rôtissoire

Tableau d’Utilisation de la

Rôtissoire

• Les pièces de viande tendres sont

les mieux adaptées pour être rôties.

Le guide d’utilisation de la rôtissoire

ci-dessous est destiné à être utilisé

avec des pièces tendres telles que

la zone des côtes.

• Des pièces de viande moins

tendres doivent être cuites pendant

des périodes plus longues pour

s’attendrir.

• Évitez de lever le couvercle car cela

libère la chaleur au cours du cycle

de cuisson.

• Les durées indiquées ci-dessous

sont approximatives et ne doivent

être utilisées que comme orientation.

RÔTIS DE BOEUF

140° F De 18 à 20 Saignant

Entrecôte

De 6 à 8 325° F 160° F De 22 à 25 Moy.

Petits rôtis

350° F 170° F De 27 à 30 Bien cuit.

Côtes roulées

De 6 à 8 325° F 140° F 32 Saignant

Petits rôtis

350° F 160° F 38 Moy.

Morceau à braiser

De 5 à 8 325° F 150° F - 170° F De 25 à 30

AGNEAU

Gigot

De 6.5 à 7.5 325° F 175° F - 180° F De 30 à 35

PORC FRAIS

Centre de longe

De 3 à 4 350° F 170° F De 30 à 35

Bouts (avec os)

De 3 à 4 350° F 170° F De 40 à 45

Jambon

De 4 à 6 350° F 185° F De 45 à 50

Jambon frais

De 10 à 12 350° F 185° F De 30 à 35

PORC FUMÉ

Jambon entier

De 10 à 12 325° F 170° F 25

Précuit

De 10 à 12 325° F 160° F 15

Moitié

De 5 à 6 325° F 170° F 30

DINDE

Prêt à cuisiner De 4 à 6 325° F 180° F - 185° F 35

De 6 à 8 325° F 180° F - 185° F De 30 à 35

De 8 à 10 325° F 180° F - 185° F De 20 à 30

De 10 à 12 325° F 180° F - 185° F De 20 à 25

APPROXIMATION

DE TEMPS

PAR LIVRE

VIANDES

POIDS

(LIVRES)

RÔTISSOIRE

TEMP. F

THERMOMÈTRE

INTERNE

TEMP. F

Guide de Cuisson

REMARQUE: Les plats de cuisson

doivent TOUJOURS être placés sur la

grille à rôtir, dans le plat à rôtir. Ne pas

placer de plats dans le plat à rôtir.

Cela permet également une meilleure

circulation de la chaleur pendant la

cuisson.

• Les plats métalliques sont

recommandés pour un usage dans le

four rôtissoire lors de la cuisson car

ils permettent un meilleur transfert de

chaleur et un meilleur dorage.

• Lorsque vous utilisez votre four

rôtissoire pour la première fois pour

cuire, vous pouvez désirer réduire la

température de cuisson de 25ºF. Le

four rôtissoire, avec son intérieur

compact, chauffe plus efficacement

que les fours traditionnels, de ce fait

une température plus basse

fonctionne en général très bien.

Guide de Cuisson

Voici les températures et temps de cuisson recommandés.

Remarque: Ne retirez pas le

couvercle lors de la cuisson. Lorsque

vous retirez le couvercle, la chaleur de

la vapeur s'échappe et affecte la

température du four rôtissoire.

Attention: Utilisez des maniques

pour retirer les aliments du four

rôtissoire. La grille sera chaude,

laissez-la refroidir avant de la retirer.

ALIMENT TEMPÉRATURE

TEMPS DE CUISSON

(MINUTES)

MUFFINS

425° F De 15 à 20

PAINS RAPIDES

375° F De 65 à 75

PAINS AU LEVAIN

400° F De 40 à 45

COURONNES AU LEVAIN

400° F De 18 à 20

350° F De 11 à 13

BROWNIES

350° F De 25 à 30

QUATRE-QUARTS

350° F De 25 à 30

SHEET CAKE

350° F De 40 à 45

POUND CAKE

350° F De 50 à 60

BUNDT CAKE

350° F De 50 à 60

GÂTEAU AU FROMAGE

325° F De 50 à 60

TARTE AUX FRUITS

425° F De 45 à 50

TARTE AU FLAN

350° F De 50 à 60

FOND DE TARTE

425° F De 10 à 13

PIZZA (9 pouces)

425° F De 20 à 25

POMMES DE TERRE

CUITES

De 350° F à 400° F De 50 à 60

PATATES DOUCES

De 350° F à 400° F De 55 à 65

POMMES DE TERRE

FESTONÉES

350° F De 75 à 90

POTIRON

400° F De 45 à 60

POMMES CUITES

350° F De 35 à 45

Réchauffage

Réchauffage de Roulés, de

Biscuits, de Pancakes, etc.

Vous aurez besoin de deux (2) récipients

pouvant passer au four pour contenir

l’eau. Une petite boîte de café ou des

boîtes alimentaires vidées et nettoyées

feront très bien l’affaire.

1. Assemblez le four rôtissoire avec la

grille à rôtir et le plat à rôtir en place.

2. Remplissez les deux boîtes aux

deux tiers environ d’eau chaude.

Placez-les aux extrémités du plat à

rôtir.

3. Placez les roulés, les biscuits, les

pancakes, etc. sur la grille à rôtir.

Ne touchez pas les côtés du plat à

rôtir avec les éléments.

4. Couvrez et chauffez pendant une

heure.

Guide de Cuisson

Températures Internes de la

Viande Recommandées

• Cuisez votre viande au point désiré

en mesurant sa température interne

avec un thermomètre à viande. La

FDA recommande que la viande

soit cuite au minimum à 145ºF pour

éviter des maladies alimentaires.

• Il n’est pas recommandé de

manger le porc, le jambon ou les

volailles à ces niveaux.

• Les jambons libellés «Cuire avant de

consommer» ont été fumés ou séchés

mais N’ONT PAS ÉTÉ complètement

cuits. Ce jambon doit être complètement

cuit à une température interne de 155 à

160ºF.

• Les jambons libellés " Totalement Cuit "

ont été fumés ou séchés et ont été

complètement cuits. Le jambon n’a pas

besoin de plus de cuisson mais le

réchauffage à 140ºF en augmente et en

améliore la saveur.

Attention: Ne cuisinez JAMAIS sans que

le plat à rôtir soit en place.

* Il n’est pas recommandé de manger le porc, le jambon ou les volailles à ces niveaux.

VIANDE SAIGNANT MOYEN BIEN CUIT

BOEUF 145° F 160° F 170° F

PORC * 160° F 170° F

AGNEAU 145° F 160° F 170° F

JAMBON FUMÉ

Cuire avant de

consommer

* * 160° F

Totalement cuit 140° F

VOLAILLE

Poulet rôti * * 180° F

Dinde 180° F

RECETTES

POINTE DE POITRINE FUMÉE À L’HICKORY

3 à 4 livres de pointe de poitrine de bœuf

½ petite cuillère de sel d’ail

½ petite cuillère d’oignon en poudre

¼ de tasse de fumée liquide

½ petite cuillère de sel de céleri

Placez la pointe de poitrine sur une grande feuille d’aluminium. Arrosez généreusement avec la

fumée liquide et les assaisonnements. Enroulez la pointe de poitrine dans de l’aluminium et

plissez-en les bords. Placez l’ensemble sur la grille à rôtir, dans le plat à rôtir. Couvrez et cuisez

à 250ºF pendant 4 heures.

POULET AU CITRON ET À L’AIL

3 1/2 à 4 livres de poulet

2 cuillères à soupe de jus de citron

3 gousses d’ail hachées

1/2 petite cuillère de poivre noir

1 petite cuillère de sel

¼ de tasse de beurre ramolli

Rincez le poulet à l’eau froide. Mélangez les ingrédients restants et frottez-les sur la peau et la

viande du poulet. Placez la grille à rôtir dans le plat à rôtir. Placez le poulet sur la grille et

couvrez. Cuisez à 350ºF pendant 1 heure 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

RAGOÛT DE BOEUF

2 livres de viande de ragoût de bœuf

3 pommes de terre, pelées et coupées en cubes

1/3 de tasse de miettes de pain séché

1 petite cuillère de basilic

1 petite cuillère de sel

1/3 de tasse de tapioca à cuisson rapide

1/4 de cuillère à café de poivre noir

1/2 livre de jeunes carottes

1 tasse de bouillon de boeuf

1 queue de céleri

1 boîte (4 oz.) de champignons coupés

2 boîtes (de 10 1/2 oz. chacune) de soupe de tomate condensée

Sautez la viande de ragoût avec les miettes de pain, le sel et le poivre. Placez le boeuf dans le

plat à rôtir et ajoutez les ingrédients restants. Mélangez bien. Couvrez et cuisez à 250ºF pendant

4 à 5 heures ou jusqu’à ce que la viande et les légumes soient tendres.

JAMBON CUIT

12 à 15 livres de jambon totalement cuit

1/2 tasse de jus d’orange

2 tasses d'eau

1 tasse de sucre roux

1/2 tasse de miel

Coupez une grosse part de graisse du jambon, environ 1/4 de pouce. Entaillez l’épaisseur

restante de graisse en losanges pour aider à maintenir le glaçage. Placez le jambon sur la grille

à rôtir. Placez la grille dans le plat à rôtir dans le four rôtissoire. Versez 2 tasses d’eau dans le

plat. Couvrez et cuisez à 325ºF pendant 1 heure. Mélangez les ingrédients restants pour réaliser

le glaçage. Retirez le couvercle et versez à la cuillère la moitié du glaçage sur le jambon.

Couvrez et chauffez pendant une heure supplémentaire. Retirez le couvercle et versez à la

cuillère le glaçage restant sur le jambon. Remettez le couvercle en place, augmentez la

température à 400ºF et cuisez pendant 10 à 15 minutes pour fixer le glaçage.

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Bravetti KR220H User manual

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